Кола или пепси

Внизу фотографии виден разделитель потоков. Серая прямоугольная деталь. От него идут серые прозрачные шланги. Это подача газированной воды в клапаны розлива. Рядом с каждым шлангом имеется трубочка из нержавеющей стали. По этим трубочкам подаётся сироп.

В аппарате видно несколько контуров из нержавеющей стали. Это ванна охладителя. В контурах проходят сиропы, газировка и фреон. Для каждой жидкости отдельный контур. В ванну набирается вода, а по одному из контуров подаётся под давлением фреон. Обычный компрессор (как в холодильнике) нагнетает давление и, трубки охлаждаются, замораживая воду в ванне охладителя. Как работает система охлаждения (в этом аппарате и вообще в холодильных установках) рассмотрим в другом посте, если, конечно, это будет интересно.

Итак. Охлаждающий контур замораживает воду, та в свою очередь, охлаждает газировку и сиропы, контуры которых проходят через замороженную воду.

Чуть выше бачка-карбонизатора можно обнаружить маленький двигатель. Это так называемый агитатор. На длинном валу )двигателя напрессована маленькая крыльчатка, которая опущена в ванну охладителя. Крыльчатка, вращаясь, перемешивает воду, не давая ей замёрзнуть полностью. Ведь если вода полностью замёрзнет, она заморозит и жидкости в других контурах. К сожалению, жидкости в контурах часто замерзают. Это связано с тем, что аппараты изнашиваются. Или умирает мотор агитатора (реже), или возникают проблемы с датчиком льда(чаще).

Значит мы выяснили, как всё это дело охлаждается. Что дальше?

А дальше, как я говорил выше, по трубкам всё это дело подаётся в клапан розлива.

На последнем фото полуразобраный клапан с микрокомпьютером. На фотографиях выше можно найти такие же клапаны и клапаны розлива с гигиеническим рычагом.

На клапане, слева, видно белый пластиковый винт. Это винт регулировки подачи воды. С другой стороны(на фото не видно) такой же винт, но уже для регулировки сиропа.
Винтами регулируется соотношение вода/сироп(ратио). По регламенту RGBrands соотношение составляет 1 к 5. На 5 частей воды должна быть одна часть сиропа. Конечно, иногда, приходится отступать от этих норм. Немного.

Что ж. Отрегулировали соотношение, далее сироп наливается через носик-рассекатель(смеситель) в стакан. При нажатии на кнопку, микрокопьютер подаёт напряжение на электромагнитный клапан, который в свою очередь открывает клапаны подачи воды и сиропа. Вода и сироп смешиваются в носике-рассекателе и наливаются в стакан.

Но откуда сироп подаётся в аппарат? А вот отсюда.

Коробки на стеллажах - BIB(box in box) пакеты. В них находятся сиропы. Сиропы подключаются с помощью специальных коннекторов к сиропным помпам.

И подаются в аппарат. Сиропные помпы, также как и водяные работают на сжатом воздухе или углекислом газе под давлением 4-4,5 бар.

На этом, пожалуй, пора заканчивать эту часть. Напоследок оставлю коротенькое видео, как получается газировка.

PS. Баянометр выдал мою же фотку из прошлого поста и фото жигулей)

Потрепала его жизнь)

Этот аппарат называется "Loop" и содержит в себе все основные элементы производства разливных газированных напитков. Но давайте начнём с начала?

Любой газированный напиток начинается с газировки. А газировка начинается с самой обычной воды из под крана.

Вода подаётся в фильтровальную станцию под давлением, которое обеспечивает система водоснабжения.

На фото представлена не стандартная фильтровальная станция. Стандартная станция представляет из себя две синие колбы и один серебристый фильтр. В данном случае из-за качества воды и объёма потребляемой воды выбран такой вариант.

В стандартной комплектации две синие колбы представляют собой фильтры грубой очистки. Полипропиленовый и карбоновый фильтр. Серебристая колба, это сам фильтр. Угольный фильтр тонкой очистки. На фото ниже.

Итак, мы отфильтровали воду, что дальше?

Далее водяная помпа закачивает воду в накопительный бачок. Вернемся к предыдущему фото

Белая ёмкость (а также синяя, наверху стеллажа, за компрессором) это накопительные ёмкости. Служат для сглаживания давления ( при малых объёмах) и резерва воды(при больших объёмах).

Слева от белой ёмкости черная "коробочка". Это насос подкачки воды(водяная помпа). Booster pump. Именно эта штука создаёт давление воды в системе. Именно эта штука выкачивает воду из системы водоснабжения, если там не хватает давления.

Эта коробочка работает под давлением в 4-4,5 бар. Соответственно с таким же давлением этот насос нагнетает воду в систему.

Сейчас я немного отойду от темы. Так как подобные помпы нам ещё встретятся, стоит обратить внимание, что эти помпы работают на сжатом воздухе. Или углекислом газе. Или еще на чём то. Главное, чтобы подаваемое давление смогло нажать на пружину клапана в помпе. Как это работает? Возможно, это будет в другом посте(но это не точно). А сейчас вернёмся к газировке.

На чём мы остановились? Ах да. Вода готова. Пора её газировать.

На фото представлены кишки аппарата типа "Loop". Примерно в центре фото виден бачок. На нем еще колечко по центру. Этот бачок называется карбонизатор. Именно в нём и происходит всё волшебство. В него под давлением в 6 бар подаётся углекислый газ. И, примерно, под таким же давлением подаётся вода. Газ растворяется в воде и, получается газировка.

Рассмотрим подробнее. Чуть выше и правее с буквами shurflo находится мотор насоса карбонизатора. Именно он заставляет газ растворяться в воде. На самом карбонизаторе(напомню. Это бачок, почти в центре картинки)есть колечко. Это аварийный клапан сброса давления. Слева сверху, это подача газа, слева снизу - подача воды. Разъём справа снизу, это датчик карбонизатора. Датчик наполнения. Представляет из себя три электрода разной длины.

Ну в общем всё. Здесь начинается и здесь же заканчивается всё волшебство.

Рассматривая именно этот аппарат, стоит здесь закончить. Потому, что из карбонизатора вода подаётся в стаканы.

Здесь мы рассмотрели только получение газировки. Но, наверное стоит заканчивать пост, потому что редактор пикабу может всё обломать на самом интересном месте.

Но, пока есть возможность: Наблюдательный читатель спросит. А что за трубки вокруг карбонизатора? Отвечу: эти трубки отвечают за охлаждение воды и сиропов. Как? Очень просто. На фото мы наблюдаем ванну охлаждения. Эта ванна наполняется водой, по ней проходят трубки подачи воды, сиропов и трубки циркуляции хладагента. Более подробно, думаю, мы рассмотрим чуть позже. Если, конечно, кому то будет интересно.

Позже мы рассмотрим с вами другие аппараты. Их преимущества и недостатки.
Рассмотрим проблемы, с которыми приходится сталкиваться пользователям, и как их решить. Рассмотрим другие вопросы, которые вы зададите в комментариях.

На этом пока всё. Всем пока!