Варила сегодня клубничное варенье...

А с неё осталась целая пиала пенки! Муж обожает пенку, говорит, это ценный продукт, его получается мало, а ртов на него много.

Знаю людей, которые эту пенку выбрасывают...
А у нас в детстве это и правда был ценный продукт: возьмешь свежую корочку белого хлеба, на нее масло, а сверху пенку... ммм)

А варить мы будем варенье. Сейчас полным ходом идет клубника, вот ее мы и сварим.

Клубничку сами выращиваем, прошлым годом было не много кустов клубники, в этом году рассадили больше. Вообще-то варю много разного варенья, да, да именно я варю варенье, жена этим не занимается. В эту субботу будем еще клубнику снимать, но пошла жара и мошка, и это будет тихий ужас.

Для варенья отбираем не крупную клубнику иначе она разварится, и крупную на мой взгляд не совсем удобно ложечкой кушать. Варю классическое варенье не пятиминутка, 1 к 1, то есть на 1 кг кладу 1 кг сахара.

Все сварили варенье можно закатать и убрать в погреб на хранение. Часть варенья раздадим по родственникам часть себе и немного продадим.

Вот жена уже блинчиков и сырников напекла.

На подходе вишня поспевает, будем варить вишневое варенье с косточкой и без косточки.

Приятного аппетита!