Ели такое?
Готовим дома и удивляем жену, тещу, мужа, зятя, тестя, сестру, брата, свата и прочих
0 просмотренных постов скрыто
Penne alla Vodka Пенне алла водка из сериала «sopranos”
На 4-6 порций
45 г сливочного масла
2 крупных зубчика чеснока, измельчить
55 г тонких ломтиков прошутто, нарезать тонкими полосками
1 банка (800 г) консервированных очищенных итальянских томатов, слить жидкость, крупно нарезать
2 ч. л. хлопьев перца чили
120 мл жирных сливок (35-38 %)
60 мл водки
Соль
450 г пенне
45 г свеженатертого пармезана
В большой сковороде, в которую поместится вся паста, на среднем огне растопите сливочное масло. Выложите чеснок и обжарьте до золотистого цвета, около 2 минут. Добавьте прошутто и обжаривайте еще 1 минуту.
Добавьте в сковороду томаты и хлопья перца чили, доведите до очень слабого
кипения и тушите 5 минут. Вмешайте сливки и готовьте, перемешивая, 1 минуту.
Влейте водку, готовьте 2 минуты. Посолите по вкусу.
Тем временем доведите до кипения минимум 4 л воды в большой кастрюте.
Посолите по вкусу и выложите пенне. Варите, часто помешивая, до состояния аль денте, чтобы в центре паста оставалась чуть твердоватой. Слейте воду, сохранив немного для соуса.
Переложите пасту в сковороду с соусом и перемешайте. Влейте немного воды от варки пасты, если соус кажется слишком густым. Добавьте сыр и вновь перемешайте.
Сразу подавайте.
Показать полностью
1
Благодарю, куда девать пол куска от второй колбасы?
Нашла разделочную доску на Али и на Яндекс Маркете.
Коктейль Eggnog из х/ф «Рождественские каникулы» (National Lampoon’s Christmas Vacation)
Состав:
- Ром - 50 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Сливки - 100 мл.
- Корица - 0,5 ч.л.
- Мускатный орех - 0,5 ч.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
Видео несёт исключительно юмористический характер :)
Показать полностью
ТЕМНЫЙ ХЛЕБ из сериала « игра престолов»
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 1/4 ч.л. сухих дрожжей
0,3 л темного пива, например стаута или портера, чуть подогретого
2 ст.л. меда
2 ч. л. крупной соли
1 яйцо, взбитое
4-5 стаканов смеси разных сортов муки (мы взяли 2 стакана пшеничной, 2 стакана ржаной и ½ стакана пшеничной грубого помола) плюс еще немного для вымешивания
1. В миску с пивом добавьте дрожки и мед и дайте постоять 5 минут, пока смесь не вспенится. Добавьте взбитое яйцо, затем постепенно начните добавлять муку, смешанную с солью, один стакан за прием. Идеальная консистенция теста — равномерная масса без комочков. Присыпьте мукой рабочую поверхность и переложите на нее тесто. Вымешивайте, хорошо налегая на кусок, примерно 5 минут, до упругости (при надавливании пальцем оно будет легко восстанавливать форму). Затем накройте льняным полотенцем и дайте подняться не менее часа.
2. Обомните тесто, снова накройте полотенцем и оставьте подниматься еще на 2 часа или поставьте на ночь в холодильник, после этого оно станет немножко похоже на тесто на закваске.
3. Разогрейте духовку до 230 °C.
4. Сформируйте из теста буханку, присыпьте их мукой и нанесите на поверхность косые надрезы.
5. Выпекайте в духовке 25-30 минут до образования румяной корочки, а затем полностью остудите перед подачей.
Показать полностью
1