Здоровое питание: миф и реальность⁠⁠

Все мы прекрасно знаем, что часто можно наткнуться на какой-либо факт о правильном питании, но на самом деле это окажется лишь миф, который вообще не сочетается с реальностью.

Разберём несколько мифов.

Миф - "Здоровое питание - это однообразная пища."

Нет. На самом деле здоровое питание - это про разнообразие. Рацион должен включать разные источники питательных веществ: мясо и субпродукты, птицу, рыбу и морепродукты (минимум дважды в неделю), растительные белки (чечевица, маш, горох), а также ежедневно — овощи, фрукты и зелень. И неважно насколько разная пища, главное лишь то, нравится ли вам ваша еда.

Миф - "Полезная еда не вкусная."

Тоже нет. Еда будет казаться невкусной, только если есть то, что вам не нравится. Важно учитывать свои вкусовые предпочтения: после приёма пищи вы должны чувствовать удовлетворение. Например - рулет из лаваша с запечённым перцем, творожным сыром и листьями шпината. Запечённый перец даёт насыщенный сладковатый вкус, творожный сыр — мягкость, шпинат — свежесть и клетчатку.

Миф - "Есть после шести нельзя."

Неверно. Употреблять пищу можно, главное не есть тяжёлую пищу за три часа до сна, тогда не будет вреда ни здоровью, ни фигуре.

Миф - "Современные овощи и фрукты не содержат витаминов, поэтому их нужно заменять витаминными препаратами и БАД"

Заменять не нужно, но можно добавить БАДы как доп. витамины. Это будет полезно здоровью, главное не переборщить, иначе здоровье может ухудшаться. Но так же нужно советоваться с врачами и не назначать себе их как захотите!

Миф - "Чем меньше ешь, тем быстрее похудеешь"

Нет. Если меньше есть, а ещё хуже, перестать употреблять пищу, то организм будет испытывать голод, конечно пару кг можно скинуть, но через некоторое время они вернуться, а может и в увеличенном объеме. Поэтому лучше считать калории, но критически низкий калораж так же может ухудшить здоровье.

Миф - "Овощи и фрукты можно заменить натуральным соком"

Неверно. При приготовлении сока часть витаминов теряется, а главное — из фруктов и овощей вымывается клетчатка, которая необходима для нормальной работы желудочно-кишечного тракта, способствует нормализации углеводного и липидного обмена. Кроме того, в соке часто содержится избыточное количество простых сахаров.

Здоровый рацион — это не спринт на две недели ради цифры на весах, это долгосрочный образ жизни. И строится он на разнообразии, понимании потребностей своего тела и банальном здравом смысле. Не нужно исключать целые группы продуктов или заменять полноценный обед горстью таблеток и стаканом сока.

Делайте выбор в пользу цельной еды, которая вам нравится, следите за калорийностью без фанатизма и будьте здоровы!