Йогуртовый торт без выпечки⁠⁠

Ингредиенты (форма диаметром 18-20 см.):

Для основы торта:

Печенье - 150 гр.; 

Сливочное масло - 80 гр.; 

Корица - 10 гр.

Для крема торта:

Натуральный йогурт - 500 гр.; 

Желатин - 10 гр.; 

Сливки 33% - 200 мл.; 

Сахарная пудра – 100 гр.; 

Лимонный сок – 2 ч. л.

Для украшения торта:

Ягоды по вкусу

Приготовление:

1. Раскрошите печенье, добавьте расплавленное сливочное масло, корицу и перемешайте до однородной массы.

2. Выстелите основание формы пергаментной бумагой и края формы кулинарной лентой.

3. Засыпьте печенье в форму, хорошо прижать и поставить в холодильник на 30 минут.

4. В большой миске размешайте йогурт. Добавьте сахарную пудру, взбитые сливки. Всё перемешать.

5. Добавьте лимонный сок.

6. Замочите в воде желатин на 10 минут и разогрейте его в микроволновой печи примерно 5 секунд. Добавьте желатин в крем и окончательно размешайте.

7. Выложить на основу йогуртового торта крем, разровнять и поставить в холодильник минимум на 2-3 часа.

8. Достаньте торт из йогурта из формы и украсьте его на свой вкус. Наслаждайтесь!

Совет: В качестве альтернативы натуральному простому йогурту вы можете использовать фруктовый или другой ароматизированный йогурт: в этом случае лучше исключить дозу сахара, так как йогурт уже будет сладким. Чтобы украсить холодный торт из йогурта, вы можете использовать свежие сезонные фрукты по вкусу.