Иногда душа требует рыбку съесть и косточкой не подавиться.
И вот зашёл я купить этой рыбки и был , мягко говоря, удивлён ценой.
Камбала - ей собак кормили в моём детстве - 800р за кг.
Лосось по 3к за кг.
Напомню, что РФ страна с самой длинной морской границей в МИРЕ.
Так вот у меня вопрос, с хрена ли такие цены? Это у нас теперь получается рыба как деликатес, только по праздникам и то не всем?
просили ссылки
Охлажденка в 80 процентах случаев - пиздежь. С момента вылова и чистки она во льду простом месяц не проживёт. И до москвы тупо не доедет.
В чем проблема до Москвы за сутки довезти охлажденную из Карелии, к примеру? К нам в Саратов везут 2 суток, цена за охлажденную непотрошенную форель - 880 за кг, если заказать разделку - гарантируют наличие игры
Ну вот я промысловик, поймал две тонны селёдки. Я два часа на солнце ее выгружаю в уазики. Потом она два часа едет до пункта приема. Есди в течении трех часов ее не засорозят или не почистят ей пиздец.
Если я поймал пол тонны горбуши. Она непотрошенная живет не в холодильнике ну 24 часа. Потрошенная и охлажденная ну пусть дней 5. За минусом доставить до трассы, яйца почесать, остается 4 дня на реализацию. Что-то мне не верится. Не, может я со своей лодки что-то не понимаю, но не верю я что в Ленте в СПб лежит охлажденная треска из порта Мурманск.
Я не знаю, может и самолётами, тогда ценник объясним. Но я самолетов не видел. Я видел заморозку. И ценник связан в наших городах не с логистикой, а потому что охуели посредники и правила. Я могу объяснить почему рыба стране не нужна. Потому что я в этом году закрываю свое рыболовство. Ибо затрахали. Каждый год нервы сдают у кого-то. Штрафы, отчеты, Меркурий(погуглите систему), рыболовные журналы, конкурсы, квоты, бирки, лесное, морское законодательство. Прибрежников скоро не останется, современные законы заточены под например ЗАО Антей.
Я вижу это так - законодательство и рынок контролируется и лоббируется определёнными лицами, имеющими мощности как добывающие, так и юридическо-экономические. Армию мелких конкурентов убивают, середняков поглощают. Поэтом как например Антей решит, столько рыба стоить и буде .
Ппотому что мелочь исконно занимает лучшие прибрежные участки, она неудобная и требовательная для росрыболовства
Рыбу взять самолётами, но это сильно дорого в сравнении с заморозкой, ЭТО ОЧЕВИДНО! Одно дело дать такую рыбу в ресторане, совсем другое - магазины. ЭТО ОЧЕВИДНО! Но ладно бы это всё, не будь: Фи, как гадко и мерзко. Тебе самому не противно?
После:А самолеты ещё не придумали в вашем мире?
Вот это и есть лицемерие. И да, после этого ты для меня лицемер и такой гниленький человечек, который искажает факты в угоду себе. Для тебя нормально общаться в таком тоне, но обижаешься, когда так с тобой общаются. Ну неправильно это. Не хами сам и нехамим будешь =)
Может он сам хотел мне так написать, а ты его шанса лишил, может он оказался выше этого и тогда он молодец. В любом случае, ты не прав. Ты не можешь решать за других.
Это просто пять! Ты что-то придумал, за кого-то решил, я почему-то неправ, а ты молодец? Но я не могу решать за других, а ты можешь. Мда. Ты же недавно про Л-логику что-то писал. Вот бы ты все свои советы себе посоветовал.
А я бы сказала, что страшно - это без заморозки, без хорошей заморозки. Хоть какая-то защита от некоторых паразитов, обитающих в рыбе
А в морской рыбе какие виды паразитов ?
Про речную я знаю и видел, да и не ем я ее кроме муксуно подобных.
можно поискать в корестностях рабоферму. Я в Екб живу, у нас под боком две рыбофермы (Рефтинская и Михайловская) Беру с Рефтинской (рыбина 1150р. за кг) Утром ловят - в обед я ее уже в условленном месте покупаю. К зиме она еще и с икрой почти вся идет (редко, когда без)
невероятная нежнятина.
У нас в ленте лежит цельная, очень красивая внешне рыба, прям реально как только выловленная, но она была в заморозке. А поковырять и пожамкать её с целью определения свежести не получится)
Страну спасут только массовые расстрелы чиновников. 35% Госдумы расстрелять, глядишь и жить лучше начнём.
Как раз заказал парочку таких в ленте недавно. Хуиту полнейшую привезли. Одну разморозил в воде, а там муха плавает. Запек и выкинул. Благо хоть за баллы купил. Вторая еще лежит. Думаю, как бы хитро ее приготовить, чтобы вкусно было и выкидывать не пришлось.
Я знаю, что не стоит в воде размораживать. Но все же, когда быстро нужно, иногда делаю так. Муха там появилась явно, не от быстрой разморозки) Я обычно сразу беру 3-5кг рыбы, чищу, разделываю на заготовки и в морозилку. Потом достаю, соль, специи и оливковое масло. Сразу в духовку на минимальный огонь и получается вкусно. Хоть и начинаю запекать еще замороженный кусок. Если рыба годная, то будет вкусной даже если ее лишний раз переморозить и быстро разморозить. А если изначально дрянь, то и медленная разморозка не помогает.
Да я мог вернуть, но готовить начал сильно позже, чем заказал.
Согласен. Но в моем неплохом рыбном рядом с домом, та же дорадо не прям чтобы первой свежести. А я покупаю еду на сбермаркете за баллы уже год. Процентов 20-40 привозят не совсем свежую. Процентов 30, что привезут прям свежую. Рискую ради халявы. Но часто получается вернуть деньги, если с рыбой все плохо. Если брать лосося 2.5кг замороженного в магазинах вроде Окей, Лента, приходит обычно свежая. Плохая чаще всего разморозка, которая у них полежала.
