ВО ИМЯ НАУКИ! 18+
Привет! Иииии... ежедневное фото от учёных.
Куркумин – флуоресцентная молекула содержащаяся в куркуме, плохо растворяется в воде.
Вот почему студентка магистратуры по химии использует текилу, чтобы рассказать своим друзьям о флуоресценции. Разливая этот питьевой демо-напиток, она объясняет, как куркумин поглощает энергию ультрафиолетового света, возбуждая некоторые из его электронов.
«Когда молекула затем возвращается в свое основное состояние, она теряет дополнительную энергию в форме колебательной энергии и видимого света», — говорит она. «Подойдет любой другой алкоголь», — говорит находчивый химик, — «но моим друзьям нравится текила».
