Сырные шарики
Ингредиенты:
200 г сыра моцарелла;
200 г сыра чеддер или другого вашего любимого сыра;
3 яичных белка;
1/2 ч.л. соли;
50 г муки;
Специи (перец, паприка, сухой чеснок) по желанию;
Панировочные сухари;
Масло для фритюра.
Натрите сыр на мелкой тёрке.
К белкам добавьте соль и взбейте до устойчивых пиков.
Смешайте белки, сыр, муку и специи до однородного состояния.
Дайте сырной массе постоять 5 минут.
Сформирует шарики и обваляйте их в панировочных сухарях.
Обжарьте в разогретом масле 50 с.
Выложите на бумажное полотенце.
Подавайте горячими с любимым соусом.
Приятно аппетита!
Чеддер, моцарелла, взбить яйца....
Короче, я делаю проще, т.к. моцарелла дорогая, а чеддера я вообще в магазинах не встречаю.
Можно сделать из российского сыра, яйца взбивать не надо, просто перемешать с сыром. Обвалять в муке и во фритюр (в моём случае - сковородка с чуть большим количествам масла) - всё. закусон под пивас готов.