Плов⁠⁠

Была одна очень популярная в уйгурских кругах Лагманхана, на отшибе, вот меня туда дядька притащил, давай говорит покажу как уйгуры едят в обед.

Мы только зашли, к нам сразу подскакивает официант (ну как официант - просто паренёк разбитной, без спецодежды, но ОЧЕНЬ вежливый и предупредительный)

Отвели вглубь навеса (да-да навес простой) усадили и сказали айн момент.

Я говорю дядьке -  че за фокусы, мы же ничего не успели заказать, он - ржет, жди говорит.

И точно - через 5 минут вплывает поднос с двумя огромными, нет, ОГРОМНЫМИ (больше похожими на миски для супа)  пиалами чая с молоком и куском масла  и ставят перед нами.

Приносят душистую, свежую, лепешку (целую) и дядька начинает рвать ее мелкими кусочками и бросать  в чай. Солит! чай,и с удовольствием выпивает всю пиалу.

А теперь говорит, можно  и заказать.

Стоит ли говорить, что там я ел самый вкусный в жизни Лагман?

После трапезы я говорю - а где счет за чай и лепешку? А он говорит - это бесплатно, для ВСЕХ, независимо, будешь ли ты заказывать или нет. Считается у уйгуров, если ты пришел к хозяину в гости, то он обязан тебя угостить. Хозяин - муслим.

И второе предназначение чая - чтобы ты с голодухи не начал заказывать все подряд, а утолив сосущий голод, спокойно, попивая горячий чай, выбрал блюда.

Никто не стоит над душой, паренек просто разнося заказы, посматривает в вашу сторону и все.

Деньги большинство обедающих оставляли просто под тарелкой, так как цена не менялась многие года.

Я говорю - да так же можно просто выпить чаю  и уйти?

Он говорит можно, но никто так не сделает, это плохо, "харам" или что то в этом роде.

В общем, вот так я побывал в мире уйгуров

Кстати, счет был очень скромный, несмотря на 2 лагмана, 2 салата ,4 чая, 2 лепешки и 6 шашлыков.

Святой 2007 год.

В Химках, на привокзалке, была забегаловка, там делали самсу в тандыре, это просто пздц, я такой больше ни где не пробовал, за уши не оттащить было. Вот прям сидишь ешь ее и кайфуешь, ни какой магдак нах не нужен, съедал две максимум, здоровенные, больше не осилил, а пожрать я люблю) Интересно работают ли ещё))

Это не Якитория была случайно?))

опять жрать захотелось. 3 утра уже

Ну вот и получается, что одна половина пикабу говорит "Ничего у них не покупайте, не ходите к ним в кафе", а вторая с историями, типа вашей.

p.s. Я больше с вами, чем с первым вариантом.