Плов
Был на юбилее друга. В ресторане с узбекской кухней. Принесли плов, закатили на тележке казан в зал, шеф повар торжественно и пафосно выложил плов на блюдо. Поели, спасибо, вкусно.
Через какое то время с этим же другом были на авторынке, проголодались, зашли в маленькую кафешку, " узбечку", как её называют местные.
Принесли плов, в пластиковых тарелочках, дешевая посуда и интерьер. Но.....там я ел самый лучший плов в моей жизни. Правда. А когда самсу принесли, это какой то гастрономический оргазм). Друг сказал:
- Надо было этого повара в ресторан устраивать шефом)
В Нерезиновой дела поделали, подустали, проголодались... остановились, башкой повертели. Мак далеко, в кафе дорого... зашли в какую то рыгаловку с узбеками на кухне. на входе громко "ассала малейкум"... все как то странно посмотрели. ...Заказали манты и лепешки из тандыра. сказали подождать немного, лепешки ещё в печи , принесут вместе с мантами (время готовки мант примерно 30 мин). Манты были вкуснейшие с соком внутри и мясо кусочками. Лепешки горячие. к мантам принесли соус острый и сметану. Мы это быстренько сточили и говорим "рахмет", пытаясь встать из-за достархана.... бармен- "ПАДАжди, уважаемый. Выпей чаю, зеленого."... к стати чай был отличнейший и за счёт заведения, сухофрукты и наколотый сахар в пиалах принесли с огромным чайником....