Ответ на пост «Урок истории»⁠⁠5

Когда я только-только учился кухарить, мне были жизненно необходимы точные величины. Не «средняя» или «по вкусу», а «скоко вешать в граммах», не «до готовности», а 4 минуты 37 секунд. Как повторяет один телеповар, прежде чем делать как попало, надо научиться делать как надо.

Меня сильно выручала выданная с собой в общагу мамой книжка «Домоводство» раннехрущёвского издания. Борщ там, бефстроганов, чахохбили из кур — всё по ней. Но вот когда дело доходило до заготовок, типа огурцов засолить или сквасить капусту, так хоть в библиотеку иди: всё меряется бочками, мешками, чуть не цистернами. Кстати, тогда и выяснилось, что испортить 3 килограмма огурцов гораздо проще, чем 33. Меньше ёмкость — больше погрешность.

Я вообще не понимаю, как их пьют. Ну они же твёрдые! Пьют жидкости. Воду там. Мёд поэзии - и то в переносном смысле пьют, он не очень жидкий. И то, его чаще вкушают. Ну и таблетки - их же кушают! Едят. Но не пьют. Присёрбывая...

На всякий случай, пока до выяснения, ничем не тычь в яйца. Совсем. Ни в какие.

Мы все учились понемногу...

Дядя Фёдор в три года сам себе суп варил. А сейчас сто человек тебе расскажут, как правильно ти-бон обжарить медиум-рэ, но ни один не сварит рассольник по-ленинградски.

Опыт же. Наверняка уже и на вкус не пробуешь, потому что основные блюда на автоматизме.

Я не знаю, кто такой Вилок и с какого рожна ты ему заносишь, но это уж не моё дело.

Однажды пришлось срочно выйти из дома, когда варил гречку. Я огонь под ней выключил, дела уладил, вернулся через 20 минут, а она готовая стоит! Как говорится у хреновых фудблогеров, «теперь готовлю только так». Заливаю примерно 2 стакана воды на стакан гречи, даю воде выкипеть так, чтобы крупа показалась, накрываю крышкой, гашу газ/убираю с конфорки. Из плюсов: к кастрюлям не пригорит уже никак.

Gogle и есть Google мечты. Чем меньше «о», тем меньше воды и неопределённости в выдаче.

Кому и 4 рубля 11 копеек деньги!

Самого минусят! Я, может, стейк настоящий лишь раз ел в ресторане! И я официантке тогда говорю, мол, рейр мне пусть сварят, а она такая: «Рэ, да-да, конечно», и смотрит как главврач психушки на Шурика. А мне 41 год, я могу паспорт показать!

Это как medium rare, только с нижегородским акцентом кембриджского прононса.

Я дико извиняюсь, но верхний пост даже не про гречу был...

Ну прям спорно!

Я паспорт в отделе кадров оставил, но у меня на обороте зарплатной карты все-все данные переписаны, вам прислать?

Нет, конечно уже после. В общаге и без того было весело)

Ну, если кто рождён сразу кулинарным экспертом, может не пойти и не почитать рассказ Николая Носова «Мишкина каша» ☺