Ответ на пост «Лимончелло. Инструкция»⁠⁠1

Ну вы опять начинаете ребят, я конечно понимаю, "это художник и он так видит" НО!
Строго говоря, это не лимончелла,  лимончелла делается БЕЗ сока лимона, и он там ненужен от слова СОВСЕМ, поверьте мне ваш желудок вам за такую бадягу спасибо не скажет.
Сахара должно быть от 120-150 грамм на литр(это же ликер!), но аутентично у Итальяшек даже до 300 бывает, пробовал и так и так, остановился на 150--180, тут как говорится каждому свое.
Крепость в 43 там так же ненужна, это же десертный, мать его, ликер, а не средства быстренько  наебенится, крепость ограничьте 30 градусами, в Италии непосредственно делают и 25, можно это все понять, вроде как надо это пить и кайфовать а не под стол ложится
Две недели а уж тем более три, настаивать цедру лимона вообще не надо, через 5 дней, она полностью отдаст все эфирные масла в спирт, проверить это очень легко, цедра станет ломкая как печенька, значит все вышло и остались только растительные волокна.
Самих лимонов нужно примерно 4-6 штук небольших, на литр спирта, по массе это получится примерно 120-180 грамм чистой цедры.
Интересно получается если добавить на каждый литр еще 30-40 грамм цедры апельсина сверху, явно не чувствуется, но становиться значительно интереснее.
Спирт максимально чистый, лучше ректификат.
Про методику расчета разбавления и крепости сахаросодержащих ликеров я уже писал раньше.
Для не верующих:  ребята велкомен, пробуйте потом скажите как лучше=)