Ответ на пост «Добрый сок»⁠⁠1

Большинство народа абсолютно не понимают терминологию производителей сокосодержащих напитков и соков, и начинают возмущаться, когда вкусовые качества приобретенного не совпадает с их надеждами и ожиданиями.

На самом деле в коробочки, баночки и бутылочки льют разное всякое. Но нужно иметь в виду - на этикетке производитель обязан указать точное содержание содержимого, при чем начиная с самой большей части ингредиента и заканчивая тем, чего меньше всего. Т.е. перечень ингредиентов всегда идет по убыванию.

Кроме того - название. Название обязано точно соответствует содержимому.
Вот по названиям и пробежимся.
Для начала поймем что такое Соки? Сок - это продукт полученный из фруктов, овощей, ягод (кроме березового и кленового сока) путем выжимки тем или иным методом.

Какими соки могут быть:

Свежевыжатый сок - или фреш —

скорее всего возле прилавка с устройством где продавец из горы фруктов берет парочку, и тут же при Вас выдавливает из них все содержимое Вам в стакан. Фактически это то же что и ...

Сок прямого отжима.

Это сок который делают на соковом заводе путем выжимки из продукта его сока. Продукт дробят, потом загружают в устройство под пресс, и получается сок. Его разливают в банки или выпаривают, дабы получить концентрат, что бы потом из него изготовить...

Восстановленный сок —

сок, который изготавливается из натурального выпаренного концентрата. Для транспортировки сока на большие расстояния соки выпаривают (не обязательно нагревая, есть вакуумные методы) т.е. дегидратируют, одновременно собирая пахучие ароматические масла (натуральные ароматизаторы) именно ЭТОГО концентрата. И концентрат и ароматизатор из него как правило поставляются на завод-производитель соков в комплекте. На заводе в это всё добавляется в необходимой пропорции специально подготовленная вода - и восстановленный 100% натуральный сок готов.

Вот эти соки и только эти - НАСТОЯЩИЕ соки. Они могут быть с мякотью, нефильтрованные (мутные), осветленные (фильтрованные, прозрачные), с добавлением сахара, диетические (без сахарозы), органические (т.е. сертифицированные специальной системой о том что овощи фрукты-ягоды росли далеко от дорог, выхлопных газов, гербицидов-пестицидов, и вообще на заре собирались феями или девственницами с сан. книжками и омывались исключительно росой, тоже прошедшей сертификацию)... Это - детали. Но в перечне состава на них на всех будет указано - 100% (Или 98%) натуральный сок.

Совсем другое дело –

Нектары.

Это тоже соковая продукция, но уже гораздо более дешевая. Они тоже изготовляются из натуральных соков или их концентратов, но его идет уже всего лишь не менее 20-50 % от всего объема продукта. В нектары могут быть добавлены консерванты и ароматизаторы "идентичные натуральным" (т.е. не натуральные а просто придающие определенный аромат) и пр. добавки призванные "улучшить" недостатки концентрата или всего продукта.

Ну и в самом конце –

Напитки соковые.

Сюда льют всё что попало. Лишь бы было яркое, красивое, сладенько-кисловатное, приятно пахло и стоило три копейки.

Морс

Сок с водой. Очень мало сока (порядка 15%) и очень много воды и добавок.
Гораздо лучше купить сок и минералку и сбодяжить самостоятельно.))

Так что выбирайте продукт правильно и Вы никогда не будете обмануты в своих ожиданиях.