Очень вкусная скумбрия⁠⁠

Ингредиенты :

🟡Скумбрия (свежемороженная) 3шт.

🟡Лук 5-6шт.

Для маринада:

🟡Растительное масло 250мл.

🟡Уксус 9% 100мл.

🟡Мёд (или сахар) 2 ст л

🟡Кетчуп 4 ст л

🟡Соль 2 ст л

🟡Черный перец горошком 25-30шт.

🟡Душистый перец горошком 15-20 шт.

🟡Кориандр молотый 1 ч л

🟡Горчица в зернах 1 ст л

🟡Лавровый лист 4шт.

Как приготовить:

➡️Рыбу мою, очищаю от внутренностей и нарезаю на кусочки толщиной 1,5 см. Лук нарезаю полукольцами. В глубокую миску укладываю слоями лук и рыбу.

➡️Готовлю маринад: все ингредиенты смешиваю в сковороде или кастрюле и довожу до кипения на слабом огне. Варю 2-3 минуты постоянно помешивая, затем остужаю примерно 1 час.

➡️Заливаю остывшим маринадом рыбу с луком, накрываю крышкой и убираю в холодильник на 24 часа (за это время 2 раза аккуратно перемешиваю).

Приятного аппетита 😊

Источник : Простые рецепты со всего мира