Не классическая шаверма⁠⁠

Многие любители шавермы ищут рецепт той самой, классической шавермы, но я иду другим путём. В поисках новых вкусов добавляю различные топинги , приправы , заменяю одни продукты на другие. Итак, последний вариант шавермы.

1 шаг- мясо . Берём куриную грудку , добавляем специй , соль, масло и оставляем часов на 5. При жарке сначала обжариваю большими кусками , затем нарезаю на куски поменьше, получается сочно и с корочкой.

2 шаг- соус. Смешиваем сметану и майонез, примерно 3 к 1 , что бы сквозь сметану немного пробивался вкус майонеза .Добавляем чеснок , смесь трав, сычуанский перец, лимонный сок и щепотку соли. Сычуанский перец придаст соусу другой оттенок, главное не переборщить, иначе всё перебьёт . Добавляйте всё по немного и постоянно пробуйте.

3 шаг- нарезка и сборка . Нарезаем: курицу , вяленные томаты, огурцы , маринованные огурцы, черри ( хотите новых вкусов, используйте черри вместо обычных помидоров). Закидываем всего понемногу в лаваш , заворачиваем и готово .По желанию можно поджарить.
Получилось вкусно, но кисловато. Слишком много кислых ингредиентов, при готовке нужно будет взять другую сметану(эта кислая ) и не добавлять лимонный сок.