Мужская кухня. Сырные лепёшки. Почти хачапури по Имеретински
Вкусно, быстро и красиво!
Ингредиенты:
Мука, кефир, соль, яйцо, масло, сода, сыр: сулугуни, гауда, пармезан.
В 200 грамм кефира добавляю пол ложки соды. Берите большой стакан кефир быстро увеличится в объеме
Это стакан 0.5
Добавляю соль в муку перемешиваю и добавляю кефир с содой
Вымешиваю тесто руками о отправляю отдыхать
Натираю на тёрке сыр. Пармезан для запаха, его не много.
Перемешиваю сыр
Взбиваю яйцо
Тесто подошло. Разрезаю его на 2 половины. На 2 пирога
Раскатываю не тонкий блин
Выкладываю сыр
Скручиваю огромныю хинкалину
Переворачиваю и раскатываю скалкой. В лепешку, толщиной 0,5 см
Протыкаю вилкой и смазываю яйцом
Протыкать по ходу готовки нужно будет ещё раз. Чтоб не надувалось
Смазываю маслом
Подаю на стол
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!