Мужская кухня. Красная чечевица с опятами
Захотелось постного на ужин. Обед был сытный. А ужин будет лёгким!
Есть опята, я из них делал заготовки. Вот сейчас и использую.
Ингредиенты:
Опята ( отваренные), лук, морковь, сельдерей, чеснок, красная чечевица, прованские травы, парика, смесь перцев, масло и соль.
Нарезаю лук и чеснок, натираю морковь. Добавляю масло ставлю обжариваться.
Промываю в рисомойке чечевицу
К обжаренным до мягкости овощам добавляю опята. Обжариваю 5 минут
Добавляю промытую чечевицу
Добавляю специи и соль. Перемешиваю.
Добавляю воды (кипяток) и варю до готовности чечевицы. Я люблю чечевицу разварить.
Выкладываю на тарелку. Ну и овощной салат сделал. Это вкусно!
При желании опята можно заменить на шампиньоны или любые другие грибы.
Граммовки:
1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 2 стебля сельдерея, 1 зубчик чеснока, 1 стакан чечевицы, 200 грамм грибов, 1,5 стакана воды, 30 грамм масла при обжарке. Соль и специи по вкусу.