Лиловые пикатлетки⁠⁠

Привет кулинарной мастерской!

Все мы любим Пикабу и все мы любим праздники. Так вот, несколько дней назад в контексте обсуждения поста о необходимости существования сбалансированного корма для людей, спонтанно возникла ветка с одним безумным рецептом, который до сих пор здесь никто не реализовал, так что в канун праздничных дней я открываю рубрику кулинарных экспериментов!

Собственно, сам народный рецепт, которому мы будем следовать:

Итак, всё необходимое подготовлено. Поскольку в комментах отсутствовали данные о пропорциях, я решил довериться своей интуиции, оставив в большем количестве картошку с мясом, а остальные коррективы внести уже на будущее, основываясь на полученном результате.

Далее всё это добро необходимо измельчить в миксере. Размер пластиковой посуды у меня не такой внушительный, как количество компонентов, так что пришлось использовать две ёмкости и затем перемешать всё в одном контейнере. Таким образом, база для нашего блюда приобретает следующий вид:

Я пробовал много разной еды, но... розовую массу с кусочками свинины и запахом банана, я наблюдал впервые. В любом случае, доводить дело нужно до конца, так что приступаем к жарке. Народному продукту я решил придать форму котлеток и всё-таки внести необходимое дополнение — посолить

В процессе выяснилось, что свекла создала на самом деле нехорошую ситуацию т.к. была совершенно неясна стадия прожарки котлеты из-за её лилового цвета и свидетельством готовности блюда для меня было лишь появление тёмной корочки. В связи с этим, (а также учитывая происхождение рецепта) продукт и получил название «лиловые пикатлетки».

Что ж, с виду всё получилось. Приступаем к дегустации.

Первые минуты мне было очень сложно понять на что это похоже. Но думаю всё-таки это можно назвать своеобразными овощными котлетками с добавлением мяса. Нельзя сказать, что я словил восхищение, но и через силу не ел. Банан в составе уже не чувствовался, также трудно было сказать, какой вклад внёс обезжиренный творог. Молоко полагаю сделало смесь более жидкой, пельмешки перемешались с остальным мясом, а льняное масло наверное приняло косвенное участие в жарке.

В общем, по итогу скажу, что много мяса добавлять нет смысла т.к. на фоне обилия других продуктов его вкус теряется и лучше уж приготовить отдельно. Картошка выглядит весьма уместно в компании овощей и даже молока. Но главное, я бы добавил побольше овсянки т.к. в измельченном виде она играет роль коагулянта и сделает основу блюда более густой.

Пикатлеток получилось много, так что на следующий день разогрел их ещё на обед. Быть может я сильнее проголодался или процесс смешения некоторых ингредиентов у меня отбил вечером аппетит, но теперь они показались более вкусными. Ощущение, будто бы ешь борщ в виде котлеты и полушепотом действительно невольно вырывается «ух бл*». Особенно хорошо к ним пошел кориандр и молотый перец.

Так что спасибо создателям рецепта (@Krug1985ss, @DedalEG, @Jermontaz, @weboved, @maTr1Xpikabu, @CostaRr) и тому, кто это дело заскринил и отдельно запостил (@unistar42). Благодаря Пикабу на одно блюдо в мире стало больше! :)