Квашеные помидоры как в бочке⁠⁠

Дайте угадаю - в ближайшее время нас ожидает золотой дождь из вот этого вот всего, которое квашеННое, прямо как в бочке:

Вода 1 литр не кипячёной

Соль 70 гр.

Листья: хрена, смородины

Корень хрена

Чеснок 10 зубчиков

Перец острый 1/2 стручка

Горчичный порошок 1 ст. л.

+ %овощ_name%?

Помидоры и огурцы уже были.

Дальше кто на очереди - патиссоны, кабачки, капуста, арбузы и все остальные - те, кто не успел вовремя сьебаться?