Кулинарные рецепты 1949г⁠⁠

Мама тут нашла книжку рецептов. Принадлежала она моему дедушке, ещё до его женитьбы. Первых 14 страниц, к сожалению, уже не найти, но хотелось бы с вами поделиться тем, что есть. Интересны не только блюда того времени, но то, как написан текст, употребление некоторых слов. Нам далее пришлось искать в интернете название некоторых ингредиентов, т.к. такие названия, например, как аммоний в кулинарии я ещё не встречала.