Краткое руководство⁠⁠

1. закупаем всё что надо . иногда Озон дешевле , иногда местные магазины.

2. разводим 5 кг сусла + 25 литров теплой воды 20-40 градусов.

3. добавляем сахар / глюкозу 2 кг и подкормку.

4.активируем дрожжи как написано в посте

5. дрожи выливаем в бак . закрываем крышкой. ждем как забулькает.

5. булькает дней 15-20 до одной бульки в час примерно . может и месяц стоять.

6. снимем с осадка. опять под крышку и затвор еще дней на 10-15. идет тихое молочное брожение.

7. добавляем сахар / глюкозу / сусло для карбонизаци и подкормку. активируем дрожжи как написано в посте . ждем 1-2 дня чтобы забулькало.

8. разливаем по бутылкам и укупориваем.

абсолютно всё что контактирует с суслом - обрабатываем водкой /самогоном / хлорамином .

если что - пишите . буду вам подсказывать по шагам