Коктейль с игристым "Мимоза"⁠⁠

И снова здравствуйте!

Зимние каникулы закончились, а значит пора побороть лень и обработать фотки для нового поста!

Сегодня у нас простенький, но неплохой официальный коктейль IBA, а именно - "Мимоза"

По одной версии коктейль «Мимоза» возник в 1925 году в баре отеля «Ритц» в Париже. Его автор – бармен Франк Мейер, о котором Хемингуэй писал: «Миксолог, психолог, церемониймейстер, доверенное лицо и друг». Кроме апельсинового сока и шампанского в состав входил апельсиновый ликер на коньяке Grand Marnier, который на то время был официальным напитком всех отелей «Ритц».

Согласно второй версии рецепт «Мимозы» в 1921 году придумал бармен лондонского клуба «Бакс» МакГарри (McGarry). В Англии коктейль до сих пор называют «Buck’s Fiz». Однажды посетитель захотел, чтобы ему приготовили модный венецианский коктейль «Беллини» (смесь шампанского с персиковым пюре). Не найдя персиков, бармен предложил свой вариант, который вкусом и цветом напоминал «Беллини».

Для приготовления понадобится только:

1. Игристое вино - 100 мл;

2. Апельсиновый сок - 100 мл;

3. Бокал для шампанского "Флюте";

4. Лед для охлаждения бокала.

Кстати рекомендую приобрести металлическую пробку для шампанского (как на фото выше), очень классная штука, хорошо держит давление, даже через несколько дней игристость сохранилась.

Как бы не банально, охлаждаем бокал, затем наливаем половину игристого вина:

И доливаем апельсиновым соком:

Рекомендую наливать именно в такой последовательности для лучшего смешивания.

Также рекомендую наливать сок через сито, т.к. вся мякоть с пузыриками шампанского поднимается наверх и образует отдельный слой, что по моему не очень хорошо.

Перемешиваем коктейль ложкой, и собственно и все!

Дополнительно можно сбрызнуть коктейль маслами апельсиновой цедры для аромата...

...и украсить этой же цедрой:

Что на счет вкуса.

С полусладким мне этот коктейль понравился, с брютом - нет.

Все же от этого очень сильно меняется вкус.

Коктейль очень легкий, около 5-7 градусов, в зависимости от крепости игристого вина.

На сегодня это все, много не бухайте!