Как топится самовар?
По просьбам трудящихся решил запилить пост раз возник такой интерес. Для нас это обыденность, каждодневная процедура, чего казалось там смотреть? Но вспомнив, с каким трепетом неумело зажигал лучинки поначалу- понял, надо. Кому-то будет просто интересно, а кому то и поможет. В мире существует огромное количество мнений, как правильно топить самовар, все они разумеется правильные. здесь же будет рассказ как топлю его я. Но сначала немного теории.
Начнем с традиционных самоваров из латуни. Жаровая труба в нем латунная, луженая пищевым оловом. И если вы топите дровами, да еще воду доверху не наливаете, то вашим потомкам он достанется скорее всего в нерабочем состоянии. Дело вот в чем, при сгорания дров, образуются пиролизные газы, они сгорают в верхней части трубы, перегревая ее верхнюю часть, которая выше воды. Первой страдает полуда, потом может прогореть и сама труба. Это происходит не за один раз или год, но происходит.
Если топить древесных углем, то самый жар получается внизу трубы, который передается воде, верх трубы, что выше уровня практически не перегревается и служит гораздо больше не требуя ремонта.
Теперь пару слов о самоварах из нержавеющей стали, в принципе, тоже самое, что и для латунных, но воды можно наливать меньше, без риска повредить со временем жаровую трубу. Нержавейка более стойка к температуре нежели латунь. Да, самое главное чуть не забыл: нельзя выливать всю воду из горячего самовара. Кран расположен выше дна для того, чтобы немного воды оставалось, чтобы от горячих углей не располавилось олово, которым припаяна жаровая труба к корпусу. И если наклонять самовар а оттуда будет выходить только пар, как в стихотворении Даниила Хармса, то очень высока вероятность того что вам ремонт потребуется прямо сейчас.
Ну все, подушнил немного, теперь можно и самовар затопить.
Берем кристально чистую воду, наливаем.
Щепаем лучину, я их потом еще пополам ломаю, длинна спичечного коробка.
Сбрасываем в трубу и поджигаем длинной лучинкой.
Вот огонек уже загорелся, можно ставить дымовую трубу.
В помещении использую такую вот "корягу", через нее дым идет в печь,на улице используется обычная прямая труба.
Угля надо раза два по столько.
Огонь охватил все лучинки, можно бросать уголь. Угля нужно немного.
Вот самовар разгорелся и зашумел.
Готовим заварочный чайник.
У нас тут Иван чай, душица, мята, смородина. Все собственного приготовления.
Вот шум стих из паровичка пошел пар. Самовар закипел. Снимаем трубу, надеваем заглушку.
Наливаем кипяток в заварочный чайник и сверху я обычно прикрываю полотенцем, чтоб не остыл, пить мы его будем минут через 30.
А это с собой! Ставлю под порог, чтоб не забыть.
Можно резать колбаску, сырок, или что там у нас в холодильнике живет...
Завтракаем и на работу!
Бонус.
Кулинарная мастерская
11.2K постов49.2K подписчик
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ()
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой .
Данные правила действуют с 20.02.2020г