Гречка по-купечески
Вкусно и быстро! Рецепт ниже.
Ингредиенты:
Крупа гречневая - 250 г, фарш мясной (свинина+индейка) - 500 г, лук репчатый - 1 средний, морковь - 50 г (2 мелкие), 1 болгарский перец, томатная паста - 50 г, чеснок - 2 зубчика, масло подсолнечное - 2 столовые ложки, приправа для свинины- 1 ч. ложка, соль - по вкусу, сахар - 1 чайная ложка, перец чёрный молотый - по вкусу, зелень свежая - 10 г
Лук нарезаю и обжариваю на растительном масле
Морковь натираю на тёрке. Перец режу
К обжаренному луку добавляю морковь и перец
Гречку промываю в рисомойке
Добавляю к овощам фарш. Солю, перчу, добавляю специи. Разбиваю комочки и обжариваю до золотистости
Добавляю томатную пасту и сахар
Добавляю промытую гречку. Перемешиваю.
Добавляю воду. Чтоб покрыла гречку.
Довожу до кипения и томлю примерно 20 минут под крышкой на минимальной температуре. До готовности гречки
Выкладываю на тарелку. Посыпаю зеленью
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!