Готовим стейк well done
Приветствую господа!
Решил поделиться радостью от получения идеального стейка. С 3й попытки. Следование инструкции на упаковке не помогает. Первый прожаривался долго на сковороде с двух сторон под крышкой. Получилась резиновая подошва. Несъедобно. Второй прожаривался без крышки на смазанной маслом сковороде с двух сторон и с одним переворачиванием. Это уже съедобно, но все равно не то.
Итак. Жарить будем стейк из Вкусвилла
Включаем духовку (желательно с грилем) на 200 градусов и ждем когда прогреется. Когда прогрелась, греем сковородку на плите примерно минуту на сильном огне. Кладем наш стейк на чистую сковороду без масла и даем пошкворчать пару минут, солим и переворачиваем. Жарим другую сторону тоже пару минут.
Теперь снимаем сковороду с огня и прямо со стейком отправляем в духовку (в очередной раз сковорода с отстегивающейся ручкой оправдала себя). Через 8 минут выключаем духовку и даем стейку там отдохнуть. Параллельно режем любимые овощи и наливаем каберне совиньон :)
Духовка позволяет его хорошо прожарить, а корочка после сковородки сохраняет сок внутри.
Bon appetit!
Мясо. Коротко и ясно.
1.9K постов13.5K подписчика
Правила сообщества
Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.
Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.
(*) "совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо»."
Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.
(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.
Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.
Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.
Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.