ГОЛУБЦЫ ИЗ КАБАЧКОВ⁠⁠

Голубцы из кабачков готовятся несложно, а получается вкусное и сочное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачки - 3 шт (средние) + 1 ст.л соли

Куриный фарш - 650 гр

Соль для фарша - 0.5 ч.л

Черный молотый перец - 0.5 ч.л

Копчёная паприка - 0.5 ч.л

Лук - 1 шт (средний)

Рис - 150 гр (сырой)

Яйцо - 1 шт

ДЛЯ СОУСА:

Вода - 200 мл

Сметана - 2 ст.л (с горкой)

Томатная паста - 2 ст.л (с горкой)

Хмели-сунели - 1 ч.л

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Жидкие специи Паприка и Травы - 1 ст.л

Сухой чеснок - 1 ч.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки нарезаем тонкими полосками, складываем в дуршлаг, солим и даем постоять 15-20 минут.

Куриный фарш солим, перчим, добавляем копченую паприку, мелко нарезанный лук и сырой рис, перемешиваем.

Через 20 минут берем немного фарша, делаем из него шарик и заворачиваем его в полоску из кабачка и складываем в сотейник.

Для соуса в воду добавляем сметану,  томатную пасту и хмели-сунели, хорошо перемешиваем и этим соусом заливаем кабачки.

Сверху сбрызгиваем жидкими специями паприка и травы и посыпаем сухим чесноком.

Ставим на плиту на средний огонь и как только соус закипит, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим 40-45 минут.