Фахитас с курицей⁠⁠

Что-то такое вот “мексиканское” сегодня тут.

Заказ в магаз:

Тортилья - 6 шт

Куриное филе - 600 гр

Перец сладкий - 200 гр

Кукуруза замороженная - 300 гр

Лук ялтинский - 150 гр

Сок лайма - 30 мл

Чеснок - 2-3 зуб

Масло оливковое - 40 мл (+15мл для жарки)

Зира - 3 гр

Чили сухой - щепотка

Сметана 10% - 100 гр

Кинза свежая - 30 гр

1. Грудку нарезаем на средние ломтики, добавляем к ней сок лайма с маслом, солью, зирой, черным перцем и чили. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут

2. Перец и лук нарезаем соломкой 3-4 мм толщиной, чеснок мелко или тоненькими ломтиками

3. На разогретую сковороду с маслом выкладываем грудку вместе с маринадом и обжариваем 7-8 минут. Убираем грудку в сторону, накрываем крышкой или фольгой, чтобы сохранить тепло. На ту же сковородку выкладываем овощи, солим, перчим и жарим 4-6 минут без крышки, пока овощи не станут наполовину мягче.

4. Добавляем мясо к овощам, перемешиваем. Если надо, досаливаем. Через минут 5 снимаем с огня. В этот момент можно подержать лепешки на овощах, чтобы они согрелись

5. На одну половину каждой тортильи выкладываем нашу смесь, сбрызгиваем соком лайма. По желанию: можно еще раз поперчить чили, положить сметану или йогурт, кинзу.

6. …

7. Profit!

З.Ы. Че, всем можно, а мне нельзя чтоль...(( мой ТГ канал: https://t.me/iammrsvasili