Баклажан и чоризо
Здорово, кулинарные эстеты и любители поесть! Сегодня мы готовим пасту, которая не имеет ничего общего с унылыми макаронами с сосиской. Это настоящая вкусовая бомба на стыке итальянской традиции и испанского темперамента.
Погнали!
Что нам понадобится:
Паста (лучше взять что-то рифленое или с дырочками: пенне, фузилли, ригатони) — 200–250 г.
Баклажан — 1 средний
Колбаса Чоризо — грамм 80–100 (пикантная сыровяленая или сырая колбаска с паприкой)
Томаты в собственном соку (рубленые или пассата) — 200 г.
Чеснок — 1 зубчик или в порошке
Оливковое масло
Свежий пармезан для подачи
Нарезать мелко лук.
Нарезать полосками баклажан.
Нарезать Чоризо. Как угодно, главное что б удобно было есть.
Обжарить хорошо все три ингредиента, приправить специями.
Добавить томаты из банки и потушить минут 10 под крышкой.
Добавить сваренную до состояния al dente пасту в сковороду и довести до готовности.
Перед подачей я натираю свежий сыр. С базиликом лучше, но свежего сейчас нет.
Обожаю есть на балконе!
Всем приятного аппетита!
Кулинарная мастерская
11.2K поста49.2K подписчиков
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ()
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой .
Данные правила действуют с 20.02.2020г