Ответ на пост «Борщ с ягодами...»1
лет 15 назад после одной из многолюдных и веселых летних шашлычных пьянок осталась гора разнообразной зелени
видов 5-7, которую в одно лицо не успевал доесть
поступил так, как учили старые женщины нашего племени: зелень измельчил всю подряд и убрал в морозилку
через какое-то время, зимой примерно, когда делал мясоовощное рагу, вспомнил о заморозке и порадовался своей запасливости: я у мамы Джейми Оливер!
за минуту до полной готовности сыпанул в чугунок с рагу щедрую жменю ассорти из зелени и закрыл крышкой
выключил
потомил еще минут 10
еле контролируя слюноотделение, открыл, чтобы набрать себе полную тарелку получившегося варева, и впал в ступор от дивного амбре
пахло как на фабрике Блендамед. свежекипяченой зубной пастой
оказывается, в гуще бездумно порезанной мной зелени – петрушка, укроп, кинза, базилик, лук и т.д. - подло затаился изрядный пучок мяты, из которой гостьи-валькирии делали себе бюджетный ароматный «лохито» (водка, лимон, мята, швепс, лёд. пьется сначала через соломинку, а потом и без оной, а потом и без льда. и даже без лимона. жарко жеж)
божежмой, что это был за запах...
мята перебила всё - мясо, специи и зелень. из-под нее робко проглядывали лишь мягкие нотки чеснока, создавая новый, интригующий маркетологов аромат ""мята+чеснок"
ели ли вы когда-нибудь первое блюдо с базовым вкусом, ароматом и отрыжкой послевкусием зубной пасты?
а я – да. не рекомендую, 1 звезда из 5
хотя, если вы художник-нонконформист с запущенным склерозом, как я...