Просто сравните с рынком такси: либо ехать с хотя бы как-то контролируемым водителем на хотя бы как-то проверенной машине, который работает на агрегатора, от которого хотя бы можно с ненулевой вероятностью получить возврат денег за поездку, если что-то пойдёт не так, либо ехать с бомбилой, который сам себе хозяин, сам себе контролёр, сам себе режиссёр и управы на него никакой если что нет, кроме доброго слова и физического воздействия.

Если вы лично этого бомбилу не знаете пару лет, если вы для него не "свой", а просто "с улицы зашли", если он видит вас первый и последний раз в жизни - вы для него будете лохом, которого можно и нужно разводить на бабки. Он решит так уже по факту того, что вы в принципе к нему обратились, а не вызвали машину через агрегатор или по телефону. Вот и с большинством "фермеров", я уверен, также.

едите неизвестно кем и как выращенную картошку, чего там в неё напичкали, неизвестно.

ты под "неизвестно чего" имеешь в виду "ужасные" химикаты удобрения?

если фермерскую-колхозную - чем напичкано может быть и не известно, но точно известно что этого там минимально.

потому что колхозы-фермеры покупают удобрения за деньги. и если они будут сыпать от души, все что есть, они разорятся. и какой-никакой контроль агрономом, ветврачом, санврачем овощебазы проводится.

а вот домашняя картошка, где растят для себя то там навоз - "натуральные" удобрения (та же химия) сыплют без меры, и словить превышение ПДК легко, получить не известные добавки из этого навоза, болезни и радиацию ещё легче.

у меня на рынке домашняя и "фермерская" картошка продается почти вся пораженная проволочником и гнилью - то, что они не смогли продать в торговые сети или пристроить общепит.

Работал в ритейле несколько лет и могу сказать изнутри: а египетской картошки было больше, чем российской и 10 лет назад. ТС не очень хорошо понимает, как устроен ритейл, если утверждает, что более дорогой по закупу товар даёт больше маржи. Для многих категорий это справедливо (элитный алкоголь, например), но не для картофеля, тк это то, что покупает большое количество людей и функция картофеля не в марже, а в формировании корзины, чтобы покупатель пришёл именно в этот магазин и максимально свои потребности удовлетворил, заодно прикупив чего-нибудь маржинального.

Египетскую картошку закупают по нескольким причинам, одна из которых - более низкая себестоимость как раз-таки. Плюс более стабильное качество (не обязательно всегда более высокое, просто более предсказуемое) и более стабильные поставки (по крайней мере раньше, сейчас может быть сложнее). И да, от этого выигрывает не только ритейлер, но и покупатель, причём ровно по тем же причинам.

Я вам немного расскажу, как на самом деле.
Пост не вброс. Но немного недоговаривают. Разговоры идут про новый урожай, который будет +/- через месяц. Т.е. сейчас в магазине лежит прошлогодний наш картофель, который на гранях срока, и импортный, новый урожай. Но нового урожая закупленно много, ибо в том году, наши барыги задрали цену так, что аж по 120-150р за кг нашего картофеля стоило. Ритейлы не долбаёбы. Заморские дали нормальную цену. Вот и забили склады и долгие поставки. В этом году, барыги наши просто отсосут. Это рыночек, ничего личного и никакой политики. Куда в том году смотрело ФАС? Видимо решили крымский яичный заговор. Как это коснётся потребителя? Особо не как. Просто с середины лета и до октября примерно, будет очень дешёвый картофель. Возможно даже дешевле 20р в розницу.