Ответы к посту
Листая старую тетрадь

Ответ на пост «Листая старую тетрадь»

Что в Канаде и США называют супом? Сhowder - густой суп - по сути это стандарт для местной кухни. В данном случае "крем" из японской тыквы с кокосовым молоком.

"

"

Показать полностью 1
677

Ответ на пост «Листая старую тетрадь»

После ковида, когда вкус и запах пропал, вспоминала еду из детства, которую уже не попробую:

- Зажаренные и потушенные рыжики. Съездить набрать можно, конечно, но ща уже не наберу столько, чтобы хватило и пару банок засолить, и целую сковороду жарить, подсыпая свежих.

- Мелкой картошки, зажаренной в кожуре. Не магазинного зеленоватого бэби, а который после просушки свежевыкопанного ссыпаешь с разложенных мешков в ведро, там с поля от силы ведро такого гороха наберется. И пару дней из этого ведра моешь, на сковороду в разогретое масло минут на пять - готов деликатес. Ща уже не посажу шесть соток, тупо негде взять картофельного гороха даже на одну жарку.

- И главное - настоящего деревенского мяса. Вот блядь, этого теперь вообще не найти днем с огнем. Еще лет 15-20 назад делали нормально - забой по морозу, после забоя клали мясо в холодный пристрой, оно там вызревало с пару недель. Из такого мяса потом хоть с картошкой протушить, оно получалось мягкое, можно развалить ложкой. Хоть с макаронами сварить - бульон насыщенный, вкус мясной. Сало если и совсем кривыми руками солить, все равно получалось рассыпчатым, а не мылистой жвачкой.

Сейчас при попытке купить у тех же людей мясо "А мы сразу замораживаем удобными вам кусочками". Набирают через интернет заказов, в день забоя начинают продавать мясо, на второй-третий день замораживают и уже мороженое продают.

Ну и по мелочи - конфеток жевательных "Дракоша" (найти можно, но теперь с химозным привкусом), яблочного пюре в поллитровых банках (оно то переслащенное, то с добавленной кислотой), копченой курицы как делал сосед (он ее предварительно засаливал с махоркой, хоть и вкусно было, но самой стремно так делать), ухи из мелких налимов, домашних конфеток из детской смеси (ща такую не продают), варенья из ягод можжевельника (не то, где на банку сиропа несколько ягодок, а реально выбирали из иголок литра три ягод за день в лесу и варили), жаренных в кляре пустоцветов кабачка и тыквы (может и не пустоцветов, когда колхозное поле рядом, кто там будет разбирать). Или с соседнего колхозного поля мешок кукурузных початков размером меньше мизинца, в кипятке с солью и сахаром сваришь, или сырыми съесть, тоже деликатес.

Понятно, что многие заебы с едой от безденежья были, а по воспоминанием все такое вкусное тогда было

Показать полностью
12389

Листая старую тетрадь

Копался в мессенджере, нашел переписку с дочерью, возвращавшуюся после полугодовой работы в США.

Дочь: - Вы уже начали варить борщ? И не забудьте про черный хлеб. Соленые огурцы. Икры купите, умоляю. Полкило, не меньше. Перцы фаршированные от бабушки. Голубцы можно. И грибы маринованные возьмите где-нибудь. Купите еще геркулес, который 20 минут варить. И блины хочу. Со сгущенкой и медом нормальным. Еще селедку под шубой. И сало.

Жена: - Всё сразу?

Дочь: -Борщ, икру и блины сразу. Остальное можно на следующий день. Пельмени купите!!!

Отличная работа, все прочитано!

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества