Меня посадили за паста-стол, где я весь вечер наблюдала, как повар делает заготовки, и могла с ним общаться. Первые закуски приготовил мне именно он. Но фото будет из интернета, потому что сначала я их съела, а потом такая "ой, надо же было сфотографировать".

"Помидорка" - очень хрупкая, основа похожа на шоколад внутри жидкое. Вкус не запомнился.
Рисовый чипс с зелёным хумусом - ничего особенного на вкус.
А вот тарталетка была очень вкусной и ломала мозг. В составе телятина под соусом из трески и ты ешь мясо по консистенции, но вкус рыбы. Понравилось, необычно.

После закусок соседка угостила меня кусочком своей пиццы с чёрным трюфелем. Вкусно, но съесть этот кусочек было моей ошибкой, но пока я этого не понимала.

Затем принесли пиццу и коробочку из под яиц.

Пицца с томатом и халапеньо. Лёгкая пикантность и очень вкусное тесто.
Внутри яйца мусс из цветной капусты и чёрным трюфелем. Вкусно.

Далее чипс из баклажана с томатами и соусом из страчателлы и зелёным маслом.
Это блюдо очень красиво выглядит, но мне не понравилось - слишком жирное и тяжёлое для меня.

Дальше был мясной бульон с мясными равиолли. Кто из нас не ел пельмени в бульоне? Ничего особенного на вкус, да насыщенный красивый бульон, да нежное тесто. Но ничего выдающегося.

Следом подали крокет из перепелки с большим количеством пармезана. Вместо тарелки - корка от пармезана. Крокет сказали есть руками завернув в листик. Что ж, это было очень вкусно, но неудобно, все сыпалось.

Дальше была томатная паста с креветками и одной большой аргентинской креветкой. Вот аргентинская на вкус просто супер, нежная, кремовая текстура. После неё обычные креветки какие-то грубые и не вкусные кажутся.
Здесь я уже наелась и думала что суп был, это горячее, значит дальше небольшой десертик и я свободна. Ха-ха.

После пасты мне принесли лимонный сорбет, чтобы "освежить рецепторы" перед основным горячим блюдом. Как, ещё горячее? - спросила я. Ну да, - ответили мне. - Вы справитесь, - подбодрил меня повар с улыбкой.
Что же, на основное горячее мне принесли рулет из утки с фуагра. Со сладким соусом из абрикосов. Вроде это были абрикосы. Это очень вкусно, мне было трудно, но я съела все.

Дальше я спросила : остался только десерт?
Да, маленький десертик - ответил повар. И мне принесли доску с пятью маленькими десертами.

На доске изображена карта Италии, каждый десерт символизирует свой регион. Есть сказали снизу вверх.
1. Фисташка со свежей малиной.
2. Лимонная бомба - очень вкусно если любите кислое.
3. Сладкое прочтение пиццы. Вкусно.
4. Оливка. Принцип тот же что у помидорки вначале - но внутри соус из смородины.
5. Шоколадный мусс с цельным фундуком внутри. Мне не понравилось, слишком сладко, как сникерс (их я тоже не люблю).

Из-за стола я еле выползла. По напиткам в качестве аперитива принесли игристое вино (бесплатно), так же я заказала два бокала белого и бутылку воды. Общий счёт получился 5500₽ включая чаевые.
На следующее утро я все ещё была сыта.

Надеюсь вам было интересно и полезно, следующий пост будет про Grebeshki.
Кушайте много, кушайте вкусно, но недооценивайте сеты-меню, как я :)

Эталон сервиса и кухни.

Кстати ресторан является "фейком"

Краткая история открытия.

Более 50 лет назад в Москве гастролировал известный французский шансонье Жильбер Беко. По возвращении во Францию, он написал песню «Натали», которую посвятил своему русскому гиду Наталье. В песне есть такие слова: «Мы гуляем с тобой по Москве, заходим на Красную площадь, и ты говоришь заученные слова о Ленине, о революции, а я думаю: «Как хорошо было бы оказаться с тобой в «Кафе Пушкинъ», где за окном идет снег; мы пили бы горячий шоколад и говорили бы совсем о другом…».
Песня стала невероятно популярной во Франции. И неудивительно, что оказавшись в Москве, французы искали «Кафе Пушкинъ», но не находили его, потому что оно было лишь поэтической фантазией Беко. Именно эта песня вдохновила Андрея Деллоса создать заведение, возродившее русскую дворянскую кухню минувших веков.

Меню ресторана:

https://cafe-pushkin.ru/menyu/

Я очень удивился, почему он не получил мишлен, когда их вручали в России, тот же White Rabbit и Savva пушкину и в подметки не годится.

Если будете в Москве, советую к посещению.

Далее выбрали солодовые блины с лисичками. Вкусно, но без восторга.

И на горячее взяли уху. Вкуснее ухи я пока не ела в жизни, изюминкой было то, что в уху добавили красную икру.

Также был заказан чайник чая и в качестве комплимента нам принесли хлебную корзину с вкусным свежим хлебом и несколько видов намазок к ней.

Я искренне была уверена, что мы уйдём голодные и придётся идти закусывать шаурмой, но нет - мы наелись. Чек вышел на 4500р, что я считаю вполне адекватной ценой, я за такие же деньги и в обычных заведениях своего города ужинала, но меня так вкусно не кормили и как принцессу не обслуживали. Единственное разочарование - не было ежа, за которым я собственно и ехала.

П.с. В ноябре еду в Питер буду благодарна, если посоветуете вкусные заведения и интересные места к посещению.