На следующий день все исправили.

После шашлычно-коптильных майских праздников у нас остались две непристроенные стерляди - и было решено приготовить уху!

Исходные ингредиенты на 4 порции:

- 2 стерляди (нам повезло, они были уже очищены)

- 2 средних картошки

- 2 морковки (1 "техническая"+1 в суп)

- 1 луковица ("техническая")

- 2 столовых ложки рыбного соуса (необязательно, у нас был с чили и чесноком)

- перец горошком, чайная ложка

- лавровый лист (1 большой)

- 2 столовых ложки томатной пасты

- зелень для украшения

Также понадобятся 2 кастрюли на 2-3 литра.

Шаг 1. Бульон

Крупно режем рук и морковь, обжариваем на растительном масле прямо в первой кастрюле 10 мин. Добавляем в жарящиеся овощи томатную пасту, жарим еще пару минут.

Параллельно удаляем с рыбы голову, хвост, плавники и прочие хрящи. Закидываем их в смесь овощей и заливаем 1 литром воды, ждем пока закипит и варим на медленном огне 30 минут.

Морковь, лук и обрезки рыбы - это "техническая" смесь для придания бульону "наваристости", т.к. саму рыбу долго варить нельзя (разварится).

Шаг 2. Наполнение бульона

Чистим и варварски режем картошку и морковь, варим во второй кастрюле до готовности.

Сливаем воду из этой кастрюли и наполняем оставшиеся там овощи бульоном из первой кастрюли (бульон переливаем через дуршлаг, чтобы избавиться от "технической" смеси).

Добавляем в смесь рыбу, разрезанную на порционные куски, лавровый лист, раздробленные горошки перца, опционально рыбный соус и варим 5-7 минут.

Шаг 3. Водка

Украшаем зеленью и не добавляем водку внутрь ухи. Есть мнение, что водка помогает бороться с бактериями в рыбе (так как она варилась недолго).

Также есть мнение, что это бред и водку надо подавать отдельно :) Мы в этот раз обошлись без нее в принципе.

С моим первым мужем мы учились в одной школе. Он был на год старше.
Когда я училась седьмом классе у нас сформировалась большая компания. Нас, девчонок, было двое. И 13 пацанов.
В то время, наш город славился самым большим количеством качалок, культуристов, или попросту качков.
По вечерам мы заходили друг за другом и отправлялись в качалку. Там мальчишки потели над самодельными тренажерами, а мы с Наташкой морально поддерживали их. Потом, уставшие и довольные, шли гулять по улицам.
Одним из этих пацанов и был мой будущий муж. Только тогда я бы в это не поверила.
Он был из интеллигентной семьи. Высокий, сухопарый, курносый и в очках.
Мне же нравился другой.
Потом я стала замечать, что чаще всего за мной заходит этот очкарик. А другие, что подозрительно, всё чаще оказывались заняты. Так, постепенно, наша веселая компания распалась, а я так и ходила гулять с очкариком. Одной, вроде бы неудобно как-то...
И как-то оказалось, что он очень интересный собеседник, да и на лицо оказался очень даже симпатичным. В общем, получились настоящие отношения.
В 17 лет я сильно поругалась с мамой, ( она очень обидела меня), и когда мама начала подлизываться, я ей ляпнула, что выхожу замуж. Раздуть скандал не получилось, мама спокойно отреагировала. Тут и "жених" пришёл, а я не успела его предупредить. Короче, мама пригласила его родителей на ужин.
В назначенное время прозвучал звонок в дверь, мама открывает и столбенеет. Родители жениха тоже в шоке. Стоят, смотрят то на маму, но на номер квартиры.
Оказалось, что они давно знакомы, и тоже благодаря мне.
Во времена моего бурного детства случился у меня конфликт с одним мальчишкой. Мы играли на стадионе и что-то не поделили. А на расправу я легка, поэтому одним ударом кулака разбила на нём очки и нос. А синие круги под глазами проявились чуть позже. И, покидая поле боя победителем, я об этом ещё не знала.
Не только славными подвигами можно прославиться, вот и мой адрес был вычислен очень быстро. Вечером состоялся грандиозный скандал. Его родители требовали извинений и новые очки. Мои извинялись, кидая на меня зверские взгляды, судорожно выгребая из карманов деньги, чтобы компенсировать стоимость очков.
Вроде бы, и конфликт был исчерпан, но с тех пор, завидев друг друга на горизонте, наши родители быстро меняли траекторию своих движений.
А тут, БАЦ! Невеста!
Родители жениха взяли себя в руки, но было видно, что такому повороту событий они не рады.
Через полгода свадьба состоялась.
Родители моего мужа долго косились в мою сторону, тщательно осматривали своего сына после каждой нашей ссоры на наличие внешних повреждений, но не найдя их, постепенно успокоились.
Через полтора года после свадьбы, я родила сына. Моего первенца.
Начались бурные дебаты по выбору имени.
У свекров была дача, поэтому они хотели, чтоб их внука звали Антошкой. Типа, Антошка, Антошка, пойдем копать картошку.
Моя мама обожала имя Роман. И мечтала, раз бог не дал ей сына, назвать так внука.
А папа боготворил Есенина. Так что Сергей, и никак по-другому!
Сынок мой родился в январе. Морозы стояли сильные, поэтому в сельсовет, (он же загс), я не торопилась.
Я честно, полтора месяца пыталась привыкнуть к имени Сергей, но так и не смогла.
Поэтому, когда я принесла свидетельство о рождении моего сына, со мной перестали разговаривать все!
А отец мой дулся полгода. В гости не ходил, к себе не звал. И даже подарки передавал через маму.
В этом замужестве я и не поняла, была ли я счастлива, и так ли вообще должно быть в браке, потому что, через два года после рождения сына, муж умер. Ментральный порок сердца. Уснул и не проснулся.
Так в 21 год я овдовела.
И кстати, ни с первым, ни со вторым мужем я не дралась. Никогда.

Раз уж всем понравилось и надо делать длинный пост про кувчарку, и как её содержать в однушке, ловите пока фото каким это чудовище выросло в пол года.

Обналичка, или как законно забрать Кэш из оборота не попав под следствие.

Бизнесмены любого уровня и достатка, хотя бы раз сталкивались с вопросом обналички (если кто не знает, это плохо, и за это дают довольно таки не маленький тюремный срок. И не только в России). К сожалению, нежелание управленцев и владельцев бизнеса изучать налоговое законодательство, приводит к использованию грязных схем с подставными фирмами, ИП и частными лицами (Мурзилками). Во многих случаях такие посредники кидают вас на ваши деньги, и как правило не маленькие, ведь никто не будет идти на такое ради 100 тыс рублей налички, которые вполне можно списать на стулья и парты. С другой стороны, даже если все пройдёт удачно, вам гарантированы потеря сна и добавление в свой ежедневный рацион пару литров Корвалола, ведь по мимо ваших денег такие посредники прокачивают ещё десятки и сотни денежных потоков из разных источников (зачастую не совсем чистых), и гарантии, что в 6 утра к вам не нагрянут Аниматоры в масках фактически равна нулю. Одного из моих знакомых так кинули, порядка 15 млн.рублей осело в кармане мошенника, который стремительно покинул страну, прихватив с его деньгами дополнительных 385 млн средств клиентов. Ну как же так? Да я не разбираюсь, но я достаточно плачу своему бухгалтеру или аутсорсинговой компании, чтобы они находили для меня такие решения. И мой ответ: никто, кроме вас не будет решать этот вопрос в угоду вашей безопасности. Этот «счастливый обладать 400 млн. и был таки одним из руководителей конторы по бух.учету, который вместо сложных решений под потребности клиентов, сливал деньги по чёрным схемам на подставных лиц. При этом забирая 10% от суммы. Сейчас эта цифра варьируется от 14 до 20% в зависимости от сезона и региона страны.

И хорошая новость - решение есть и не одно. Все зависит от вашей фантазии и готовности заморочиться, ну а саму наличность и все операции по её выводу контролируете только вы. Вот, например, одно из них:

Вы должны знать, что ООО это отдельное от вас лицо, а вы всего лишь его сотрудник, который руководит операционной деятельности данного «существа». По закону (и этому закону подчиняются почти все страны, более менее развитые в экономическом плане) вы имеете право до года выдавать себе беспроцентные займы. Подчеркну именно до ГОДА. Суммы любые, которые способна осилить ваша фирма (у меня максимально было 34 млн. рублей). На примере Сбербанка, тк он наиболее распространён в России и потому я им пользовался. Предварительно за день я заказывал снятие, чтобы деньги подготовили в кассе. На следующее утро со счета компании я переводил на свой личный счёт по договору займа N сумму, деньги поступали в течении нескольких часов. Далее переводил в онлайн кабинете (можно использовать приложение) эти средства со счета на вклад (предварительно открытый, на котором всегда лежало 200-1000 рублей. Со счета просто так большую сумму не снять, лимиты, а вот на вкладах их нет). Далее уже со вклада спокойно шёл и забирал предварительно заказанный кэш в кассе. С 2015 года Сбербанк стал брать комиссию 1% за такую операцию снятия с вкладов. Таким образом вы обналичили свои деньги за 1% совершенно законно. Но там есть и минусы, которые к счастью возможно избежать. О них и о том, как все это отражается в бух.учете и как не попасть в конце года на налоги с этих денег, я расскажу вам в следующем посте.