wowmaga23

На волне постов :)
ух сколько времен в ней провел )

Всем привет! Из-за комментария родился мой первый пост. Меня попросили написать о простых вещах для домашней готовки. Ниже опишу те рецепты, техники готовки которые перенял с работы домой. Это не лайфхаки, это больше об экономии времени и вкусе.

Первое и самое вкусное стейк.
Дома в основном делаю стейки из шеи свинины. Мясо должно быть комнатной температуры. Вечером хочешь стейк? Достань его утром из морозилки и положи в холодильник. (Да так правильно размораживать продукт.) Перед жаркой стейк посоли, поперчи и 10 минут пусть погреется у плиты. Пожарил. Выключи плиту, кинь маленький кусочек сливочного масла в сковородку. Зубчик чеснока(не чисти раздави ножом) и ветку размарина (не начинай, в ленте продается в овощном отделе, на ветку ёлки похожа)
отправляй в сковородку к маслу, закрой крышкой на 3 минуты. Приятного.

Варка риса. Меня этому даже мама не учила. Вдруг и ты не в курсе. В общем рис промывай под проточной водой до идеально прозрачной воды. И будь ласковым с рисом. Ронять, бить, шантажировать рис нельзя. Ему и так уже досталось в момент транспортировки. Рисинки трескаются. В воду попадает крахмал, рис слипся.
Для этого и промывают рис, нужно вымыть весь лишний крахмал. Я готовлю рис 1/1 под закрытой крышкой на минимальном огне. Время готовки зависит от риса. Прочитай на упаковке.

Ну и простой соус ко всему, что душа желает. Видел в магазине томаты в собственном соку? Это твой бро.
Берём томаты в собственном соку. (Чистим от кожуры если надо). Выливаем банку в блендер.
туда : соль, перец, орегано сухой, чеснок, 10 гр масла растительного или оливкового. Взбиваем до однородной массы.
Готово. Это соус: к мясу, для пиццы, для тушения, к чипсикам, к рису и т.п. Время готовки 5 минут. Густоту соуса регулируй соком в банке.

Длинный мой первый пост получился, ну да ладно. Если есть, вопросы пиши. Я соберу пулл тем и буду писать посты. Уже более подробно разбирая каждый продукт, технику и прочее.
П.с. пока варится рис, ты успеешь пожарить стейк и приготовить соус.
Приятного аппетита )