sodameat

Изначально писал коммент к посту, но чот много вышло. Началось все банально, появился некий запах в квартире, мы с женой подумали мусор в коридоре пахнет, надо с собакой выйти побыстрее, вынести и проветрить. На второй день запах мы то слышали то нет. На третью ночь был сильный запах, но чем именно пахнет непонятно. Мы с женой утром решили брать детей в охапку и ехать к ее родителям погостить, ну и заодно в процессе решить вопрос запаха с УК.

В подъезде было не определить откуда запах, особенно с учётом того, что некоторые соседи просто выгоняют кошек, а дальше уже проблема кошки как выйти на улицу. Также на первом этаже кто-то из местных провайдеров забурился в подвал, вставил ПВХ трубу для кабеля, которая тянет всю вонь из подвала.

Вышел я на улицу и увидел соседа, который прогревал авто. Спросил у него в шутку не помер ли кто-нибудь из соседей. Он ответил, что вряд-ли, правда не видел несколько дней соседа с первого этажа, но он и раньше загуливал. А вообще, говорит, в подвале трубу с говной прорвало, не парься.

Вечером я вернулся за вещами, воняло просто ужасно, потому что окна которые я открыл с утра, закрыл какой-то сосед-газонюх, я хз как так можно. Набрал в УК, они сказали что ремонт в процессе, скоро починим. Спустя пять дней мы с женой и детьми решили вернуться, тк в УК сказали что труба починена. Подъезжаю, дверь подъезда нараспашку, окна тоже. Подозрительна. Пошел один, вонь такая, хоть топор вешай. Я понимаю, что это какой-то пиздец и воняет не канализацией, а трупом.

Звоню участковому, обрисовываю ситуацию, на что участковый отвечает: "Господи, пожалуйста, пусть это будет не труп, у меня сегодня единственный выходной, я лег 10 минут назад!" В общем, разжалобил он меня, договорились что позвоню в 112 :) Там девочка, приняла заявку, сказала можете не ждать там сами службы разберутся.

По итогу приехала пожарка, постояла час, копы не приехали, без них вскрыть не могут, как мне сказали. По повторному звонку наконец то все завертелось, все смогли приехать одновременно, вскрыли квартиру на первом этаже. Там нашли соседа который прилёг на полу 10 дней назад и так и остался лежать. Родственников нет, квартира государственная.

Больше всего в этой ситуации я охуеваю с соседей, которые дышали трупной вонью больше недели и ничего не предпринимали. Вот такая вот охуительная новогодняя история.

Привет домашним пивоварам и им сочувствующим. Решил я сварить американский светлый эль, да покрепче. Но в пределах стиля. Накидал примерный список ингредиентов и подобие рецепта в голове и отправился в магазин.

Дома засел за калькуляторы пивоваров. Раньше пользовался BrewMateRus, но в последнее время подсел на беер.рф. Собственно, рецепт ниже.

НП: 1.055
КП: 1.010
Алк: 6.1%
Цвет: 7.3 SRM
IBU: 34.2
CO2: 2.67
Размер партии: 18 литров.

Солод:
1. Пэйл эль - 4 кг
2. Кара Руби Шато - 0.7 кг

Хмель (варка 90 минут):
1. 60 мин - 15 гр
2. 30 мин - 15 гр
3. 5 мин - 10 гр

Дрожжи:
Safale US-05 - 1 пакетик (брожение 7-10 дней)

Прочее:
1. Ирландский мох - 2.5 гр за 10 минут до конца кипячения.
2. Декстроза - 140 гр на карбонизацию.

Вода:
Заторная вода - 16.5 л
Промывная - 10.7 л
Гидромодуль - 3.5 л/кг
Абсорбция зерна - 1.1 л/кг
До кипения ~ 22 л
После ~ 20 л
После брожения ~ 18.5 л

Затирание:
1. Мальтозная 62° - 20 мин
2. Осахаривание 67° - 50 мин
3. Декстриновая 72° - 20 мин
4. Мэшаут 78° - 5 мин

Пивоварня у меня Starter Pack, т.е. кастрюля 24 литра, бак бродильный из Леруа Мерлен на 30 литров, термометр с щупом, кухонные весы и ареометр.

Хотел написать подробно процесс, но гайдов как сварить свое первое пиво как грязи, поэтому вот немного фоток процесса.

Когда нибудь куплю себе чиллер.

Кран с дрожжеуловителем врезал на глаз, но получилось отлично. Уровень осевших дрожжей всегда чуть ниже уровня крана :)

Интересный лайфхак: бутылка 0.5 с бугельной пробкой новая в магазине ~85 рублей. Пиво Афанасий Марочное (не самое плохое, кстати говоря) в такой же бутылке ~92 рубля. Делайте выводы ;)

Каждый домашний пивовар обязан придумать себе оригинальное название, этикетку, ну вы понимаете..

Гуки в засаде.

Ну и результат. Получилась добротная АРА с умеренной горечью и хорошим хмельным ароматом.

Всем пока и удачных варок!