fagundoslk

Я отвечу кто ностальгирует по тем временам.

Множество постов прочитал про жутко беспросветные времена. Люди буквально выживали. Я понимаю, что таких было гораздо больше.

А вот наша семья жила очень даже достойно. Отпуска, заграницы, хорошая недвижимость, иномарки, импортная техника...помню у нас даже был холодильник который на кнопку тебе наливал напиток.

Все это мой отец сумел добыть. До него семья была такой же как и у всех. С жиру не бесились, а голова была занята бытовыми проблемами. Отец хорошо влился в эти лихие годы. Ларьки, бандиты, чеченская водка, оптовая торговля на крайний север, поставки в прибалтику все что осталось от советов и так далее...

Когда вышел сериал слово пацана мы с отцом посмотрели его. Я прямо видел как его глаза засверкали, он на протяжении всего вечера повторял "Вот так оно и было! Да вот так там было" и все в таком духе. Давно я кстати не видел чтоб он так прям горел. Я конечно пытался с ним спорить, что все сильно романтизировано, и вы можете многое подметить. Но человек явно почувствовал как у него откликнулась эпоха.

Так вот, а ныне мой отец предприниматель, собственное производство в пищевой отрасли. и Бизнес чахнет, загибается и мой отец видно что пребывает в молчаливом отчаянии. Он уже не знает как поступить и какие решения принять для того чтобы все вновь как раньше процветало. Я на него смотрю и вижу, что он уже просто не может подстроиться под актуальность нынешнего мира. Вот и оказывается на обочине у дел.

Работаю в маленькой компании мясопереработки. Делаем копченые рулеты из птицы. Розница мертва, оптовые базы в процессе сворачивания, на маркетах такой вид продукции просто не интересен. Федеральные сети. Квант у них хороший, вот только...они не готовы к качественному продукту. Буквально им нужен товар самого низа по цене. С таким подходом догадываетесь каким образом производитель утоляет их запросы?

При этом мы провели анализ, чисто ради интереса. Наценка на всю мясную продукцию в любой сети в среднем 70%. В то же время мелкий производитель (на нашем примере), не получает и 10% прибыли (учитывая штрафные санкции вообще в минус можно спустится).

Если говорить простым языком, то получается следующее: участвуйте в торгах на сырье, производите, храните, доставляйте товар, обеспечьте непрерывную и точную по часам логистику, работайте прозрачно, актуализируйте все законодательные документы, берите промо(скидки) в счет своих расходов, принимайте нереализованную продукцию с истекшими сроками годности, утилизируйте - вот вам рубль. Сети доставляют товар со склада в магазины, выкладывают, продают - получают 20 рублей. (с кг)

Ну и вдовесок хочется сказать что мелким производителям никогда не добиться низкой конкурентной цены на рынке где есть холдинги. Ведь у холдингов торги идут отдельно, тендеры отдельно, и сам тех процесс построен масштабно. Мы просто неспособны предложить сетям цену ниже чем холдинг, как бы не удешевляли продукт.

Была похожая история со схожим концом.

Сидели с девушкой на набережной поздним вечером с бутылочкой вина. У кого какая романтика, а у нас такая. К нам подошел парень и обратился с просьбой позвонить. Я оглядел парня, он был уже изрядно пьян, но по нему сразу было видно, что он нормальный тип. Чуйка у меня на людей. Я ему дал телефон, он набрал своей подруге и некоторое время о чем-то с ней спорил. Когда договорил, спросил не помешает ли он если рядом посидит с нами. Сел расстроенный, включил музыку в наушниках и ушел в мысли. Тем временем моя девушка выпила больше чем ей надо было и начала вести себя не совсем адекватно. Сначала она решила узнать что же у нашего нового друга случилось. Он рассказал что его подруга где-то там гуляет и даже не хочет с ним встретиться, а он не знает где ее искать. Мы пытались его утешить, мол не страшно таких подруг терять, будут получше. Пока мы с ним разговорились, девушка начала ему немного хамить. То выскажется какое он пойло пьет, то скажет что фигню слушает в наушниках. А потом и откровенно стала хамить. Я видя происходящее наклонился к товарищу и прошептал ему что она перебрала и чтобы он не слушал что она ему говорит. Так все и продолжалось. Потом мы решили пойти ко мне, она позвала этого товарища с нами (интересно чем бы кончилось все, будь все по другому). Он окрыленный находкой нового приключения на вечер перестал стесняться и начал дерзить девушке в ответ. Я же просто наблюдал за столь прекрасной картиной. В какой-то момент девушке не понравилось что наш товарищ стал ей отвечать и начала прям при нем лезть ко мне и подначивать, мол разберись с ним по мужски, твоей девушке хамят. Мы с парнем переглянулись, оба усмехнулись. Я его отвел от нее и сказал как есть, что мол она вела себя некультурно и неправа, я не собираюсь начинать разборки из-за этого, но нам лучше разойтись. Он все понял, пожали руки и мы разошлись в разные стороны.