crange

Начала я заниматься антиквариатом и винтажем, собирать старинную посуду, бижутерию, статуэтки, преимущественно из Европы... и узнала много приколюх разных, например, совочек и щеточка для сметания крошек со стола, кольца для салфеток, подставки под столовые приборы итд... Однажды увидела я картинку с красивым горшочком и внутри него яйцо.... стала интересоваться и узнала,что это кодлер, придуман в Англии,был неотьемлемой частью английского завтрака...
Что такое кодлер?
Если переводить слово "Coddle" дословно, то получается: варить на медленном огне, не давая закипеть; кутать; изнежить; нежить; обваривать кипятком...
А вот "coddled egg" переводится в словаре как яйцо "в мешочек". (https://pracooking.livejournal.com/35081.html)...
Они бывают на 1, 2, 4ре яица... сделаны были изначально в основном из фарфора, самые известные мануфактуры Royal Worcester, есть еще Aynsley... рисунок на кодлерах называется паттерн.. Бывает разный, кодлера стали предметом увлечения многих коллекционеров, довольно увесисты по весу...
Как же готовятся яйца пашот?
Процесс приготовления:
Нам понадобится кастрюля, вода, слив.масло, кодлер,яйца, специи и ингридиенты. В кастрюлю наливается вода, ставится кодлер(примеряется, сколько воды должно быть в кастрюле,зависит от размера кодлера, крышка кодлера не должна касаться воды). Далее:
1. Отвинчивают крышечку, внутри горшочек смазывается сливочным маслом.
2. В горшочек аккуратно разбивается и выливается сырое яйцо. (в зависимости,на какое количество яиц кодлер)
3. Добавляются специи на любой вкус – сыр, ветчина( нужно не забывать,что англичане точный народ, если кодлер на 1яйцо,то в него поместится только одно яйцо,если вы решите сделать яйцо с колбасой,сыром итд... лучше взять кодлер побольше)!
4. Крышка закрывается или завинчивается, в зависимости от конструкции.
5. Кодлер погружается в кипящую в кастрюле воду, что б кодлер был в воде,а крышка нет. И выдерживается в зависимости от желаемой консистенции яйца. Кодлер на 2 яйца примерно варится от 7-10мин.
6. Выдержав нужное время, кодлер достается (на крышке есть кольцо) и таким горячим подается на стол. Крышку можно снять заранее, но можно подать и так. Я раскрываю и посыпаю зеленью.
Эти фотографии я сама делала.

В 2005 году поступив в университет пошла я знакомиться со спортивной жизнью вуза. До поступления я уже года 3 занималась боксом, поэтому интересовала меня именно эта секция.
Спросив у местных спортсменов, где проходят тренировки,пошла в указанном направлении.))))
Захожу в зал, а там типичная качалка из 90х и стоит стол, за столом сидит глыба, я таких огромных людей никогда не видела, причем глыба мышц... Я спросила"где здесь зал бокса?",а он посмотрев на меня говорит "зачем тебе бокс?" Я говорю,"хочу тренироваться". Смерив с улыбкой еще раз меня взглядом, он говорит:"воооон в углу стоит желтенькая гирька, видишь? Сможешь ее поднять?" Я подошла и подняла. Он сказал:"оставайся у нас", так к моим тренировкам по боксу прибавились тренировки по гирям. Эта глыба мышц (как оказалось 170кг) был мой тренер, который воспитал не одно поколение мастеров спорта, был президентом федерации гиревого спорта, абсолютный рекордсмен среди ветеранов, является мастером спорта. Этот человек стал для меня отцом, я его по сей день называю Папочка, а он меня Моя маленькая. Если будет интересно, могу рассказать как проходила наша подготовка к чемпионату России...