bodrovoleg555

Христианские паломники просто обязаны посетить родину Иисуса Христа. Здесь можно пройти по его стопам и увидеть важнейшие в его жизни места. В Израиле находятся десятки святых мест, около половины из них - в непосредственной близости от Иерусалима, треть - в Галилее, в основном, в Назарете и вокруг Галилейского моря. Классический маршрут включает в себя, по меньшей мере, четыре дня в Иерусалиме и пару дней в Тверии. Другим популярным местом у паломников считается Мертвое море, с посещением Масады и Кумранских пещер.

Вот несколько основных достопримечательностей, которые стоит посетить, совершая паломничество в Израиль.

Иерусалим и его окрестности

Виа Долороза

Путь Скорби ,это путь, который Иисус проделал после вынесения приговора, по дороге к месту распятия. Виа Долороза начинается в мусульманском квартале Старого города Иерусалима и заканчивается в храме Гроба Господня. Вдоль Крестного Пути расположены 14 остановок, каждая из которых увековечивает значительное событие Страстей Христовых. Пять остановок находятся внутри комплекса Храма Гроба Господня.

Гефсиманский сад

Именно здесь Иисус совершил моление в последнюю ночь перед арестом. На склонах Масличной горы разбит прекрасный сад, здесь также расположена Базилика Агонии Господней и гробница Девы Марии, традиционное место захоронения Матери Христа.

Храм Гроба Господня

Эта церковь расположена в христианском квартале Старого города, здесь, по преданию, Христос был распят, похоронен и воскрес. Это одно из самых почитаемых мест в христианском мире и главное место паломничества. Голгофа (или Лобное место) - именно здесь, согласно текстам Нового Завета, вершились распятия. Внутри церковного комплекса расположены пять из четырнадцати остановок Крестного пути, последних мест, пройденных Иисусом. Внутри находятся часовни и помещения с различными предметами, связанными с Христом, в том числе Камень помазания, на который, согласно Священному Преданию, было, после снятия с креста, положено тело Иисуса для помазания миром и алоэ перед захоронением.

Базилика Рождества Христова

Эта церковь в Вифлееме, к югу от Иерусалима (на Западном берегу), была построена над пещерой, которая считается местом рождения Иисуса Христа. Вы можете спуститься по ступенькам, ведущим в пещеру, увидеть алтарь и серебряную звезду, символизирующую точное место Рождества Христова. На сегодняшний день этот храм входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Оригинальная церковь была построена в этом же самом месте в четвертом веке н.э.

Назарет и Галилея

Церковь Благовещения

Согласно христианской традиции, церковь была построена над источником Пресвятой Богородицы в Назарете, к которому приходила за водой дева Мария, и где ее посетил архангел Гавриил, сообщив благую весть о том, что она родит Сына Божьего. Покойный Папа Иоанн Павел II совершил в этой церкви молитву, во время своего визита в Израиль в 2000 году, а Папа Бенедикт XVI посетил храм в 2009. Церковь построена на двух уровнях, каждый обладает особым дизайном, а благодаря местоположению на возвышенности, церковь прекрасно видна из всех уголков города.

Колодец девы Марии

Колодец находится рядом с небольшой церковью на площади Источника (Кикар Ха-мааян), в самом центре Назарета. Бытует мнение, что именно в этом месте, когда Мария пришла к колодцу, чтобы набрать воды, к ней и явился архангел Гавриил, чтобы сообщить благую весть о скором рождении Сына Божьего.

Гора Свержения

На расстоянии всего нескольких километров от Назарета есть еще одно священное место, сюда Иисуса привела разъяренная толпа назаретян и пыталась столкнуть его с горы, однако, по преданию, Христос легко проскользнул средь людей и удалился в Капернаум. В 2009 году Папа Бенедикт XVI провел мессу на вершине Горы Свержения, в театре под открытым небом на 45000 мест, который был специально построен для этого случая. С вершины открывается захватывающий вид на Израильскую долину.

Тропа Иисуса и тропа Евангелия

Есть два пешеходных маршрута, связывающих Назарет и берег Галилейского моря, они проходят вдоль важнейших мест в жизни Иисуса Христа. Более традиционная тропа Иисуса - это маршрут, который начинается в самом сердце Назарета, его длина составляет 40 километров. По пути, вы увидите такие достопримечательности, как гора Фавор (Тавор), рога Хаттина, Капернаум и многое другое. Тропа Евангелия намного длиннее - 60 километров, она начинается с самой Горы Свержения и заканчивается на северном берегу Галилейского моря. В основном, эта тропа проходит по открытой местности.

Галилейское море

Табга

Согласно Новому Завету, это место умножения хлебов и рыб. Именно здесь Иисус чудесным образом накормил 5000 человек пятью хлебами и двумя рыбами. Современная церковь стоит на месте более ранней византийской церкви, на северо-западном берегу Галилейского моря.

Церковь Первенства Апостола Петра

Рядом с долиной Табха есть еще одна церковь, из окон которой открывается вид на Галилейское море. По преданию, здесь Иисус представил апостолам своего преемника Петра. Современная церковь была построена в 30-е годы прошлого века на месте гораздо более ранней постройки. Этот храм очень необычно оформлен - в центре находится большой известняковый камень, за которым Иисус трапезничал вместе со своими апостолами.

Капернаум

В Новом Завете рассказывается, что Капернаум был родным городом нескольких апостолов и был центром служения Христа. Комплекс включает в себя несколько удивительных церквей, наиболее важной из которых является Церковь Святых Апостолов, с пятью красными куполами. Кроме того, в Капернауме стоит посетить две древних синагоги - одна восходит к первому веку нашей эры, и ее, по преданию, посещал Иисус.

Места крещения

Два места крещения на реке Иордан привлекают тысячи паломников: Ярденит, в устье реки, расположен к югу от Галилейского моря, и Каср-эль-Яхуд, ближе к Мертвому морю. Именно здесь, по преданию, израильтяне перешли реку Иордан по дороге в Ханаан, и здесь Иоанн Креститель крестил Иисуса и Его учеников. К первому месту легко добраться во время посещения святых мест в районе Галилейского моря, а второе лучше объединить с посещением Масады и Кумранс.

НОВОСТИ ТУРИЗМА

Путешествия в далекие страны могут быть очень увлекательными, но есть серьезная проблема – смена часовых поясов, которая негативно сказывается на самочувствии туристов.

Перечисляем пятерку «волшебных» продуктов, которые облегчают адаптацию к резким перепадам в биоритмах и расскажем еще о двух, которые лучше вычеркнуть из меню во время отдыха в другом часовом поясе.

Чувство усталости в течение дня и пробуждение посреди ночи могут быть неприятными, когда путешественник пытается максимально использовать свой отпуск, особенно краткосрочный. Поэтому в поездке рекомендуем обратить внимание на особенные продукты.

Арбуз

Сухой воздух в самолетах может привести к обезвоживанию, что заставляет туристов чувствовать себя сонными во время полета. Поддержание гидратации важно для сохранения бодрости тела и духа. «Легкое обезвоживание может быть большой причиной плохого самочувствия во время путешествия».

Употребление продуктов с высоким содержанием воды может помочь бороться с чувством усталости и улучшить концентрацию внимания. Другими словами, в полете сон может так и не нагрянуть и по прибытии получится приспособиться к разнице во времени в стране назначения.

Огурцы

Причина их употребления та же. Поскольку огурцы имеют высокое содержание воды, овощи помогут поддерживать гидратацию. Они также содержат антиоксиданты, которые способны уменьшить воспалительные процессы. Все это поможет чувствительному туристу спать лучше и дольше.

Кислая вишня

Вишня содержит мелатонин, который помогает контролировать режим сна. Мелатонин заставляет человека быстрее засыпать и с меньшей вероятностью просыпаться ночью, что делает его отличным «помогатором» при смене часовых поясов. Вишня и сок из нее – также хорошее лекарство от бессонницы.

Орехи и семена

Орехи и семена – отличные источники магния, дефицит которого чреват бессонницей. Магний поможет туристам засыпать быстрее и спать крепче, а значит, зарядит энергией на предстоящий день.

Кроме того, этот элемент помогает организму расслабиться. Если путешественник остро переносит смену часовых поясов, ему стоит ложиться спать раньше, чем того хотят его биологические часы. Употребление орехов и семян – хороший способ помочь организму почувствовать усталость.

Грейпфрут

Грейпфруты содержат много витамина С, который улучшает сон. Путешественники, которые потребляют больше витамина С, спят лучше, по сравнению с теми, кто этого не делает. Витамин также может помочь сосредоточиться и избавить туриста от чувства сонливости, которое часто встречается при смене часовых поясов. «Высокая концентрация витамина С коррелирует с усилением когнитивных функций, таких как внимание, сосредоточенность и принятие решений».

Запрещенные продукты

Есть два популярных продукта, которые не следует употреблять туристам, которые находятся в другом часовом поясе. Это кофе и продукты, содержащие добавленный сахар.

Несмотря на то, что кофе может показаться очевидным выбором для бодрого дня, однако пить его не надо. Причина кроется в его мочегонном действии, поэтому он заставляет туриста ходить в туалет чаще, что влечет обезвоживание. А дефицит жидкости, как мы уже знаем, – виновник сонливости в течение дня. Помимо этого, кофе задерживает повышение уровня мелатонина. «Кофе обезвоживает и может нарушить естественные циклы сна».

Сахар отлично подходит для кратковременного повышения энергии, но за ним следует резкое падение, из-за которого человек часто чувствует себя более уставшим, чем перед приемом сахаросодержащего продукта. В связи с этим следует избегать продуктов с высоким содержанием сахара, так как они могут негативно повлиять на уровень энергии, которая крайне важна для активных путешественников.

Давайте совершим путешествие во времени и узнаем больше об этом манящем аромате, которым пропитаны многие из наших самых запоминающихся моментов. Сегодня мы обсуждаем турецкий кофе, один из важнейших элементов нашей культуры.

Ради сорока лет: Всемирный день турецкого кофе

Старейшины как-то сказали: «Поданная чашка кофе остается в сердце на сорок лет!». Они не ошибаются. Турецкий кофе - нематериальная культурная ценность, которая сближает людей и как-то углубляет разговор. Соответственно, ЮНЕСКО добавила турецкий кофе в список нематериального культурного наследия на конференции 2013 года в Баку, Азербайджан. С тех пор 5 декабря отмечается Всемирный день турецкого кофе. В честь этого особенного дня мы глубоко погрузимся в историю турецкого кофе!

История турецкого кофе: издалека

Прежде чем мы обсудим, в частности, историю турецкого кофе, давайте исследуем происхождение кофе как освежающего напитка. Одна из историй происхождения кофе связана с молодым пастухом по имени Калди, который жил в регионе Каффа в Абиссинии (ныне Эфиопия). Калди заметил, что его козы ели красные ягоды с определенного дерева и что эти козы казались более энергичными после того, как съели плод. Калди с любопытством попробовал ягоды, жевал семена и вскоре почувствовал себя таким же бодрым, как и его козы. Слухи об этих ягодах распространились по сообществу Калди, и появилась своего рода кофейная культура. После экспериментов с различными методами потребления (пережевывание листьев, заваривание их в некрепкую жидкость, похожую на чай, ферментация их в вино), возникла идея обжаривания и измельчения бобов.

В своей книге «Необычные земли: история кофе и как он изменил наш мир» Марк Пендерграст пишет, что «когда эфиопы вторглись в Йемен и правили в нем около пятидесяти лет в шестом веке, они сознательно создали кофейные плантации». По словам Пендерграста, сначала кофе пили арабские суфийские монахи, которые использовали его стимулирующие свойства, чтобы «легче бодрствовать во время полуночных молитв». Вскоре богатые семьи обустраивали специальные комнаты для питья кофе, а менее обеспеченные собирались в кафе, называемых кавех канес. К концу 15 века кофе, приносимый паломниками-мусульманами, был прочным продуктом в Персии, Египте, Турции и Северной Африке.

Прибытие кофе в Стамбул и его место во дворцовой кухне

История турецкого кофе начинается с Османской империи. Османский губернатор Йемена Оздемир-паша пил кофе; Османское владычество над Йеменом означало, что султаны контролировали кофейные плантации, и кофейные зерна стали важным экспортным товаром всей Османской империи. Тем временем в Стамбуле кофе стал незаменимым напитком во дворце султана: вместо того, чтобы варить кофейные фрукты в воде, как это делали на Аравийском полуострове, османские повара изобрели новый метод.

Сначала бобы обжаривали и мелко измельчали. Затем порошок медленно и осторожно готовили с водой (сахар по вкусу). Кофеварение происходило в специальной посуде, известной как ибрик или джезве (небольшой конический медный горшок с длинной ручкой). В результате этого метода заваривания получается турецкий кофе, который в лучшем виде имеет небольшую пену наверху и гущу, которая оседает на дно чашки. Обычно кофейный сервиз по-турецки во дворце представлял собой тщательно продуманный ритуал, сопровождаемый сладостями и шербетами. Гости дворца, такие как послы и другие посланники, привезли кофе в Европу, где в течение многих лет его пили в османском стиле.

Тонкое прошлое: кофейная культура в Турции

Культуре кофе в Турции более пятисот лет, поэтому она занимает видное место в кулинарных традициях страны. Кофе по-турецки обычно употребляют утром или перед обедом, а также после еды в качестве дижестива. Турецкий кофейный сервиз является неотъемлемым элементом некоторых религиозных праздников и семейных торжеств, таких как помолвки и свадьбы.

Кроме того, пить кофе по-турецки в традиционной кофейне - давний обычай, предлагающий участникам возможность пообщаться и пообщаться на разные темы. Учитывая значение кофеен в турецкой культуре, давайте взглянем на эти заведения.

Рождение кофеен

В Стамбуле XVI века, городе с мощеными улицами и деревянными домами с эркерами, первые кофейни открылись в Тахтакале, районе Эминёню.

В городе открывались новые кофейни, которые постепенно укоренялись в каждом районе. В этих заведениях посетители не только пили кофе, они слушали стихи и рассказы, а также играли в такие игры, как шахматы и нарды.

Сорта турецкого кофе

Из Стамбула культура кофеен пустила корни в других анатолийских городах, где в разных географических регионах развивались свои собственные ритуалы кофеварения и питья.

Например, кавалерийский кофе, который подается в чайных стаканах с осиной талией, является одним из самых популярных сортов в Эгейском и Средиземноморском регионах. Другие разновидности включают кофе без кофеина Menengiç (приготовленный из ягод теребинтового дерева), кофе, приготовленный на золе металлической жаровни, кофе по-турецки с шоколадом, кофе по-турецки с мастичной резинкой и кофе дибек (молотый кофе с ступкой и пестиком). .

Сегодня лучший турецкий кофе можно найти в ресторанах Kurukahveci Mehmet Efendi, Harput Dibek Coffee, İbrahim Bey Turkish Coffees, Ahanda Turkish Coffee и Kocatepe Turkish Coffee.

Знаменитые турецкие кафе в Стамбуле и Турции

Хотя турецкий кофе является неотъемлемой частью почти каждого дома в нашей стране, в Стамбуле и других городах есть исторические кафе, где применяются особые методы приготовления. Примером может служить Мандабатмаз («буйвол не утонет») в Бейоглу, Стамбул. Название кафе происходит от густой пены на кофе: «Пена такая густая, что по ней может пройти буйвол…»

Кумбали-Кахве в Балате, Саде-Кахве в Румелихисари и Оккалы-Кахве в Кадыкёй, а также Шарк Кахвеси на Гранд-базаре и Бебек Кахвеси в районе Бебек также являются почтенными местами, где можно выпить вкусные сорта турецкого кофе. Если вам захочется настоящего турецкого кофе, летите в Стамбул и отправляйтесь в восхитительное путешествие!

За пределами Стамбула, другие известные кофейни включают Madam'ın Dibek Kahvesi в Чанаккале Гёкчеада; Тахмис Кахвеси в Газиантепе , который славится своим мененгичским кофе; Kızlarağası Inn в Измире, где кофе варится в чашке; и Сюлюклю Хан в Диярбакыре. Все они являются историческими местами, где можно увидеть уникальные техники приготовления кофе по-турецки .

Приготовление пенистого турецкого кофе

Такой изысканный вкус, безусловно, требует тщательной подготовки и приготовления. Вот несколько советов по приготовлению идеального турецкого кофе:

Чтобы сохранить свежесть кофе, достаньте турецкий кофе из упаковки и храните его в стеклянной банке в прохладном и сухом месте.

Для традиционного приготовления используйте турецкий кофейник. Конечно, вы также можете использовать электрические кофейники или турецкие кофемашины, но самый простой метод - это джезве.

Перед приготовлением кофе приготовьте чашки - сахар, воду и кофе по-турецки.

Чтобы приготовить кофе по-турецки, выполните следующие действия:

- На каждую чашку положите в турку по чайной ложке турецкого кофе.

- Для сладкого кофе добавьте два кубика сахара; для полусладкого кофе полтора кубика; и один кубик для менее сладкого кофе. Не добавляйте сахар, если предпочитаете несладкий кофе.

- Добавьте чашку турецкого кофе с водой на каждую порцию и перемешайте. Поставить турку на плиту и медленно варить на слабом огне.

- Когда настой приблизится к точке кипения и начнет подниматься, снимите турку с плиты и распределите образовавшуюся на ней пену по чашкам.

- Доведите до кипения оставшийся кофе и разлейте по чашкам. Таким образом, пена поднимется до самого верха, и вы сможете идеально приготовить традиционный турецкий кофе.

Презентация традиционного турецкого кофе

После приготовления идеального турецкого кофе вы можете подавать его в чашках особого размера, запивая небольшим стаканом холодной воды и сладостями, такими как рахат-лукум или шербет. Традиционно воду пьют перед кофе, так как это усиливает аромат.

Польза турецкого кофе и разные способы его использования

Польза турецкого кофе и различные области его использования хорошо известны туркам. Считается, что при употреблении в оптимальном количестве турецкий кофе повышает энергию и концентрацию внимания, а также обладает антиоксидантными свойствами.

И это еще не все! Например, гущу, которая скапливается на дне чашки, можно использовать в качестве маски для лица, поместить в холодильник как дезодорант или использовать в качестве питательных веществ для комнатных растений.

Окруженный морями Японский архипелаг зимой на удивление холоден и выпадает много снега. Его климат породил фантастические пейзажи с использованием местных технических решений.

Морской туман

Внутреннее море Сето обрамляет Хонсю и остров Сикоку. Холодным ярким зимним утром этот длинный и тонкий водоем создает слой тумана, когда влажный воздух становится холодным. Великолепными видами на это явление можно любоваться из обсерватории в Михара-Сити, префектура Хиросима, откуда открывается вид на более чем 700 островов и островков, усеивающих туман в гобелене, который никогда не повторяется, создавая волшебный мир фантазий.

Снежный сад

Из-за дующих с моря ветров в районе Японского моря зимой выпадает тяжелый влажный снег. В саду Кэнроку-эн (город Канадзава, префектура Исикава) - одном из лучших в Японии с более чем 300-летней историей - зимой многочисленные сосны обвязываются веревкой, что дает дополнительную поддержку ветвям, нагруженным сильным снегопадом. Красивые конические формы, созданные с помощью традиционной мудрости и мастерства, представляют собой топографические стихи, символизирующие японскую зиму.

Новогодние лакомства

Японский Новый год сопровождается особенными деликатесами. Обычай складывать счастливые продукты в многоярусные коробки и есть их в сезонные праздники, возник как способ выражения концепции «наполненных удачей». Каждое блюдо приготовлено из продуктов длительного хранения, что позволяет всей семье есть не спеша в период новогодних праздников. Таким образом, японцы мирно празднуют начало года.