Wollmer

Я Полина, директор по продукту в компании, где мы делаем бытовую технику. Я выбираю будущие модели, тестирую и дорабатываю их, прежде чем они попадут к покупателям. Недавно в продаже появился наш новый робот‑пылесос.

Расскажу, как вообще родилась идея его выпустить, как я выбирала образец, что в нём дорабатывала и почему принципиально не читаю инструкции.

Как родилась идея

Опыт с роботами‑пылесосами у компании уже был, несколько моделей, и одна из них достаточно успешно продавалась. Но в какой‑то момент я поняла, что люди ждут от роботов‑пылесосов уже больше, чем умеет наш.

Навигация у той модели была с самой простой настройкой, через обычную камеру. С основной задачей она справлялась: ездила, убирала, карту строила. А сейчас есть системы поновее, которые позволяют лучше ориентироваться в пространстве и видеть предметы на полу.

На их фоне наш робот был уже простенький, и отличительных фишек от конкурентов у него не было, обычный базовый минимум.

Что сейчас нужно нашему клиенту? С этим вопросом я пошла в анализ рынка: конкуренты, отзывы, что людям нравится, что нет.

Как минимум пылесос не должен раздражать: дома чисто, ухода за прибором меньше, участия человека меньше. Люди хотят умные гаджеты, которые не требуют сильного внимания.

Больше всего в роботах раздражает контейнер. После каждой уборки его надо вытаскивать и вытряхивать. Это всё грязь, это всё на руках, это неприятно. Поэтому главная тенденция сейчас — робот‑пылесос со станцией самоочистки. Станция по факту ещё один пылесос: просто он пылесосит не пол, а высасывает пыль из пылесборника робота в свой мешок.

В итоге я искала робота с такой станцией, большой мощностью для уборки и точной навигацией — пылесос, который не только догонит рынок по характеристикам, но где‑то и перегонит.

Как я выбирала образец

Своего завода у нас нет. Каждая разработка у меня начинается с того, что я отбираю готовые образцы у китайских заводов: смотрю, какие более‑менее подходят под то, что ищу, заказываю и собираю рабочую группу. Дальше все пришедшие пылесосы проходят испытания. В офисе все заполняют анкеты, насколько нравится, но в основном тестируем в реальных сценариях.

Начинаю всегда с подключения: насколько оно интуитивно понятное, нет ли проблем со стыковкой, не нужна ли долгая настройка. Я, когда разрабатываю продукты, никогда не читаю инструкции. Мне очень важно, чтобы прибором было удобно пользоваться и без них.

Большинство пользователей инструкции тоже не читает, и если в товаре что‑то непонятно сразу и приходится лезть искать ответ в инструкции, это раздражающий фактор и большой минус. Ну, лично я так считаю.

Потом гоняли роботов по препятствиям. Полигон мы создавали сами прямо в офисе: рассыпали загрязнения, а рядом ставили где‑то ботинок, где‑то тапок, бутылку воды:

Запускали роботов и смотрели. Кто‑то аккуратно объезжал, кто‑то всё сталкивал, кто‑то путался и тяжело выбирался.

Качество уборки мы мерили весами. Высыпаю определённое количество мусора, часто это крупа, песок или шерсть, и заранее замеряю вес.

Пылесос всё это пылесосит, а я замеряю финальный вес и вижу, сколько он реально собрал.

А после того, как робот всё пропылесосит, проверяла, насколько чисто станция самоочистки опустошает его пылесборник.

Кто прошёл отбор

По результатам тестирований определился победитель.

У него и базово были хорошие характеристики: мощность всасывания 15 000 Па, почти в пять раз больше, чем у нашего старого робота. Практически с первого раза он захватывал большую часть загрязнений.

Из навигации у него был лидар — башенка сверху корпуса. Это лазерный дальномер: он крутится, промеряет расстояния до стен и мебели, и по ним робот строит карту квартиры. Станция самоочистки компактная, и после неё пылесборник робота оставался пустым. И подключение простое. Мой личный тест без инструкции этот робот прошёл, здесь мне понравилось.

Сам по себе заводской образец уже был хорош. Но каждый продукт я дорабатываю, и пылесос не исключение.

Например, лидар неплохо строит карту, но смотрит поверх пола: тапок или игрушку под колёсами он в упор не видит, и робот в них тыкается. Нужен был помощник, который видит пол.

Доработки

Помощником стал 3D‑сенсор.

Это такое окошечко, которое располагается на роботе под лидаром. Лидар строит карту, а окошечко распознаёт предметы на пути: лежит игрушка собаки или тапок — робот заметит их и объедет, а не упрётся. Всего датчиков у робота двенадцать, но главные для навигации — вот эти два.

Станцию самоочистки я сделала мощнее, чтобы она эффективнее высасывала пыль из пылесборника. А ещё в ней стоял одноразовый мешок. Наполнился, запасного дома нет, и самоочистка стоит, пока не купишь новый. Поэтому мешок я поменяла на многоразовый.

Наполнился — открываешь молнию, высыпаешь пыль и пользуешься дальше:

Рано или поздно он тоже выйдет из строя, но прослужит гораздо дольше одноразового.

Спрессованная пыль в мешке со временем начинает пахнуть, особенно если в доме животные. Поэтому к мешку я добавила угольный фильтр — дополнительный слой, который этот запах убирает:

Есть и другая пыль, совсем мелкая, вроде пыльцы и аллергенов. Обычные фильтры она пролетает насквозь и с выдуваемым воздухом возвращается в комнату. От неё в роботе три фильтра: губчатый, предварительной очистки и HEPA — тонкой очистки, он эту мелочь и задерживает.

Образец был просто серо‑чёрный. Я поменяла цвет и фактуру некоторых элементов, появился наш фирменный жёлтый.

Дорабатываю всегда и комплектацию. Салфетки и щётки — расходники. Они истреплются, а докупать их отдельно мало кто побежит, робот так и будет ездить со стёртой щёткой. Поэтому в коробку сразу легли ещё одна боковая щётка, запасная салфетка для мойки пола и аксессуар для очистки:

Я стараюсь продумать весь пользовательский сценарий, что человеку может понадобиться. Девиз у нас внутренний: делать больше, чем от нас ожидают.

Отдельно занялась переводом робота на русский. Иконки на панели управления я заменила на более понятные, слово «зарядка» написала по‑русски. Вроде мелочи, а всё равно приятнее пользоваться чем‑то знакомым. Ну и сделали инструкции с видеоинструкциями: сама я их не читаю, но у покупателя они быть должны.

Озвучку сделала и женскую, и мужскую, это вопрос на любителя. Если не знаешь, какую озвучку выбрать, делай две. В итоге получилась русская версия робота, от иконок на панели до голоса.

Так из хорошего заводского образца получился продукт, где меня саму всё устраивает.

Полный цикл уборки

Имя новому роботу — Wollmer F710 Pet Vision. Pet — потому что робот готовили под дома с животными, а Vision — про лидар с 3D‑сенсором.

Так мы тестировали образец на шерсти:

Если робот справляется с шерстью, то подойдёт и для других ситуаций, например для семей с маленькими детьми, где ребёнок то печенье накрошил, то воду разлил.

Шерсть и волосы наматываются на щётку любого пылесоса — у кого дома кот или собака, тот это видел. У нашего робота роллер прорезиненный, на него наматывается меньше.

А если намоталось всё‑таки, робот сам скажет «очистите щётку».

На стандартном режиме робот пылесосит 90 минут, на щадящем до 150. Когда заряда остаётся 10–15 процентов, он прекращает уборку и едет подзаряжаться, а потом возвращается на то место, где остановился, и заканчивает цикл. Такого, что пылесос в ноль разрядился посреди комнаты, почти не бывает, он всё время подзаряжается между уборками.

Робот умеет и влажную уборку. На салфетку подаётся вода, он пылесосит и сразу за собой протирает. Это не моющий робот‑пылесос — у тех вместо салфетки стоят мопы, вращающиеся насадки, которые трут пол с прижимом, а станция потом сама их отмывает и сушит. Здесь салфетка неподвижная, поэтому после влажной уборки её лучше снять, промыть и просушить.

Бачка на 450 миллилитров обычно хватает на одну уборку, а подача воды настраивается. Ковёр мочить нельзя — в приложении его можно обвести на карте, и с влажной уборкой робот туда не сунется.

Пороги до 1,8 сантиметра он преодолевает сам, даже даёт чуть больше мощности, чтобы вскарабкаться. Ковры робот тоже распознаёт: заезжает на них и прибавляет мощность, чтобы прочистить ворс.

А в офисе на тестах было место, где по полу шёл открытый провод, и турбощётка начала в нём путаться. Но робот не просто в тупую врезался в этот провод, а стал выезжать задом, искать себе положение, как выбраться. Из‑за таких мелочей не приходится идти, переворачивать его и куда‑то уносить.

Через приложение настраивается всё: расписание уборки, зоны, куда заходить и куда нет, режимы, громкость и голос озвучки. Если дом двухэтажный, на каждый этаж заводится своя карта, всего робот хранит их до пяти. Ещё робота можно подключить к умному дому Алиса или к Марусе. Говоришь «Алиса, пропылесось квартиру», и он поехал убираться.

Заканчивается каждая уборка самоочисткой. Робот сделал цикл и возвращается на базу. Это его место, это его дом. Там он и заряжается, и очищается, станция одна на обе задачи. Полная зарядка занимает четыре часа. Пылесборник у робота на 350 миллилитров, а мешок в станции на три литра, так что базу можно до 90 дней вообще не открывать, она просто собирает пыль.

Станция при самоочистке звучит гораздо громче робота, ночью такая разбудит. Поэтому самоочистку можно отключить в приложении: робот пропылесосит, а очистится уже утром.

Последние проверки перед стартом

Перед тем как отгрузить тираж с завода, туда приезжают наши инспекторы и по моему ТЗ, по спецификации проверяют соответствие: внешний вид, технические характеристики, комплектацию. Сверяют ожидания с реальностью, чтобы поймать расхождения ещё на заводе, пока их легко устранить. Здесь, к счастью, всё прошло гладко.

В России партия прошла входной контроль. Отдел качества убедился, что при перевозке ничего не повредилось. Я провела презентацию нового продукта для коллег, это наша внутренняя традиция, присутствовала на контроле и как согласующий орган дала добро — с роботом всё окей, выпускаем в продажу.

Есть ещё предпродажный контроль. Перед отправкой клиенту сотрудники склада проверяют и подключают каждый товар.

Продавать будем в основном на своём сайте. Из‑за того, что не платим комиссию маркетплейсам, можем держать там более приятную цену для наших пользователей, плюс есть разные программы кэшбэков. На маркетплейсах карточки тоже разместим, но скорее как витрину, потому что аудитория на площадках большая и о товаре должны узнавать. Правда, цена на них будет выше, чем на сайте.

Что дальше

Теперь слово за покупателями. Внутри компании к роботу вопросов не осталось, но как он покажет себя в чужих квартирах, узнаю только из первых отзывов. По ним и станет понятно, что дорабатывать в следующей модели.

Привет, Пикабу. Я Лёша, почти восемь лет делаю бытовую технику. Пришёл, когда компания только зарождалась. Моя работа смотреть, как делают чужую бытовую технику, доводить её до ума, улучшать и выводить в продажу. Работа у нас в отделе интересная: то курицу с картошкой в кабинете жарим, то окна моем.

Сегодня как раз про окна. Точнее — про робота‑мойщика, который моет их вместо человека. Прилипает к стеклу и работает сам, пока ты стоишь в стороне. Для высоких этажей штука незаменимая, не надо больше висеть с тряпкой за рамой и думать, как бы не навернуться. Из всей техники, что я дорабатывал, этого робота люблю, пожалуй, больше всего.

Два года он спокойно продавался и собирал хорошие отзывы, а потом в рекламациях полезла одна и та же жалоба: со временем робот переставал распылять воду. Мы полезли смотреть, в чем же дело, разобрали и оказалось, что ломали его сами покупатели. Рассказываю, где искал причину и что в итоге починил.

Что такое робот‑мойщик

Робот‑мойщик — плоская коробочка весом меньше килограмма. Внутри вакуумный насос: он присасывает робота к стеклу и держит, пока работает. А вырубят электричество — внутри аккумулятор ещё на полчаса, плюс в комплекте страховочный трос с карабином, так что вниз он не улетит.

Ещё внутри бачок: заливаешь воду с моющим средством для окон, робот распыляет смесь на стекло, а вращающиеся микрофибровые салфетки растирают её и снимают грязь. Одно окно в квадратный метр он проходит примерно за три с половиной минуты.

Отличаются роботы‑мойщики друг от друга в основном только формой. Квадратные скользят по стеклу быстрее, только датчики у них по краям, до самого угла салфетка не достаёт, и углы моются хуже. Овальные медленнее, зато вращающийся диск ходит по стеклу как рука и углы берёт заметно лучше — я взял в работу такой. С квадратными, правда, тоже до сих пор вожусь. Пробую с заводом сдвинуть датчики так, чтобы доставали и до углов. Пока не вышло, но я не отчаиваюсь.

Сам робот приехал из Китая уже готовым. Я поменял в нём в только внешность: сделал корпус матовым, чёрным с синим, чтобы выделялся среди основной массы серых и белых, добавил на крышку логотип. А начинку не трогал. Вот она мне потом и аукнется.

Первая версия появилась в продаже примерно в 2021 году. Внутри был один бачок: заливаешь воду с моющим средством в нужной пропорции, включаешь, и дальше робот моет сам. Отзывы шли хорошие, продукт закрепился, и мне казалось, что дорабатывать в нём нечего.

Как появилась проблема

Первые пару лет робот продавался спокойно. А потом в рекламациях и отзывах пошло одно и то же: каналы забиваются, и робот перестаёт распылять воду.

Я стал разбираться, и дело оказалось в пене. Каналы внутри узкие, по ним смесь идёт от бачка к распылителю. Когда моющего средства в смеси слишком много, оно сильно пенится, пена оседает в каналах, засыхает и в какой‑то момент забивает их наглухо.

Люди покупали любое средство для стёкол и лили его на глаз. Пропорция и подходящая кислотность прописаны в инструкции, только её почти никто не читает. Человек открывает коробку, заливает щедро, по ощущению, и запускает.

Можно было списать всё на невнимательность покупателя — мол, читайте инструкцию, сами виноваты. Но раз проблема повторяется у многих, значит, решать её мне. Иначе покупать перестанут. Я собрал ребят на консилиум. Положили робота на стол и стали думать, как сделать, чтобы он не забивался.

Как я искал решение

До рабочего варианта я дошёл с третьего захода. Первые два не сработали.

Сначала правил инструкцию

Начал с самого простого и дешёвого. Прописал в инструкции пропорцию крупнее, добавил предупреждение, что при избытке средства каналы забьются, вынес это и в бумажную версию, и на сайт.

Не помогло. Как не читали инструкцию раньше, так и не начали. Стало ясно, что бумажками проблему не решить — надо менять сам прибор.

Потом придумал аксессуар

Дальше пришла мысль про отдельный инструмент. Хотел положить в комплект тонкую иголку‑прочищалку, вроде той скрепки, которой на смартфоне достают лоток для симки. Забился канал — взял иголку, проткнул, моешь дальше.

Проработал и быстро отказался. Работало не очень: засохшую пену иголкой не пробить, канал узкий и длинный. Да и класть железную скрепку к недешёвому роботу — совсем кустарно, такое я в коробку не положу.

Полез внутрь

Когда стало ясно, что снаружи проблему не решить, полез с другой стороны. На завод отправил запрос с описанием и просьбой предложить решение: их инженеры знают этот робот лучше всех, да и заводу выгодно его улучшить — схожую модель он продаёт внутри Китая. А параллельно подключил отдел контроля качества, ребят, которые вскрывают платы и знают внутрянку любого прибора.

Робота они разобрали полностью и добрались до печатной платы, PCB. На ней завязан весь функционал, любая новая функция — это что‑то добавить или перепаять на плате. Искали, есть ли свободные места, куда можно подпаять.

Тогда же я поставил опыт. Взял забитого робота, залил в бачок чистую воду без всякого средства и давил на кнопку распыления, засекая время. Засохшая пробка вышла минут через пять. Выходит, ничего особенного для промывки не нужно — хватает чистой воды и времени.

Только пользы покупателю от этого немного: бачок один, и чтобы прогнать чистую воду, надо сначала слить смесь, а после залить обратно, стоять, давить, ждать. Половина людей психанет и таким заниматься не станет. Значит, это неудобно и нужно думать что‑то ещё. Замер этот я передал на завод, и дальше думали уже китайские инженеры.

Второй бачок

Их решение — второй бачок, отдельный под чистую воду. Думаю, китайцев к нему подтолкнул как раз мой замер: стало понятно, чем и за сколько времени пробивается пробка, оставалось только избавить человека от переливаний и лишних движений.

Второй бачок надо было куда‑то деть, а раздувать корпус не хотелось. Поэтому вместо одного бачка на 50 миллилитров внутри стало два по 20 — один под воду со средством, второй под чистую воду для промывки.

Стоит он внутри, под крышкой, рядом с первым, а его канал выведен в тот же, по которому идёт распыление. Для очистки нажимаешь кнопку на пульте или в приложении, и насос гонит чистую воду из второго бачка по тем же каналам, где оседает пена. Цикл длится 85 секунд и идёт сам, держать кнопку не надо. Всё, что накопилось, вымывается и выходит через распылитель, а робота на это время держишь над раковиной или подставляешь любую ёмкость.

Рабочего объёма стало меньше, но на практике это ничего не поменяло. За одно распыление уходят капли, робот распыляет воду 0,3 секунды раз в 10 секунд, целый бачок за мойку окна никто не расходует. Зато появилась промывка.

Готовое решение я сначала обкатал. Завод собрал пробный образец, я протестировал со своей стороны, убедился, что промывка действительно чистит каналы, и только тогда запустили серийное производство. В продажу обновлённая версия пошла в 2025 году. Старая, без самоочистки, тоже на полках осталась. Получилось две модели: базовая подешевле и новая с самоочисткой, дороже примерно на 2–3 тысячи рублей.

Что в итоге

После новой версии жалобы на забитые форсунки прекратились. Сейчас у модели около 180 отзывов, негативных нет.

Появился и приятный побочный эффект для покупателей: раньше средство заливали с запасом, а теперь в бачок идёт ровно сколько нужно, и его можно не так часто покупать. Мелочь, а приятно.

Дольше ли теперь служит робот, я не считал — в продаже он всего год, а заявленный ресурс и так пять лет. Но жалоб на забитые каналы больше нет, и пользоваться стало проще. Похожей функции у других роботов‑мойщиков я пока не встречал.

Запечь в аэрогриле целую курицу не так просто, как кажется. Поставишь меньше времени, тушка выходит с румяной корочкой сверху и сырым мясом у кости. А добавишь времени — и корочка превращается в уголь, пока середина только‑только доходит.

А ещё половину нужных к нему железок обычно приходится докупать за свои деньги.

Я решил сделать аэрогриль, в котором этих болячек не будет, и за него взялся.

Привет, я Артур, занимаюсь разработкой и закупкой товаров около двух лет. Расскажу, как выбрал один аэрогриль из десятка образцов и довел его до модели в продаже.

Как я изучал рынок

Когда я пришёл в компанию, мне дали на проработку другие товары, аэрогрилей тогда не было. А хотелось найти новую для нас нишу и в неё залететь. Но первым делом надо было понять, в какую вообще заходить.

Я стал смотреть на то, что сейчас популярно у покупателей. У аэрогрилей число запросов год за годом только росло. Люди стали покупать их много, охотно, много рекламировать, значит, самое время было в них заскочить.

Тогда я перебрал топовые позиции рынка, чтобы понять, что вообще предлагают покупателю. Смотрел на крупных игроков, разбирал их лучшие модели — как устроены, что в комплекте, за какие деньги. И почти у всех нашёл одни и те же слабые места.

Комплектацию почти везде продавали отдельно: купил аэрогриль, а глубокий противень, вращающуюся корзину и вертел бери за доплату.

С материалами всё было не лучше. Аксессуары делали из того, что нельзя закинуть в посудомойку, а аэрогриль очень часто в жиру. Решётки, корзины и противень после готовки сальные, отмывать их руками никто не хочет.

Я видел в отзывах у других производителей, что людям это не нравится: покрытие быстро облезает, металл ржавеет, и приходится докупать комплектующие взамен пришедших в негодность.

И самое главное — готовка. Приборы готовили неравномерно: где‑то по краям еда уже готова, а в середине ещё сырая, где‑то подгорала. Стабильного результата от модели к модели не было. В отзывах это тоже регулярно всплывало: то мясо приходится переворачивать вручную, чтобы не осталось сырым внутри:

То, сколько ни меняй температуру и время, блюдо получается или пересушенным, или недоготовленным:

Просто добавить ещё один аэрогриль к десяткам похожих смысла нет. В уже переполненном рынке ещё одну похожую модель никто не заметит. Значит, если заходить в нишу и продавать свой, нужно все эти болячки убрать. Иначе его просто не купят.

С этой идеей я пошёл к руководителю и защитил её. Мне дали добро на проработку, но чтобы понять, какой гриль нужен, сначала предстояло протестировать уже готовые чужие аэрогрили.

Образцы, то есть готовые аэрогриль от китайского завода, отбираю сначала по каталогам, а дальше общаюсь с китайцами напрямую. Раз в год езжу в Китай на выставку, там же набираю поставщиков, с которыми хочется работать, и заказываю образцы уже у них. Когда приборы приезжают, с отделом разбираем их и тестируем.

Как я тестировал аэрогрили

Образцы приехали, и я стал готовить на них по очереди. Надо было понять, какой прибор реально хорош, а какой только выглядит прилично. Всего привезли 10–15 моделей, десять из них я протестировал лично и на каждой готовил сам, потому что проверять хотел своими руками. Готовить, честно, толком не умею: мне надо нажать одну кнопку, чтобы всё заработало само.

Начал с того, ради чего аэрогриль вообще покупают.

Первым делом картошка фри без масла, самое простое. Взял замороженную, закинул, поставил таймер, ждёшь.

Потом курица на вертеле: насаживаешь тушку, закрепляешь её вилками, и она вращается и готовится.

Дальше пошли рыба и овощи гриль. Несколько недель я каждое утро заказывал продукты и готовил что‑то новое, запах в кабинете стоял невероятный, а офис я кормил стабильно.

Отдельно я тестировал выпечку. С тестом в аэрогриле обычно беда: оно, вроде, поднимается, но выходит какое‑то пришибленное, не такое, как из духовки. Поэтому печенье, торты и шарлотку я пёк много раз: ставил партию, засекал время, доставал и смотрел, не подгорело ли где‑нибудь и пропеклось ли внутри.

Не вышло — меняю время и мощность, пеку заново. С шарлоткой была ещё и своя мерка. Аэрогриль разогревается и готовит быстрее духовки, и мне нужно было выйти на то, чтобы пирог стабильно пропекался за полчаса.

Су‑вид у нас появился не с тестов образцов, а позже. Я как раз разбирал, что вообще умеют конкуренты и аэрогрили в целом. Су‑вид — это когда мясо готовят долго при одной и той же температуре, обычно в воде: в ней легко держать нужный градус часами. Я подумал, а может ли гриль справиться без воды, и решил проверить, приготовил мясо на низкой температуре. Получилось. Гриль сам хорошо держит заданную температуру, и горячий воздух в камере греет мясо так же ровно, как вода. После этого мы вписали су‑вид в характеристики товара.

На тестах и вылезли главные болячки чужих моделей. Красивый аэрогриль с чашей грел только сверху, и куриная грудка в нём готовилась 40 минут. По той же причине в другой модели, которая подходила по всем параметрам, свинина или говядина выходила сырой, сколько её ни держи, а один кусок мяса приходилось готовить по два с половиной часа — это уже никуда не годится.

Попадались и обратные случаи: высокая мощность без термодатчика внутри. Это значит, что нагрев ничем не ограничивается. Нет датчика, который отключал бы элемент, как только камера доходит до нужной температуры, и он греет на полную весь цикл программы. Такие приборы просто сжигали мясо и овощи, на это невозможно было смотреть, не то что есть.

По каким параметрам я выбирал модель

Из десятка образцов надо было выбрать один. По‑настоящему для аэрогриля важны три вещи — мощность, камера и нагрев, по ним я и выбирал.

Начну с мощности. Слабый прибор еду просто не пропечёт. Поэтому я искал модель с хорошим запасом мощности, у выбранной в итоге оказалось 1700 ватт, и этого хватает, чтобы готовить быстро и без сырых серединок.

Дальше нержавеющая камера, от неё зависит долговечность. Прибор, который через месяц‑два можно выбросить, нам не нужен, а нержавейка служит годами.

И наконец, тен, нагревательный элемент, и мне нужны были два. Сверху и снизу, чтобы еда прогревалась с обеих сторон разом.

К этому я пришёл на тестах. С одним нагревателем еда доходит неравномерно: снизу остаётся сырой, сверху уже подпечённая. С двумя тенами она прогревается ровно, не пересыхает и не остаётся сырой внутри.

На модели, которая прошла по всем трём параметрам, мы и остановились.

Что дорабатывал

Выбранную модель, хоть она и была хороша, сразу в продажу не пустили — решил дорабатывать. Первым делом взялся за комплектацию. Чтобы покупателям не пришлось докупать комплектующие, собрал всё это сразу в комплект к грилю — глубокий противень, вращающуюся корзину, вертел для шашлыков,поддон для сбора жира, который заодно не даёт жиру капать на ТЭН, и прочее.

Потом поменял материалы на нержавейку вместо металла с антипригарным покрытием. Зачем? В посудомоечной машине горячая вода вместе со щёлочью из моющего средства снимает защитную оксидную плёнку и разъедает такое покрытие. Металл темнеет и окисляется, а само покрытие от постоянных абразивных смывов трескается и со временем слезает. Мыть такие детали приходилось только руками. Теперь решётки, корзины и противень, как и камера до этого, сделаны из нержавеющей стали — любую железку можно закинуть в посудомойку и не думать о ней.

Заодно поменял приборную панель на сенсорную и упростил управление, чтобы им было легко пользоваться. Добавил 11 автопрограмм, чтобы человек нажал одну кнопку и получил готовое блюдо. Под каждую я отдельно выверял на тестах время и температуру, пока не начинало получаться идеально. По этим же режимам потом сделали книгу рецептов: готовили для неё обученные люди, а собирал её я вместе с поваром.

После доработки аэрогриль меня полностью устраивал. Оставалось убедиться, что он не подведёт, даже если что‑то пойдёт не так, и этим мы с отделом контроля качества занялись отдельно.

Как настраивал защиту от перегрева

Аэрогриль часто ставят впритык к другой технике, рядом микроволновка, чайник, стена, а иногда его и вовсе встраивают. Я советую оставлять вокруг прибора зазор в 10–20 сантиметров, но и в тесноте он должен быть безопасен: от перегрева прибор может задымиться или даже загореться. Поэтому мы залезли в начинку и настроили автоматику, которая выключает гриль, если тот перегрелся.

Мощность у прибора высокая. Внутри стоит термодатчик. Максимальная температура в самой камере 220 градусов, это рабочий потолок при готовке. Сам датчик мы поставили на внешнюю часть камеры, ту, что отводит тепло наружу, и настроили на 216 градусов. Если эта стенка доходит до 216, прибор отключается сам.

Чтобы найти эту цифру, мы гоняли гриль три дня подряд, непрерывно, на максимальных 220 градусах, и специально создавали критические условия: заливали его водой снаружи, ставили воду внутрь, поднимали температуру вокруг.

216 градусов на теплоотводящей стенке — это порог, до которого прибор ещё успевает отводить тепло наружу, а обычной готовке он не мешает. Поставь температуру ниже, и прибор будет вырубаться посреди готовки без причины. Поставь выше, и тепло перестанет нормально отводиться, а боковые стенки начнут разрушаться от жара.

За три дня пыток аэрогриля до срабатывания предохранителя мы так и не дошли ни разу. Даже когда заливали водой и провоцировали разгерметизацию, стенка до 216 не догревалась. А это значит, что при обычной готовке до этого порога никто и не дойдёт, это будет страховка на самый крайний случай, когда что‑то пошло совсем не так.

На выходе получился прибор, который в штатной работе не перегревается, а в аварийной сам себя выключает и ничего не поджигает. Аэрогриль был готов к производству.

Что получилось

В итоге получился даже не аэрогриль с чашей, а маленький духовой шкаф, куда влезает и курица, и пирог. Внутри два тена разной силы: верхний на 1200 ватт даёт корочку, нижний на 500 ватт греет мягче, чтобы не сжечь низ. В продажу он поступил в декабре 2025.

Самой последней была задача была рассказать покупателям про прибор иначе, чем про обычные аэрогрили, и объяснить его сложную начинку так, чтобы понял каждый.

Ближе всего оказалась русская печь, так в итоге его и позиционировали. Нагрев с двух сторон и циркуляция горячего воздуха внутри дают эффект, который как раз на неё и похож. Люди покупают, говорят, как пирожки в печке у бабушки. Ну, значит, всё правильно я сделал.