4 поста
Особых изменений на недели нет. По прежнему между ними не проскользнула искра любви и понимания. Саня носится по дому как угорелая. Стив гонится за ней с лаем. Загнав Саньку в домик, теряет к ней интерес.
На неделе ловили почледние тёплые денёчки.
Стив осваивал новую площадку для собак.
Саня нежилась на подоконнике.
Я всегда называл их "драники с мясом".
Это одно из моих любимых блюд.
Блюдо универсальное. Они великолепны прям со сковороды да в сметану, но и не уступают по вкусу холодными.
В середине двухтысячных я и мои трое приятелей из института поступили в аспирантуру МАРГТУ. Пару раз в месяц стабильно мотались туда на машине. И в дороге спасали нас от голода именно они - драники с мясом, заботливо завёрнутые мамой в фольгу, порциями по 4 штуки.
Сейчас в семье их никто не готовит, так как муторно и вся кухня заляпается. А мне чёт захотелось.
Накрутил фарша - свинина, говядина, жир, лук, соль, перец. Часть заморозил на потом. Оставил 820 грамм.
Почистил и натёр на крупной тёрке 1,6 кг. картошки. Хорошенько отжал. Добавил два яйца, соль, перец, 280 грамм муки и хорошенько перемешал.
Сковороду на плиту, подсолнечного масла в неё. Дождался пока нагреется и понеслась.
Драники получаются огромные. Лепил руками блинчики, потом на них лепёшку фарша и сверху ещё блинчик. Пальцами стыковал, чтобы закрыть мясо.
Жарим до золотистой корочки с двух сторон. Потом на протвень и в духовку на 10 мин. при 175 градусах.
Всё! Драники готовы!
Честно сказать, получилась херня. Они слишком толстые и больше похожи на курник. Жена говорит, что нужно вилкой формировать блинчик. Тогда он будет тонкий.
Короче 3 часа я на всё про всё потратил. Не сказать, что доволен. Но сыт. Со сметаной и хреновиной пойдёт.
Кухня вся в каплях масла и куча грязной посуды. Пошёл отмывать. Бывайте! 🤝
Третью неделю пропустил, так как на работе был полный завал. Домой приходил чисто поспать.
Короче эти две бестии пообвыклись друг к другу. Двери мы теперь не закрываем. Все бродят по дому без ограничений. Саня постоянно контролирует сколько Стив ест.
У Сани начались проявления "тыгыдыков". Смотрится смешно, учитывая её телосложение. Стиву тоже нравится. Он её начинает гнать с лаем. Короче дома стало веселее. Вместе пока не друхнут, но мы над этим работаем. Дочка раз смогла их уложить, правда пока не в обнимку.
Спят натурально, не на публику.
Процесс слаживания проходит гладко. Пока без эксцессов.
Наблюдаем.
Постепенно, но уверенными шагами, двигаемся к дружеским отношениям.
Я спокойна, но когти наготове
Саня, чессн слово, удивила меня. Эта шелупонь "с ладошку" оказалась девчулей со стержнем. За неделю знакомства со Стивом уже позволяет себе пить из его миски с водой.
Чё там у тебя на ужин?
Двигается пока перебежками. Стив считывает ускорение и принимает как вызов. Осаждаем его голосом и он успокаивается.
Двери между "мирами" открыты днём, пока кто-то есть дома. На ночь закрываем.
Как работаем? Пока Стив на прогулке Саня усердно развлекается на его территории оставляя свой след. После прогулки Стив плотно кушает. Играем с ним в "перетяни" и лазерную указку. Как ему надоедает идём в очередной раз знакомить.
Хвалим, если спокоен. Отстраняем если сильно настойчиво лезет.
Дочь укладывала обоих спать рядом. Получилось.
Сон - сила и здоровье!
Будем работать дальше. Очень хочется ускорить момент, когда эти две бестии будут вылизывать друг друга и играть вместе, но всему своё время.
Предыстория.
Стив (Стивчик, Стиви, Стифлер, Ушастый) клички по настроению.
Стивик на даче.
Он их понимает и знает что за той или иной кличкой стоит. Это мой пацан. Собакен породы Джек рассел. В нашей семье он появился в разгар ковида - 2020 год. Катализатором к покупке питомца выступил я. Жена поддержала. Дети в восторге. Стив парень воспитанный, дрессированный на выставки. Поведение на отлично. Чемпион России. Есть дети (уже взрослые, живут отдельно). По паспорту - Емельян.
Саня.
Саня подрастёт и припомнит.
Кошка, 2.5 месяца, породы Девон-рекс. Появилась в нашей семье ровно неделю назад в следствии продолжительных, показательных молебных выступлений дочки, восхищённых рекламаций жены и с молчаливого согласия сына. Мои доводы о том, что кошка и собака враги, никто не внемлил. Ну так тому и быть. Саня по паспорту - Касандра.
Неделя первая.
Ребята оба не простые. С характером.
У Стива, честно говоря, я не наблюдал интереса к кошкам. На прогулках встречались часто - пофиг. Дома условия и ставки изменились. У Стива проснулся дух охотника. Во время первой встречи между ними, Саня была у меня на руках. Я такой взгляд у Ушастого до этого не видел. Мне показалось он её просто порвёт. Отогнал. Сейчас адаптируем этих "закадычных" друзей по канонам дружелюбия.
Саня себя в обиду не даёт, шипит и огрызается. Мелкая, размером в полторы крысы пускает коготочки в дело на раз.
Нам предстоит долгий путь адаптации и установления привязанности этих клёвых ребятишек. Поглядим....
Идём - обниму
Начало Батя кулинар
Как и задумывал, к первому сентября замутил торт "красный бархат". Этого торта в маминых рецептах нет, но мне и семье понравился покупной. Решил попробовать своими руками.
Рецепт выудил из интернета практически первый попавшийся.
По факту ничего сложного. Подготовил стол, разложил все ингридиенты и замесил строго по рецепту, попутно убирая то, что использовал, чтобы не запутаться.
Времени потрачено +- 4 часа с учётом уборки на кухне (очень много крошек летит из-под миксера) и мытья посуды.
Себестоимость торта в пересчёте на стоимость продуктов по весу -868₽ за 1,5 кг. готового продукта. У нас в "happy cake" такой торт в 1,5 кг. стоит 2200₽.
Как по мне - магазинный торт вкуснее. Но и мой тоже норм, семье понравилось.
Дети за обрезью во время готовки не стояли, зато жена крутилась под боком и выпрашивала немного тбрезков и крема к чаю. 😁
Кстати: крема получается маловато. Я бы добавил.
Всем хорошего дня.
Фото по этапам.
Помню, когда был пиздюком, лет четырнадцати, частенько крутился на кухне, пока мама готовила.
Она мне говорила - "Учись сынок готовить, пока я жива! В жизни пригодится. Сам себя обслужить сможешь".
Я не особо воспринимал слова её в силу возраста, но, походу, отложились они под коркой.
Готовить я могу и практикую. Завтрак, обед и ужин семье обеспечить могу и продуктов не боюсь.
С пол года как заметил за собой, что тянет меня в кондитерство.
Не знаю. Мои воспоминания из детства никак не вяжутся с современной реальностью и доступностью. День рождения, просто вечеринка семьями, новый год, любые посиделки с детьми - нет магии! Нет ожидания! Нет удивления! Всё обыденно. Торт? За продуктами поедешь, торт захвати. Всё! У детей в глазах восторга нет! Они не ждут пока мама срежет "кокурки" с коржей. Не ждут пока освободится миска из под крема, чтобы "кокуркой" смазать со стенок крем и насладиться сладостью до праздника.
И вот мне захотелось "муравейник" как у мамы. Жене говорю, что буду готовить. Она мне: "купи сгущёнку варёную, печенья наломай, смешай и будет тебе муравейник!"
А вот нихера! По старинке! Как мама делала. Тесто замесил, сгущёнку сварил. Замесил. Е...ть! Ребята! Муравейник офигенный! Да! Вид так себе. Нужно попрактиковаться с оформлением, но это он! Муравейник из детства! Дальше были орешки со сгущёнкой. (Не какая-то хуета с кремом). Потом шоколадная колбаса. Этим летом у нас дома активно зависали подруги дочки. Чистый кайф было слышать, как доча, угощая подруг, с восторгом говорила - Это папа сам делал!
Планирую к 1 сентября замутить "красный бархат" (очень люблю этот торт). Тёща даже форму расцепную для запекания коржей привезла мне! 😁 Тоже ждёт попробовать. Желаю всем искренних эмоций!
Прошлый пост показал, что значит "синька".
Наебенился, так сказать, от души, без повода.
Сегодня жена напомнила - позавчера у моей Мамы был бы день рождения.
Забыл и не вспомнил.... впервые. Мама простит, ей давно всё это не важно. А что важно мне? Вопрос....
Подавлен... что дальше?
