SweetCabany

Штош, давненько тут меня не было.

Сегодня на повестке бюджетные подарки, чтобы потом никто не ныл, что ему нихуя не подарили:

Процесс:

Первый раз делала леденцы из изомальта (потому что быстрее и проще, чем из сахара).

Изомальт продается в магазинах "здорового" питания и в кондитерских. Я вообще на вб заказала, потому что лень куда-то ездить.

Формы для леденцов не было, поэтому пришлось заморочиться с вставлением палочек по горячему.

Краситель (обычный пищевой на водной основе) лучше было добавлять до плавки, тогда массу не нужно так мешать. В первую партию еще ароматизатор колы добавляла, но вот он на водной основе не зашел - выпаривается и оставляет только совсем легкое послевкусие. Подольше поплавить - более карамельный вкус. Если просто до прозрачности топить, то вообще вкуса нет.

В силиконе изомальт при оставании дает поверность пупыркой. Иновационное решение - воспользоваться горелкой, тогда леденцы прям огонь какие прозрачные и глянцевые. Но я чуть не спалила телефон, себя, хату, поэтому не.

В общем, интересный опыт. Понравилось, буду повторять. Может даже куплю силиконовый компаунд, чтоб формы поотливать.

Ночная хуячечная:

Пакетики, наклеечки на принтере, вуаля!

Осторожно! Пост обмена подарками!

Так и не дождалась я от нашей доблестной почты извещения. Отстояла в очереди, получила под закрытие заветную коробку. И глубокой ночью, когда разрушительная ребенковская армия заснула, я её таки открыла.

Подарок оказался от снегурочки из Белгорода,  пожелавшей остаться неизвестной.

Внутри меня ждали вкусняшки:

Магнитик, звезда на елку (уже заняла своё почётное место), кремушки-пахучки.

Ну и, конечно, свинья. Потому что свинья - это, знаете ли, охуенная тема. Вот тут хостес встречает новоприбывшую:

Спасибо Пикабу за 2017 год, ты многое для меня сделал в плане решений и направлений своей деятельности. Спасибо всем оргам за Тайного Санту. И большой привет моей Снегурочке!

Всем счастливого Нового Года!

В общем, решили мы не только инструментами для печенек баловаться, но и самими печеньками, чего добру пропадать. И для пробы пера сделали вот такой милый подарок для подруги:

Я в восторге. Всё бы так получалось :D

Котики нагло взяты у https://www.instagram.com/heathersketcheroos/

(Там еще много милоты, рекомендую)

Моя страничка в вк:

https://vk.com/scabany

Хочу похвастаться еще одной формочкой и печеньками, которые из неё получились:

И, собственно, сама форма:

При желании могу запилить мк по печенькам, но с этими всё достаточно просто.

Моя страничка в вк:

https://vk.com/scabany

P.s. Возможно астрологи объявят неделю шуток над заголовками.

Не прошло и полгода, как я наконец-то испекла печенье по формочке, которую сделала еще зимой. В этот раз тесто пряничное, поэтому Грут немного поехавший, но всё еще милый. Теперь можно спокойно устраивать деревяшковый геноцид.

Моя страничка в вк:

https://vk.com/scabany

Каждый раз, когда я выкладываю свои формочки без фото готового печенья, набегает горстка людей, которая лютует на тему того, что, мол, а вдруг с ваших формочек выходят расплывчатые печеньки. И вот это фото обязательно прикладывают:

Поэтому и по многочисленным просьбам подготовила для вас пошаговый рецепт песочного печенья, которое не поднимается, а значит держит форму.

Нам понадобятся:

Масло сливочное комнатной температуры - 100 г

Сахар - 100 г

Яйцо - 1 шт

Мука - 230 г

Соль и ванилин по вкусу, если позволяет религия (опционально)

Собственно, дальше всё так же, как и с любым другим печеньем:

Смешиваем масло и сахар. Желательно, чтобы это сделала бездушная машина, т.к. песочное тесто не любит теплых человеческих рук. Чем мельче сахар, тем лучше и ровнее будет наше тесто.

Добавляем яйцо, соль и ванилин или ванильный экстракт. Продолжаем взбивать до однородной пышной массы. А затем всыпаем муку и тщательно всё перемешиваем.

Далее очень важный этап - тесто необходимо охладить. Это можно сделать, положив в холодильник не меньше, чем на 1 час. Но я всё время тороплюсь и пользуюсь морозилкой. Суть в том, что теплое тесто очень мягкое и липкое, а значит его тяжело раскатать и придать форму.

После охлаждения посыпаем стол мукой и раскатываем тесто до толщины 0,5 см (или чуточку больше - зависит от формы в т.ч.). Затем слегка присыпаем поверхность теста и форму мукой. Дальше тоже важный момент: слегка надавливаем на тесто формочкой, а затем вынимаем - это позволит не забить тестом форму и оставить даже мелкие детали. И потом надавдиваем до конца, отделяя нашу будущую печеньку от теста.

Ставим наших новых друзей в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Готово.

Ну и чтобы еще раз подчеркнуть важность выбора теста для готовки, вот вам пример:

Нет, правая печенинка не подгоревшая, они обе идеальной готовности, просто тесто, подкрашенное специями, даёт такой контраст.

Спасибо за внимание, вкусных печенек и хорошего настроения!

P.S. Отдельное спасибо @Akillzon за эту версию ждуна.