Stjuha

Stjuha

пикабушница
пол: женский
поставилa 19717 плюсов и 19 минусов
проголосовалa за 0 редактирований
3125 рейтинг 2 подписчика 321 комментарий 8 постов 7 в "горячем"
44

Домашний вареный куриный рулет

По мотивам поста о рулете из мяса курицы.

Ингредиенты - куриная грудка 600 гр, куриный фарш  - 200 гр, мясо с куриных бедер - 200 гр. Срезала с филе пленки, жир, добавила обычную и и нитрную соль (0,6%) по 8 и 6 гр. соответственно, сухой чеснок, свежемолотый черный перец.

Попыталась выложить слоями на пищевую пленку, чтобы в итоге получить красивый рисунок, завязала и положила в холодильник на ночь.

Так как у меня духовка газовая и старенькая, регулировать и отслеживать температуру проблематично, я решила варить рулет в кастрюле, как в комментариях к своему посту советовал @Anatoly161. Может мой опыт кому-то пригодится.

Домашний вареный куриный рулет Колбаса, Домашняя колбаса, Кулинария, Рецепт, Курица, Правильное питание, Длиннопост

Рулет укладывала в холодную воду. Довела воду до 85 градусов, отрегулировала пламя, чтобы температура не менялась, воткнула щуп в рулет и ушла смотреть сериал. Каждые 5-10 минут приходила проверять температуру внутри рулета.

Когда температура дошла, вынула, ополоснула холодной водой и поставила в холодильник до утра. Всего варка рулета заняла 45 минут вместе разогревом воды

Домашний вареный куриный рулет Колбаса, Домашняя колбаса, Кулинария, Рецепт, Курица, Правильное питание, Длиннопост

Утром начала снимать пленку, но подумала, что надо бы сфотографировать рулет в пленке.

Пленка не прилипает, все снялось отлично.

Домашний вареный куриный рулет Колбаса, Домашняя колбаса, Кулинария, Рецепт, Курица, Правильное питание, Длиннопост

Такой рулет получился внутри. Видно красное и белое мясо. Так как опыта в заворачивании рулета в пленку нет, то местами получились пустоты, надеюсь они не повлияют на срок хранения. На вкус они точно не влияют. Рулет достаточно плотный, не разваливается.

По вкусу получился очень похожим на магазинный. Мне показался немного суховатым в местах, где больше грудки. Мой мужчина сказал - рулет огонь! ))

Однозначно стоит попробовать приготовить такой, просто потому что это не привычно запеченная или вареная/паровая курица, а что-то новенькое. Буду тестить духовку на предмет управления температурой и пробовать готовить рулет и колбасы в духовке.

Показать полностью 3
92

АДМ Владивосток - Кишинев

Вот наконец-то я добралась до компьютера и написала этот пост благодарности, радости, удивления и восхищения!

Пришла моя посылочка еще в прошлый четверг, 20 декабря. И я радостно подпрыгивая понеслась в пятницу утром на почту.

АДМ Владивосток - Кишинев Отчет по обмену подарками, Новогодний обмен подарками, Обмен подарками, Тайный Санта, Подарки, Длиннопост

Отстояла очередь, опоздала на работу. Но начальник у меня хороший - простил ))

Думала, что дождусь вечера и распакую дома. Но посылка лежала на соседнем столе и шептала мне: "Открой меня. У меня такой богатый внутренний мир. Не бойся..."

АДМ Владивосток - Кишинев Отчет по обмену подарками, Новогодний обмен подарками, Обмен подарками, Тайный Санта, Подарки, Длиннопост

Я не выдержала. Схватила ножницы и открыла ее!

Первое, что увидела - книга. Я люблю фантастику, фэнтези и указала это в своей анкете. Моя Снегурочка, Вероника, связывалась со мной и спрашивала, читала ли я Лорда Дансейни. Это было очень приятно )) Я, в предвкушении, жду наступления новогодних праздников, чтобы окунуться в книгу с головой, не отвлекаясь на суету.

АДМ Владивосток - Кишинев Отчет по обмену подарками, Новогодний обмен подарками, Обмен подарками, Тайный Санта, Подарки, Длиннопост

В книге я нашла открытки с видами Владивостока. Люблю открытки ))  Самое неожиданное, что перевернув открытки я увидела фамилию моей Снегурочки! Эти открытки сделаны из ее фотографий. Вот какой талантливый человек!

АДМ Владивосток - Кишинев Отчет по обмену подарками, Новогодний обмен подарками, Обмен подарками, Тайный Санта, Подарки, Длиннопост

Еще в книге лежало письмо с теплыми пожеланиями и описанием содержимого подарка.

АДМ Владивосток - Кишинев Отчет по обмену подарками, Новогодний обмен подарками, Обмен подарками, Тайный Санта, Подарки, Длиннопост

Продолжаю доставать из пакета интересности. Это сладенькое )) Шоколадки из Владивостока, и китайские маршмеллоу, чай улун и пастила из боярышника. Зефирки я открыла сразу и мы с коллегами продегустировали. А пастилу (а может это и не пастила, но похоже) из боярышника мы с моим мужчиной попробовали на выходных, когда я приехала в родной город. Очень вкусно. Похоже чем-то на яблочную или ягодную пастилу или смокву, кисленькая, интересный вкус. К чаю - самое оно!

АДМ Владивосток - Кишинев Отчет по обмену подарками, Новогодний обмен подарками, Обмен подарками, Тайный Санта, Подарки, Длиннопост

Идем дальше. И как столько влезло в такой маленький пакет?!..

Китайская лапша и орешки с кунжутом и острым перцем. Орешки я решила открыть как-нибудь к пиву. А лапшу мы с мужчиной одну слопали, на следующий день после пастилы )) Она оказалась огненно-острой. Видимо китайцы кладут острый перец во всё, чем питаются, я теперь боюсь орешки пробовать ))

АДМ Владивосток - Кишинев Отчет по обмену подарками, Новогодний обмен подарками, Обмен подарками, Тайный Санта, Подарки, Длиннопост

И это еще не все!

Крем для ручек. Самая нужная вещь зимой. Очень нежный, пахнет бананом как настоящий банан. Был тут же опробован ))

АДМ Владивосток - Кишинев Отчет по обмену подарками, Новогодний обмен подарками, Обмен подарками, Тайный Санта, Подарки, Длиннопост

И напоследок, котопроверка дома. Мадам Леска обиделась, что я посылку вскрывала без нее и пыталась отобрать зефирку.

АДМ Владивосток - Кишинев Отчет по обмену подарками, Новогодний обмен подарками, Обмен подарками, Тайный Санта, Подарки, Длиннопост

Я участвовала первый раз в АДМ. Когда я сама собирала подарок для внучки, очень переживала, чтобы все понравилось, чтобы посылка доехала в целости. Зря переживала - посылка доехала и внучка написала замечательный пост, что ей понравилось. Это очень приятное чувство, когда даришь подарок, мне всегда нравилось это делать. В следующем году постараюсь снова принять участие.

Спасибо организаторам за возможность дарить друг другу частички праздника. И хочу сказать спасибо всем, кто отправил посылку своему получателю, вложив в подарок свет и тепло своих сердец.

И еще раз хочу сказать спасибо Веронике за такой чудесный подарок. Ты вложила в него столько позитивной энергии, что мое лицо не меняется на протяжении недели, и видимо таким и останется.

АДМ Владивосток - Кишинев Отчет по обмену подарками, Новогодний обмен подарками, Обмен подарками, Тайный Санта, Подарки, Длиннопост
Показать полностью 8
1136

Юбилей

Вчера у моей котюни был день рождения. Леске 15 годиков.

Несмотря на возраст она и поиграть готова и побегать по квартире. А ночные тыгыдыки - любимое занятие ))

Юбилей Кот, Котомафия, День рождения, Грустный праздник, Длиннопост
Юбилей Кот, Котомафия, День рождения, Грустный праздник, Длиннопост
Юбилей Кот, Котомафия, День рождения, Грустный праздник, Длиннопост

Какой такой тыгыдык?

Юбилей Кот, Котомафия, День рождения, Грустный праздник, Длиннопост
Показать полностью 2
17

Как строить карьеру водителя, если ты цыган

Прочитала пост Театр одного шофера и подумала оставить комментарий об одном водителе, но по количеству букв решила превратить в пост ))


В предыдущей конторе, где я работала, был "шикарный" водитель. Козней отдельным личностям не строил, просто был сам по себе слегка неадекват. Цыган к тому же.


Для поездки его всегда надо было вызванивать заранее, потому что он возил (за счет фирмы разумеется) своих многочисленных родственников, несмотря на то, что он обязан был сидеть в офисе в режиме ожидания.


Он возил нас на наши объекты в другие города (проектно-строительная организация). Пока мы шарились не один час по стройке и в мороз, и в холод, и в дождь, и в пекло, он спал в машине. После таких поездок неоднократно выговаривал, что работа у него тяжелая, за рулем столько сидеть (это 1,5 часа в одной сторону максимум). А мы виноваты, что вообще его заставляем куда-то ехать.


Как-то после очередной командировки я попросила его заехать сначала в офис к субподрядчикам, пока у них не закончился рабочий день, а потом в наш. В ответ услышала, что он водитель и сам решит куда сначала ехать (О_о), а сначала ему надо в наш офис. Я сказала, что напишу докладную, и расскажу в ней, почему не доставила в этот день акты с площадки. В ответ услышала порцию мата. Докладную писать не стала, просто устно рассказала начальству, мне ответили, что поговорят с ним. А я перестала с ним ездить.


Этот уникум никогда не пристегивался. И другим говорил, что это не обязательно. Ну хоть по рукам не бил, когда я пристегивалась, и то хорошо. Он неоднократно попадал в аварии. Потом брал в кредит другую машину, чтобы заработать денег и умудрялся и на ней встрять.


Апогеем карьеры стала поездка в апрельский снегопад 2017 года. В нашем климатическом районе весна наступает в марте. В апреле обычно уже тепло, тюльпанчики цветут, деревья зеленые. И тут в 20-х числах апреля прогноз погоды обещает снегопад. Даже штормовое предупреждение было. И просьбы к водителям от ГАИ либо не выезжать на личном транспорте, либо переобуть машинки. Так вот этот красавчик везет наших начальников в другой город на объект. Само собой, он лучше синоптиков знает, будет ли на самом деле снег или нет, и стоит ли менять резину на зимнюю. А все пассажиры решили, что они бессмертные, или может понадеялись на иконку в салоне, поэтому решили не пристегиваться. И на обратном пути, по мокрому снегу и на скорости (как они говорят) не больше 60 км/ч их разворачивает и выносит на обочину. Они врезаются в одно дерево, потом в другое. Машина всмятку. У пассажира с переднего сиденья сотрясение головного мозга, трещины в ребрах, что-то с шеей. У пассажиров с заднего сиденья переломы ребер, с последующим воспалением легких, трещины в костях рук. Один из них от удара вылетел через дверь из машины.


Самое интересное, что ВСЕ пострадавшие говорили, что он не виноват, что он ехал аккуратно, что стечение обстоятельств. Вторая наша машина, которая выехала немного позже вернулась в целости и сохранности, потому что водитель не был понторезом, поменял резину и ехал 40 км/ч.


Ну и фото последствий того самого апрельского снегопада.

Как строить карьеру водителя, если ты цыган Цыгане, Водитель, Снегопад, Работа, Длиннопост
Как строить карьеру водителя, если ты цыган Цыгане, Водитель, Снегопад, Работа, Длиннопост
Как строить карьеру водителя, если ты цыган Цыгане, Водитель, Снегопад, Работа, Длиннопост
Как строить карьеру водителя, если ты цыган Цыгане, Водитель, Снегопад, Работа, Длиннопост
Как строить карьеру водителя, если ты цыган Цыгане, Водитель, Снегопад, Работа, Длиннопост
Показать полностью 5

Эти открытки сделали пикабушники. Сможете лучше?

Наш дикий конкурс открыток продолжается! Поздравили друзей, босса и любимую учительницу, а потом не помедлили и прислали свое творение нам? Все правильно сделали. Потому что до конца конкурса, в котором мы разыгрываем оригинальные подарочные наборы, осталось меньше 10 дней.


А чтобы поймать музу, вот порция открыток от пользователей Пикабу, которые они сделали в нашем конструкторе. Главное, не стесняйтесь!

Эти открытки сделали пикабушники. Сможете лучше?

Как поучаствовать в конкурсе:

1. Заходите на страницу конструктора.

2. Выбирайте тему: День интернета, День работников леса или 3 сентября (никогда не поздно).

3. Делайте открытку и не забудьте ее сохранить.

4. Отправляйте свою работу в приложении Сбербанк Онлайн (никаких платежей, все бесплатно).

Отличная работа, все прочитано!