БИГ МАК. Домашнее чудо⁠⁠

Дома всегда вкуснее. Попробуй сделать и больше не будешь покупать бургеры в Макдональдс.

Описание приготовления:

К моему большому сожалению, что бы получился идеальный бургер, вам необходимо сотворить:

1. Булки - Далее после описания сборки бургера

2. Котлеты - Далее после описания сборки бургера

3. Соус - Далее после описания сборки бургера

Ну и необходимо собрать по инструкции.

1. готовим соус.

2. Выпеченные булки подготавливаем к сборки

- режем на 3 части тонко вдоль

- обжариваем все мягкие части на сковороде с добавлением небольшого кол-ва растительного масла

3. обжариваем котлеты до готовности. Далее разрезаем пополам и обжариваем срез.

4. Подготавливаем зелень

- мелко режем лук

- нарезаем колечками маринованы огурцы

- нарезаем капусту так, что бы поместилась как раз на бургер.

5. собираем бургер

Верхний срез булки с кунжутом переворачиваем и

- наносим соус

- посыпаем луком

- кладем огурцы

- кладем капусту

- кладем котлету

-накрываем центральной булкой

На нижнюю булку

- наносим соус

- посыпаем луком

- кладем капусту

- укладываем сыр

--- по желанию можно добавить и сюда еще соуса

6. Соединяем собранные половины.

- Ваш супер бургер готов. Конечно лучше такое готовит сразу на порций 10!

Все время уходит на приготовление ингредиентов. Но вкусно блин!!!

БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРОВ. Просто и подробно.

Такие булочки понравятся не только любителям фаст-фуда. Мягкие, воздушные и легкие – они прекрасно заменят хлеб во время обеда или ужина. Это отличный вариант для ссобоек на пикник.

Этот рецепт, как приготовить булочки для бургеров, по-моему, самый удачный из всех, которые я когда-либо использовала. Обязательно приготовьте такие булочки, и вы со мной согласитесь. ;)

Готовьте с удовольствием! Делитесь своими результатами в комментариях!

Ингредиенты:

Дрожжи (Вкусно с Dr.Oetker) — 7 Грамм (сухие)

Вода — 3 Ст. ложки

Масло сливочное — 75 Грамм

Сахар — 2 Ст. ложки

Молоко — 370 Миллилитров

Яйцо куриное — 1 Штука

Мука — 650 Грамм

Соль — 1 Чайная ложка

Масло растительное — 1 Ст. ложка (для смазки)

Яйцо — 1 Штука (для смазки)

Кунжут — 3 Ст. ложки (для посыпки)

Количество порций: 12

Как приготовить "Булочки для бургеров"

1 Для опары дрожжи и теплую воду смешайте в миске и оставьте на 5 минут.

2 Подошедшие дрожжи и размягченное сливочное масло смешайте с сахаром. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте.

3 Постепенно добавляйте просеянную муку, замесите тесто. Соль добавьте в самом конце. Тесто месить нужно 7-9 минут. Оно получается мягким и эластичным. Вначале немного липнет к рукам,

но в процессе вымешивания перестает. Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте его и отставьте в теплом месте на 90 минут. Я использую мультиварку: включаю режим "Мультиповар"

(35 градусов на 15 минут при закрытой крышке).

4 Через полтора часа тесто отлично поднялось.

5 Делим его на 12 равных частей, примерно по 108-110 граммов каждая. Каждую прижимаете в лепешку, собираете края в узелок, переворачиваете швом вниз и округляете.

6 Выкладывайте заготовки швом вниз на противень, выстланный пергаментом или силиконовым ковриком. На противне помещается 6 булочек. Накройте их пленкой и оставьте подниматься на 1 час.

7 Разогрейте духовку до 200 градусов. Размешайте в миске 1 яйцо с 1 ч.л. воды, смажьте подошедшие булочки. Посыпьте сверху кунжутом.

8 Выпекайте булочки в разогретой духовке 15-18 минут до золотистого цвета. Остудите их на решетке.

9 Вот такой замечательный мякиш. Приятного аппетита!

Котлетосы для бургера

Ингредиенты:

Свиной фарш "Жирный" - 500гр

Фарш говяжий - 500гр

Черный перец - 2 ч.л.

Паприка сладкая- 2ч.л.

Соль - по вкусу

- Все очень хорошо перемешать

- рекомендовано использовать кулинарный пресс для придания формы

Попробуйте сделать данный соус и убедитесь в его простоте и точности приближённости к оригиналу.

Ингредиенты:

Майонез - 3ст.л.

Лимонный сок - 3 капли

Огурцы корнишоны - 2 ст.л. - мелко порезанные

Маринад от огурцов- 2 ст.л.

Винный уксус белый - 1 ч.л.

Дижонская горчица - 1 ст.л.

Сахар - 2ч.л

Паприка - 1/2 ч.л.

Сушеный чеснок - 1/2 ч.л

Сушеный лук -1/2 ч.л

Все смешать до однородной массы.

Дать настоятся 15 минут минимум

Соус хранится 5 дней в холодильнике.

НУ и кому нужны эстетика - ловите фото еще 1 бургера!