Pavel678

Наткнулся на данный рецепт в интернете.

Получилось очень вкусно и сытно.

Жена сказала что больше готовить не будет и теперь это мое бремя)))

Ингредиенты для "Фасоль по рецепту погонщика скота":

Фасоль (красная) — 100 г

Колбаса (свиная полукопчёная) — 100 г

Сало (свиное копчёное) — 50 г

Лук репчатый — 1 шт

Помидор (свежий) — 1 шт

Яйцо куриное (куриное) — 1 шт

Соль (по вкусу)

В оригинальном рецепте весь расчёт идёт, исходя из 1 кг фасоли, для меня это слишком много, я уменьшила всё в 10 раз.

Берём красную фасоль.

Лучше замочить её с вечера.

С замоченной фасоли слить воду, залить свежей, довести до кипения и варить на медленном огне около 1 часа, солить в конце. Рекомендуют варить фасоль при открытой крышке, чтобы она не теряла свой цвет, и добавлять понемногу воду по мере её выкипания.

Далее мелко нарезать кубиками помидор и репчатый лук.

Нарезать кубиками копчёное сало, у меня грудинка, и кольцами свиную полукопчёную колбасу.

Копчёное сало обжарить, вытопить и на нём обжарить колбасу, далее убрать её в сторону.

На этом же сале обжарить помидоры и лук.

К обжаренным помидорам и луку добавить сваренную фасоль и колбасу, перемешать, потушить пару минут.

Яйцо взбить венчиком.

Залить взбитым яйцом фасоль, перемешать. Солить не советую, соли достаточно.

Наше блюдо готово.

Все стырено с инета.

Даже фото

Я готовлю без сала.А просто на масле.Тоже очень вкусно и не так заморочено.

Еще иногда обжариваю бекон.

Если кому надо ссылку на сайт дам.

Баянометр выдавал дичь!