Фасоль по рецепту погонщика скота
Наткнулся на данный рецепт в интернете.
Получилось очень вкусно и сытно.
Жена сказала что больше готовить не будет и теперь это мое бремя)))
Ингредиенты для "Фасоль по рецепту погонщика скота":
Фасоль (красная) — 100 г
Колбаса (свиная полукопчёная) — 100 г
Сало (свиное копчёное) — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (свежий) — 1 шт
Яйцо куриное (куриное) — 1 шт
Соль (по вкусу)
В оригинальном рецепте весь расчёт идёт, исходя из 1 кг фасоли, для меня это слишком много, я уменьшила всё в 10 раз.
Берём красную фасоль.
Лучше замочить её с вечера.
С замоченной фасоли слить воду, залить свежей, довести до кипения и варить на медленном огне около 1 часа, солить в конце. Рекомендуют варить фасоль при открытой крышке, чтобы она не теряла свой цвет, и добавлять понемногу воду по мере её выкипания.
Далее мелко нарезать кубиками помидор и репчатый лук.
Нарезать кубиками копчёное сало, у меня грудинка, и кольцами свиную полукопчёную колбасу.
Копчёное сало обжарить, вытопить и на нём обжарить колбасу, далее убрать её в сторону.
На этом же сале обжарить помидоры и лук.
К обжаренным помидорам и луку добавить сваренную фасоль и колбасу, перемешать, потушить пару минут.
Яйцо взбить венчиком.
Залить взбитым яйцом фасоль, перемешать. Солить не советую, соли достаточно.
Наше блюдо готово.
Все стырено с инета.
Даже фото
Я готовлю без сала.А просто на масле.Тоже очень вкусно и не так заморочено.
Еще иногда обжариваю бекон.
Если кому надо ссылку на сайт дам.
Баянометр выдавал дичь!