EvgeniyMaksim

Ведущий мероприятий

Нос. Нос большой и острый. С нежной силой вдохнул аромат из бокала...

Мы стояли за барной стойкой. Мы были на моей территории, но сейчас хозяином был он.

"Хороший напиток видно сразу. Вот этот виски например." - и потянулся к бутылке на средней полке, не самой дорогой. Он взял её в ладонь развернув к себе лицевой стороной.

"Этикетка - это документ, который описывает содержание."
- "Scotch - Шотландия. Виски из свободной Шотландии. Я прожил там полтора года." - и я увидел не того харизматичного делового щёголя, который 30 минут назад расписывал преимущества напитков Торгового Дома, представителем которого являлся. Там он блистал, лучезарно улыбался и срывал аплодисменты, вообщем был мне противен. А сейчас передо мной стоял такой же мечтатель как я - "Свободная как Ветер, Благородная как Горы, Великая как Море"
- "Single - Односолодовый. Многовековой опыт в производстве виски привёл к тому, что каждая вискокурня Шотландии дорожит своим именем и делает виски только из своего солода не допуская смешений."
- "Highland Island - Островной. Там горят торфяники - значит виски с сильным ароматом копчёности. Чем сильнее запах, тем жарче и суше был год."

- "Откроем." - утвердил он. Взяв два высоких бокала он принялся с особой тщательностью споласкивать их холодной водой, а после поставил на стойку. Два чистых, блестящих бокала. Не те пыльные, стоявшие с самого утра на фуршетном столе. К виски из тех бокалов, что подавали на презентации я даже не притронулся. Он сорвал этикетку и откупорил бутылку. - "Протирать бокалы не будем. Немного разбавим виски водой." - и широко улыбнулся. Свой парень. Он начинал мне нравиться.
Он налил щедро, не так как наливал я клиентам. Я потянулся к холодильнику за льдом, но он остановил меня. ⠀
- "Охладишь виски и убьёшь его аромат и вкус" - я бросил взгляд на сорокоградусную жидкость - "Понимаю, первый раз всегда страшно. Но это хороший виски и грех портить его льдом." Я принял это как вызов и крепко взял бокал.
⠀
Нос. Нос большой и острый. С нежной силой вдохнул аромат из бокала.
⠀
- "Закрой глаза и сделай также. Почувствуй его." Я осторожно вдохнул. Терпкий, насыщенный аромат. Я чувствовал запах горящих торфяников. Сильный, копчёный аромат. -"Вспомни момент в своей жизни, когда ты был больше всего счастлив." - Я очутился в детстве, в бабушкиной деревне вечером у костра. Когда мы сидели всей семьёй и я слушал истории взрослых о их жизни.
⠀
- "А теперь пробуй" - я осторожно отхлебнул. Приятная обжигающая теплота. Вихрь вкусов и ароматов пробрал меня до самого затылка. Напиток был крепкий, но приятный. Жар спускался глубже в горло, а во рту было сладкое копчёное послевкусие. Вдохнув кислорода я получил вторую волну. Насыщенный, сильный. Спирты впервые в жизни приятно щекотали язык. Нос забило. Я закрыл глаза и наслаждался приятным моментом.
⠀
- "Теперь ты в клубе, братишка" - он похлопал меня по плечу, закрыл бутылку и стал собираться. - "Извини, мне пора к твоему шефу, обсуждать новые условия сотрудничества" Уже в дверях он обернулся и сказал - "Ну и вид у тебя был на презентации. После того, как я сказал, что правой стороной языка чувствую землистый вкус - я думал ты рассмеёшься мне прямо в лицо" - я покраснел и отвёл глаза. Когда я вернулся взглядом - его уже не было. А напротив меня был лишь его нетронутый бокал.
⠀
Истинная работа Сомелье - не почувствовать самому, а заставить почувствовать другого. Мошенники. Он прочитал меня, видел насквозь. Втёрся в доверие и заставил почувствовать. После того дня я перепробовал много разных виски. Дешёвый, дорогой, шотландский, ирландский, американский, высокогорный, островной. Пил и этот же. Но никогда больше я не чувствовал тот вкус и аромат как тогда. Вкус островного виски из Шотландии - "Свободной как Ветер, Благородной как Горы, Великой как Море!"
⠀
Это я уже потом узнал, что в Шотландии он никогда не был. Он был Сомелье.