Crossamd

Привет пикабушники! Родился и вырос в Калининграде, 10 лет назад уехал в Питер. С тех пор каждый год стараюсь приезжать в свой родной город. И по традиции собираю друзей на даче. Друзей не много, но все очень близкие.
И так ,чем же накормить 15-17 человек ? Конечно шашлык. Покупным маринадам я не очень доверяю , поэтому делаю сам. Беру свинку и курицу. Расчет обычно 300 грамм на человека. Ингредиенты маринада для свинки простые. Вот они )

Майонез, соус, лук , соль , приправа

Конечно нужен таз. Куски мяса по 2 кг. Стоимость в Кениге 180 руб за кг.

В миске, то что пойдет на шашлык , в тарелке будущий гороховый суп и сало.

В общем с двух кусков в 4,5 кг получилось 3 кг отборных кусочков. Остальное в суп.

Далее солим и добавляем специи.

Лучок конечно!

Секретный ингредиент )

Маринад готов !

На самом деле успел сделать еще и курочку!
Все это в темное место до приезда гостей.
P.s. Маринад для курицы: соевый соус, мед, горчица, имбирь и специи.

Гости приедут через час, делал все ночью , думаю все промариновалось. Всем хороших выходных !