Интересное название?
Показать полностью
2
0 просмотренных постов скрыто
Картина "Мокко-Фраппучино", невероятно похожая на фотографию!
Отсюда - https://redd.it/hfdeyv
Показать полностью
1
Кекс / Капкейк "Карамельный Фраппучино"
Всем привет!
Решил поделиться рецептом кекса, на создание которого меня вдохновил холодный кофейный напиток фраппучино. Это будет ванильно-кофейный кекс с карамелью и творожно-сливочным ванильным кремом.
Есть и видеоверсия, для тех кому лень читать, ссылку на неё я оставлю в конце поста.
И так для его приготовления понадобится (указанного количества хватит на 6 капкейков):
для карамели
–сахар 70 гр
–сливки жирностью не менее 33% 70 гр
–сливочное масло 10 гр
для кексов
–сливочное масло 50 гр
–мука 80 гр
–сахарная пудра 60 гр
–яйцо 1 шт
–молоко 60 мл
–разрыхлитель 4 гр
–щепотка соли
–растворимый кофе 5 гр
–ванилин 1 гр
для творожно-сливочного крема
–творожный сыр 280 гр
–сливки жирностью не менее 33% 120 гр
–сахарная пудра 100 гр
–ванилин 1 гр
Для начала приготовим карамель.
Высыпаем сахар в сотейник с толстым дном и убираем на средний огонь.
Как только сахар начал плавится по краям, начинаем помешивать лопаткой, чтобы он плавился боле равномерно.
Когда карамель стала насыщенного янтарного цвета, снимаем с плиты и добавляем масло. Всё активно перемешиваем.
Вливаем тёплые сливки и снова всё перемешиваем.
Карамель соберётся в комок, в этом нет ничего страшного.
Убираем увариваться её на средний огонь в течении 3-5 минут.
Переливаем горячую карамель в стакан и даём ей остыть. Когда она охладится, карамель уже не будет такой жидкой.
Теперь приготовим кофейные кексы.
К сливочному масло, комнатной температуры, добавляем сахарную пудру и взбиваем всё до посветления и пышности массы.
Теперь вбиваем яйцо, добавляем щепотку соли и снова всё взбиваем до посветления массы.
Добавляем муку, разрыхлитель . И вмешиваем всё до однородности на минимальной скорости миксера.
Вливаем теплое молоко, перемешанное с кофе. Добавляем ванилин.
Снова всё вмешиваем до однородности.
Получившееся тесто перекладываем в кондитерский мешок.
В форму для выпекания выкладываем бумажные формочки для кексов.
Равномерно заполняем их тестом.
И убираем выпекаться в предварительно разогретую духовку до 150 градусов на 25-30 минут.
Приготовим крем.
К холодному творожному сыру добавляем сахарную пудру, ванилин.
С помощью миксера разбиваем его до однородности.
Вливаем хорошо охлаждённые сливки и снова всё взбиваем, пока крем не загустеет.
Перед использованием лучше убрать его на полчаса в холодильник.
Сделаем кофейно-сахарную пудру.
В кофемолку добавляем кофе, сахар и всё перемалываем.(кофе с сахаром в пропорции 1 к 2)
В полностью остывшем капкейке делаем углубление.
Заполняем его карамелью.
Наносим крем.
Посыпаем кофейной пудрой.
При желании можно украсить мармеладной палочкой.
И вот и всё, капкейк готов.
А вот и ссылка на видеоверсию https://youtu.be/I337j07W3Dw
P.S. : я не повар, не кондитер и готовить не умею, это лишь хобби, прошу строго не судить:)
Показать полностью
15
28 лучших интернетовых реакций на новое Unicorn Frappuccino в Starbucks
1. Pretty Hate Machine - Nine Inch Nails
2. Unicorn Frappuccino на вкус такое, будто бы никто не пришел на вашу вечеринку в честь дня рождения.
3. Сегодня я попробовал это Фраппучино, и я догадываюсь, как они его делают...
4. Наблюдение за тем, как люди пробуют, и удивленно отвращаются Единороговому Фраппучино - это весело!
5. Unicorn Frappuccino в трех главах.
6. Почему бы и нет, мой завтрак - это Unicorn Frappuccino. ПОТОМУ ЧТО ЕДИНОРОГИ!
7. Это как новый сингл Katy Perry.
8. Я хочу попробовать Unicorn Frappuccino, но мне так не хочется смотреть в глаза баристе и просить его сделать это.
9. "Я ненавижу этот напиток, но я его пью, и не могу остановиться. Будто бы кто-то хочет его у меня отобрать." - Все.
10. Unicorn Frappuccino по сахару также, как и 6 пончиков Krispy Kreme, поэтому если я его выпью сегодня, я уже не смогу съесть свои 6 пончиков сегодня.
11. Unicorn Frappuccino это плохо для диабетиков?
12. Если кто-то говорит Unicorn Frappuccino - это значит, что он проплаченный промоутер. Потому что у него такое послевкусие, будто бы ты блеванул.
13. ДИАБЕТ!!!
14. У него такой же вкус, как у тортика ко дню рождения - вроде бы и сладко, но отдает досадой и разочарованием.
15. Какой тип блондинок (прим. - тут имеется ввиду расфуфыренные блондинки, те, которые любят засидать в Старбаксе) это пьет?
16. Я попробовал Unicorn Frappuccino и я не могу сказать, понравилось оно мне, или нет. Но чтобы написать этот пост, я просрал 11 баксов.
17. Каждый раз когда вы инстаграмите о Unicorn Frappuccino, девочки с Coachella обретают крылья.
18. Когда ты рассматриваешь свое тело, как кучу мусора, но все равно хочешь выглядеть мило, то ты делаешь так.
19. Unicorn Frappuccino звучит лучше чем оригинальное название - Диабетический Локон Лизы Фрэнк.
20. На вкус также, как апельсиновая жвачка, помноженная на воду от хот-догов. Не тратьтесь на это!
21. - Могу я посмотреть твои фотки? - Кончено!
22. Я попросил свою сестру рассказать, почему Unicorn Frappuccino так популярен, и она мне ответила, что они все-таки вычислили, как прибрать к рукам семиклассниц.
23. Старбаксу нужна простуда!
24. Настоящая причина, почему они продают мясо единорогов.
25. Взял Unicorn Frappuccino сегодня. Это было замечательно, не говоря, что просто супер очаровательно!
26. Unicorn Frappuccino звучит как какой-нибудь персонаж из сценария Diablo Cody визжит от оргазма.
27. А вы точно правильно это делаете?
28. Да, мы попробовали. Наступил день Unicorn Frappuccino. Просто зажигательный для тебя!
Показать полностью
1
Кофейно-молочный коктейль Фраппучино. Как в Старбакс, только дома
Все просто. Взбиваем мороженое с молоком, добавляем кофе. Пьем.
Чем больше мороженого, тем плотнее и холоднее напиток. Хорошо идет летом. Но и зимой не промах.
