Я тот самый автор коммета #comment_405103297 про виды борща. Отвечу сразу всем, откуда информация, почему нет рецепта классического борща и не переборщила ли я с борщом.

Это «выписка» из моей домашней кулинарной книжки, которую я составляю для себя вот уже лет 15, наверное. Информация взята из книг В. Похлебкина, «Кулинарии 1955 года» под редакцией М. Лившица, «Готовим без кулинарных книг»  И. Лазерсона, сайта Поваренок, да еще много откуда и не упомнишь.

В комменте не упоминается классический борщ, т.к., как уже сказано, у каждой хозяйки он свой.  И, даже у одной хозяйки, борщ, как и окрошка, готовится по-разному. Какое у меня сегодня настроение, наполненность холодильника и кошелька, такой и будет борщ.

Раньше я готовила «классический», в моем понимании, борщ на  говяжьей косточке. Потом, когда у нас появился котик, которого мы кормили говядиной, стало оставаться много косточек от разделки мяса, и я освоила приготовление концентрированного бульона. Поэтому перешла на приготовление борща из замороженного концентрированного бульона. Потом котика не стало, у мужа нашли подагру, я вышла на пенсию, в итоге – перестала морозить бульон.  Начала готовить  супы на вторичном бульоне, чаще с курицей, в т. ч. и борщ.

Иногда для быстроты процесса готовила борщ с тушенкой, с фрикадельками из свино-говяжьего фарша, а последний раз сварила его вообще с фаршем. Такого рецепта борща я нигде не встречала, но подсмотрела идею супа с фаршем у Оксаны  с канала «Кухня наизнанку».

И это я перечислила только мясную составляющую.

Что уж говорить о том, когда нужно пристроить баночку фасоли, завалявшийся сладкий перчик, стебель сельдерея или салат из квашеной капусты и овощей.

К тому же, хоть у меня и записаны рецепты с граммовками, но салаты, супы и второе я практически никогда по ним не готовлю.  Плюс-минус, в домашней готовке это не так уж и важно, главное, чтобы процесс приготовления доставлял радость, и вам с семьей было вкусно.

ЗЫ: прилагаю ссылку на Яндекс диск с «листочком» из кулинарной книжки про собранные борщи. Это больше памятка для меня, так что не судите строго.

https://disk.yandex.ru/i/F--XmMq80Pogkg

Всем привет! Пишу первый мой не нытье пост(вроде). Напишу про фильмы, которые просмотрел недавно, описывающие жизнь людей во время и после применения ЯО мировыми державами. Фильмы разные, по-разному воспринимаются, но все о людях и трудном периоде как во время применения ЯО, так и после. Начнем-с:

1. «Паника в нулевом году!» (1962) показывает социальный коллапс и зарождение архетипа «выживальщика». Фильм фокусируется на том, как быстро цивилизованное общество теряет человеческий облик ради ресурсов. (это написал ИИ(, куда ж без него родного). Моя сугубо личная оценка – фильм классный! Воспринимается с первых кадров, как типичный америконский фильм 50-х – 60-х, но сюжет (кажется с него взяли Fallout, игру) бомба или имба. Люди действуют неклишированно, особенно отец семейства. Такой типично русский мужик. Ну или обычный ОТЕЦ семейства. Действия сугубо в интересах семьи потому, что государства как такого в описываемый момент нет. Фильм понравился, советую

2. «На берегу» (1959) — это меланхоличное, тихое и оттого страшное принятие неизбежного конца. Здесь нет экшена, а есть лишь щемящее ожидание радиоактивного облака, которое вот-вот накроет последнюю безопасную гавань — Австралию. (тож ИИ, прастити). Этот фильм мне посоветовал коллега с работы, сказав, что фильм «ох*ительный!». После Паники в нулевом году, этот фильм воспринимается иначе. Как театр. (кхм, много точек…) Игра актеров на высоте, но сама ситуация, фильм воспринимаются иначе, чем конец света. Ведь у них в фильме наступил конец света, и выжившие на отдельном материке просто ждут конца, неизбежного. Моя сугуболичная оценка – чуть хуже чем паника, но лучше чем русское кино).

3. «Завещание» (1983) демонстрирует трагедию изнутри одной американской семьи в тихом пригороде. Без спецэффектов, через бытовые детали и медленное угасание близких, фильм передает абсолютную беспомощность перед лицом лучевой болезни. (опять…) О, этот фильм сильнее предыдущих. Прям фильм-жиза. Фильм про мать, оставшуюся без мужа в трудную минуту и неизвестно где муж(погиб наверное). Просмотр фильма напомнил японское аниме «Босоногий Гэн» (1983). Такое же сильное впечатление. В завещании играет эпизодическую роль молодой Кевин Костнер. Фильм – вершина того, что посмотрел на данный момент. Классный фильм, рекомендую.

4. «Нити»(1984) — пожалуй, самый жестокий, реалистичный и бескомпромиссный псевдодокументальный фильм в истории кино. Он буквально уничтожает любые романтические мифы о выживании, показывая тотальный регресс человечества и ядерную зиму. Этот фильм снят как-то любительски. Актеры играют не очень сильно. Много трэша, ввиде сгоревших трупов… Мне не зашло.

А вот этот список хочу посмотреть:

1. «На следующий день» (The Day After, 1983, США) — американский «ответ» фильму «Нити» (хотя вышел он на год раньше). Фильм показывает обычных жителей Канзаса до и после внезапного обмена ядерными ударами между СССР и США. Сцена самого взрыва и последующий хаос в больницах в свое время настолько потрясли президента Рональда Рейгана, что, по его воспоминаниям, это повлияло на подписание им договоров о разоружении.

2. «Военная игра» (The War Game, 1965, Великобритания) — псевдодокументальный прародитель «Нитей» от режиссера Питера Уоткинса. Фильм настолько реалистично показал последствия ядерного удара по Англии (паника, мародерство, расстрелы), что Би-би-си запретила его к показу по телевидению почти на 20 лет, хотя картина успела получить «Оскар» как лучший документальный фильм.

3. «Письма мёртвого человека» (1986, СССР) — шедевр Константина Лопушанского, снятый в год Чернобыльской катастрофы. Фильм погружает в липкую, желто-серую атмосферу подземного бункера после ядерной войны. Профессор Ларсен (в гениальном исполнении Ролана Быкова) пытается сохранить остатки человеческой морали и разума, сочиняя мысленные письма своему погибшему сыну.

4. «Разделитель» (The Divide, 2011, США/Германия) — невероятно жесткий и клаустрофобный фильм о группе незнакомцев, успевших спрятаться в подземном бункере под жилым домом после ядерного удара по Нью-Йорку. Фильм без прикрас показывает, как в замкнутом пространстве под воздействием страха и радиации люди стремительно теряют человеческий облик и превращаются в чудовищ.

5. «Пять» (Five, 1951, США) — один из самых первых фильмов в истории кино на тему ядерного постапокалипсиса. Лента рассказывает о пяти выживших людях (среди которых беременная женщина, расист, философ), пытающихся построить новое микро-общество в уцелевшем доме на скале. Очень глубокая психологическая драма своего времени.

Что-то много буковок… Из просмотренного: «Дорога» (The Road, 2009, США), «Когда дует ветер» (When the Wind Blows, 1986, Великобритания), «Могила светлячков» (1988, Япония), «Босоногий Гэн» (1983). Сериал фолаут.

Некоторое раньше посмотрел, некоторое сейчас смотреть начал (ввиду событий в мире).

Спасибо за чтение.

Нашёл у родственников в деревне несколько статуэток,помогите оценить.

Пробовал Яндекс фото -выдаёт разные цены,как определить стоимость,больше всего интересует кот,т.к. собака с коцками + клеена лапа?