Рецептов плова много. Очень много. Однако самыми популярными как были, так и остаются Иранский, Таджикский, и конечно же Узбекский. Сегодняшний рецепт как нельзя лучше подойдет для украшения любого стола, будь то большой праздник, или обычный семейный ужин. Обязательно запаситесь нутом и морковью, они Вам понадобятся в очень больших количествах! Ведь одной кастрюли такого плова всегда мало

• Баранина на кости – 1,5 кг.

• Лук репчатый – 500 г.

• Морковь - 1 кг.

• Чеснок – 10-15 зубчиков.

• Нут сухой – 70 г.

• Растительное масло 60 г.

• Зира (кумин) – 2 чайн. ложки

• Барбарис – 2 чайн. Ложки

• Шафран

• Сушеный томат

• Молотый перец

• Рис 800 г.

Нут замачиваем часов на 6.

Рис можно начать замачивать с начала приготовления зирвака.

Вытапливаем жир на разогретой сковородке. Туда же для аромата кладем кости и луковицу.

На вытопленном жире обжариваем мясо.

Переложив готовое мясо в казан, оставляем жирок в сковородке, обжариваем на нем лук.

Лук выкладываем поверх мяса, на ту же сковороду выкладываем морковь, порезанную соломкой, и обжариваем её до мягкости на подсолнечном масле.

Выложив подготовленную морковь сверху лука, третьим слоем, поверх нее добавляем чеснок, отмоченный нут, приправы и соль.

Сверху высыпаем рис, заливаем кипящей водой на полтора см. выше риса, ставим на максимальный огонь, пока вода не уйдет.

Накрываем крышкой, 10 минут парим на среднем огне и еще 10 на минимальном.

Даём настояться 40 минут – 1 час.

Приятного аппетита!

Казалось бы, как такой простой рецепт может быть таким вкусным? Секрет очень прост - выбирайте самые вкусные помидоры!

Бульон:

• Суповой набор куриный 1 кг

• Вода 2,5 л.

• Черный перец горошком

• Лавровый лист

Суп:

• Бульон 2,5 л

• Свежие помидоры 1 кг

• Лук репчатый 500 г.

• Рис 150 г.

• Сливочное масло 80 г.

• Петрушка 2 веточки

• Кинза 2 веточки

• Тимьян

• Шафран

• Сыр плавленый 150 г.

• Соль

1. Для начала сварим куриный бульон с перцем и лавровым листом. Такой бульон варится около 40 – 50 минут.

2. Промоем и замочим рис на полчаса.

3. Очистим помидоры, выжмем их в отдельную емкость и некрупно нарежем.

4. Нарежем луковицы.

5. Обжарим лук до прозрачности на сливочном масле, не забыв посолить и поперчить

6. Досыпим к нему нарезанные помидоры, перемешаем и оставим тушится на 7-10 минут на среднем огне.

7. Подготовленную пассировку добавим в бульон, уже без курицы и специй.

8. Туда же пойдет выжатый томатный сок и отмоченный рис, специи, все вместе солим

9. Перемешиваем и оставляем вариться под крышкой 15 минут

10. Дальше – добавляем снятую с кости отваренную курицу и свежую зелень, варим еще 5 минут.

11. Плавленый сыр замешиваем в суп в самом конце, после чего даем настояться полчаса.

Приятного аппетита!

Основа:

• Свежие огурцы - 200 г.

• Печеная свинина - 300 г.

• Вареные куриные яйца - 5 шт.

• Вареная картошка - 200 г.

• Зеленый лук - 80 г.

• Зелень - 80 г.

• Соль

• Репчатый лук (по желанию) - 1 шт.

• Редис (по желанию) - 80 г.

Заливка:

• Квас - 1,5 л.

• Либо кефир - 1,5 л.

• Или Столовая минеральная вода – 1,5 л.

• И сметана – 250 г.

На смазанный подсолнечным маслом противень выкладываем свинину, сверху тоже обрабатываем маслом, перчим и ставим запекаться в духовку на 40-50 минут. Чтобы мясо не потеряло сочность, солим за 5 минут до готовности.

Довольно тонко нарезаем огурцы, некрупным кубиком – вареные вкрутую яйца и вареную картошку

Обязательный зеленый лук и другую зелень (мы взяли стандарт – петрушку и укроп – Вы можете взять и кинзу и сельдерей ) мелко шинкуем и с небольшим количеством соли давим, до появления сока.

Нравится, как нам, репчатый лук и/или редис? Нарежьте и их – лук мелким кубиком, редис – тонкими половинками.

Смешайте готовые продукты в отдельной емкости.

Залить можно прямо сразу но лучше – за полчаса-час до еды, также можно добавить в готовую горчицу или хрен.

Приятного аппетита!

Подруга попросила сделать ей майку с логотипом, но все оказалось не так просто.

Китцунэ, японские духи-лисички не первый год покарают сердца и умы людей. Их хитрость и мудрость не знают границ, и по этому, их популярность возрастает с каждым годом, все больше и больше. Мультипликация, онлайн игры, фэндомы на имиджбордах, все это в их власти. А теперь еще и роспись акрилом на одежде покорилась хитрым лисьим мордашкам. Но почему бы и нет?

• Макароны 150 г.

• Сосиски/сардельки/купаты/копченая колбаса

(можно и все вместе)

• Кипящая вода 300 г.

• Молоко 150 мл.

• Сливочное масло 30 г.

• Соль

• Перец молотый

• Сушеная зелень/карри/паприка/куркума

(на выбор, можно и все вместе)

• Что найдете в холодильнике

– томатная паста/яйца/сыр

(на выбор, можно и все вместе)

Обжарьте слегка нарезанные сосиски/сардельки/вареную колбасу или купаты (можно обойтись и без этого).

Залейте в сковородку к мясным блюдам кипящую воду. Высыпите макароны. Если обжаривать было не с руки – добавьте все туда же в кипяток.

Добавьте соль, перец и подходящие вам специи (мы рекомендуем сушеную зелень, паприку и карри) также туда можно добавить немного томатной пасты или соевого соуса. Пару минут держите на среднем огне, периодически помешивая.

Влейте молоко и добавьте немного сливочного масла, обжаривайте, пока влага не уйдет.

Можете добавить сыр или свежие яйца – тогда подержите на медленном огне еще пару минут.

Приятного аппетита!

• Свинина 600 г.

• Яйца 5-6 шт

• Картошка 700 г.

• Лук 150 г.

• Тертый сыр 200г.

• Чеснок 1 головка

• Лимон 1/2

• Майонез 150 г.

• Растительное масло 50 г.

• Перец черный молотый

• Подсолнечное масло 50 г.

• Сахар 1 ложка

• Соль

На смазанный подсолнечным маслом противень выкладываем свинину, сверху тоже обрабатываем маслом, перчим и ставим запекаться в духовку на 40-50 минут. Чтобы мясо не потеряло сочность, солим за 5 минут до готовности.

Лук нарежем тонкими полукольцами, высыпаем в глубокую тарелку, добавляем соль, перец и ложечку сахара, оставляем мариноваться как минимум на полчаса.

Соус сделаем из майонеза, в который выдавим головку чеснока, солим, перчим, тоже оставляем настаиваться (желательно, в холодильник).

Натрем на крупной терке вареный картофель и в отдельную емкость сваренные вкрутую яйца

Запеченную свинину нарежем не очень крупным кубиком.

Соберем салат в следующей последовательности:

1. Маринованный лук

2. Мясо

3. Половина соуса

4. Тертая картошка (лучше ее хорошо утрамбовать)

5. Вторая половина соуса

6. Тертые яйца

7. Верх – тертый сыр

Убираем на час в холодильник.

Приятного аппетита!